Fabriqué entièrement en acier inoxydable.
Cette machine a été réalisée pour la production de pâtes avec des matières premières comme la farine de type 00, en ajoutant des œufs et/ou de l'eau et même des épinards pour les pâtes vertes ou des tomates pour les pâtes rouges.
En gros, il permet de façonner des pâtes (capacité du bassin : 2 kg de farine), ainsi que la production automatique de pâtes (semoule dure) (production 6 kg/h).
Couteau pour couper automatiquement les pâtes courtes ou longues.
Vitesse réglable.
Standard livré avec 4 matrices.n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,le n° 28 (6 mm) pour les tagliatelles, n° 89 (10 mm) pour macaronis, Feuilles Sfoglia 170 mm
La machine est conforme aux normes « CE » en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
Cette machine est conçue pour fabriquer des pâtes à partir de matières premières telles que de la farine de blé dur ou tendre avec ajout d'eau et/ou d'œufs, ou encore des épinards pour les pâtes vertes ou du concentré de tomate pour les pâtes rouges.
Quelques conseils pratiques :*Préparation de la pâte à tagliatelles :70% de farine type 00,30% de semoule de blé dur,5 œufs par kg + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),ou100% semoule de blé dur,5 œufs par kg de semoule + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),Pétrir environ 15 minutes avec une humidité d'environ 33%.
* préparation des pâtes à la semoule :type : rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc., pour ce type de pâtes, on utilise uniquement de la semoule de blé dur et de l'eau dans un pourcentage de 30 à 33 %. Lorsque vous utilisez différents types de farine, mélangez bien avant d'ajouter le liquide.Selon le goût du consommateur, du sel peut être ajouté à raison d'environ 2 g par kg de farine, en prenant soin de le diluer dans le liquide pour éviter les grumeaux.
N.-B. D'autres filières à pâte sont disponibles en option.
Préparation des pâtes de semoule :Type : rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc., pour ce type de pâtes, seules la semoule de blé dur et l'eau sont utilisées dans un pourcentage de 30 à 33 %. Si plusieurs types de farines sont utilisées, mélangez bien avant d'ajouter le liquide. Selon le goût du consommateur, il est possible d'ajouter du sel à raison d'environ 2 gr par kg de farine, en prenant soin de le diluer dans le liquide pour éviter qu'il ne forme des grumeaux.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 500 x 300 x 250 - kW (élec) : 0,6
Catégorie : Diamond
Gamme : Pizza - Pâtes
Sous-gamme : Machines à pâtes fraîches
Famille : Automatique / 6 Kg / heure
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : LIGNE D'EXTRUDEUSES
Longueur : 500 mm
Largeur : 300 mm
Hauteur : 250 mm
Puissance électrique : 0,6 kW
Poids : 27 kg
Informations de réapprovisionnement : 22
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 0
Spécifications techniques
Fabriqué entièrement en acier inoxydable.
Cette machine a été réalisée pour la production de pâtes avec des matières premières comme la farine de type 00, en ajoutant des œufs et/ou de l'eau et même des épinards pour les pâtes vertes ou des tomates pour les pâtes rouges.
En gros, il permet de façonner des pâtes (capacité du bassin : 2 kg de farine), ainsi que la production automatique de pâtes (semoule dure) (production 6 kg/h).
Couteau pour couper automatiquement les pâtes courtes ou longues.
Vitesse réglable.
Standard livré avec 4 matrices.n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,le n° 28 (6 mm) pour les tagliatelles, n° 89 (10 mm) pour macaronis, Feuilles Sfoglia 170 mm
La machine est conforme aux normes « CE » en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
Cette machine est conçue pour fabriquer des pâtes à partir de matières premières telles que de la farine de blé dur ou tendre avec ajout d'eau et/ou d'œufs, ou encore des épinards pour les pâtes vertes ou du concentré de tomate pour les pâtes rouges.
Quelques conseils pratiques :*Préparation de la pâte à tagliatelles :70% de farine type 00,30% de semoule de blé dur,5 œufs par kg + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),ou100% semoule de blé dur,5 œufs par kg de semoule + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),Pétrir environ 15 minutes avec une humidité d'environ 33%.
* préparation des pâtes à la semoule :type : rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc., pour ce type de pâtes, on utilise uniquement de la semoule de blé dur et de l'eau dans un pourcentage de 30 à 33 %. Lorsque vous utilisez différents types de farine, mélangez bien avant d'ajouter le liquide.Selon le goût du consommateur, du sel peut être ajouté à raison d'environ 2 g par kg de farine, en prenant soin de le diluer dans le liquide pour éviter les grumeaux.
N.-B. D'autres filières à pâte sont disponibles en option.
Préparation des pâtes de semoule :Type : rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc., pour ce type de pâtes, seules la semoule de blé dur et l'eau sont utilisées dans un pourcentage de 30 à 33 %. Si plusieurs types de farines sont utilisées, mélangez bien avant d'ajouter le liquide. Selon le goût du consommateur, il est possible d'ajouter du sel à raison d'environ 2 gr par kg de farine, en prenant soin de le diluer dans le liquide pour éviter qu'il ne forme des grumeaux.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 500 x 300 x 250 - kW (élec) : 0,6
Catégorie : Diamond
Gamme : Pizza - Pâtes
Sous-gamme : Machines à pâtes fraîches
Famille : Automatique / 6 Kg / heure
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : LIGNE D'EXTRUDEUSES
Longueur : 500 mm
Largeur : 300 mm
Hauteur : 250 mm
Puissance électrique : 0,6 kW
Poids : 27 kg
Informations de réapprovisionnement : 22
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 0
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