4 plaques indépendantes, Ø 180mm (4x 2 kW).
Four électrique à convection GN 2/3 (3 kW), 370x340xh325 mm.
Dessus embouti.
Construction en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable.
L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox.
Plaques à pâtisserie en fonte Ø 180 mm avec rebord d'étanchéité en acier inoxydable. Puissance de chauffe régulée par interrupteur 6 positions.
Four électrique à convection (GN), en inox, chauffé par 3 éléments chauffants circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 50°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse.
Construit pour être conforme à toutes les normes CE en vigueur.
PLUS :
PRO 600 EVO, la gamme qui mettra tout le monde d'accord. Élégamment conçus pour répondre aux nouvelles exigences de l'industrie de la restauration rapide, les modules de 300, 600 et 900 mm offrent la combinaison parfaite entre fiabilité, productivité et compacité. Cette gamme, souvent marginalisée et généralement de conception « domestique », mérite d’être examinée de plus près. Le PRO 600 EVO est composé d'équipements issus d'une véritable cuisine professionnelle. Dotés de fours 4 ou 5 feux avec le four à convection Gastronorm, de plaques de cuisson à grande surface chromées, de friteuses puissantes de grande capacité, de grills en pierre de lave, de plaques vitrocéramiques, de cuiseurs à pâtes... Une gamme complète avec une grande modularité.Spécification technique
mm (L x P x H) : 600 x 600 x 850/970 - kW (elec) : 11 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire PRO 600
Famille : Cuisinières / Fours à convection
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : PRO 600 EVO
Longueur : 600 mm
Largeur : 600 mm
Hauteur : 850/970 mm
Puissance électrique : 11 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 64 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 2
Dimensions cuve 630x510xh110 mm, surface 32,1 dm2.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), pieds réglables en acier inoxydable (150-200 mm), étanche IPX5
Cuve en acier inoxydable AISI 316 "COMPOUND" (Certifié alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004), à haute conductivité thermique.
Prise et rallonge pour décharge, fournies en standard.
Chauffage électrique : résistances blindées en inox, positionnées sous la cuve, régulation de 120 à 300°C.
Dispositif de sécurité en cas de surchauffe.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :
Idéal pour la cuisson "à sec", les sautés, les fritures, les fritures, le bain-marie (GN -100 mm)...
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 10 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Casseroles basculantes - Cuisinières multifonctions
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 10 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 115 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Surface de cuisson 330x700 mm, 23,10 dm2.
Régulation de 120°C à 280°C, thermostat de sécurité
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), cylindres de nivellement, étanche "IPX5".
Table de cuisson inclinée en acier traité brossé (Certifié alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004) à haute conductivité thermique, rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir pour récupérer les jus de cuisson.
Chauffage électrique par résistances en inox placées sous la plaque.
Appareils construits dans le respect des normes CE en vigueur.
Plaque de cuisson réalisée d'une seule pièce avec le TOP lui-même, 100% hygiène garantie et très facile à nettoyer !
Spécification technique
mm (L x P x H) : 400 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 7,5 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Plaques de cuisson
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 400 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 7,5 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 65 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Dimensions utiles de la surface de cuisson 744x647 mm, 48,14 dm2.
2 zones de cuisson indépendantes.
Avec plaque chromée dure.
Régulation de 120°C à 280°C, thermostat de sécurité
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), cylindres de nivellement, étanche "IPX5".
Plaque de cuisson inclinée à haute conductivité thermique (Certifiée alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004), bord périphérique soudé pour une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération des jus de cuisson (3 litres).
Chauffage électrique par résistances en inox, placées sous la plaque.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
Plaque emboutie, construction monobloc avec le TOP lui-même, 100% hygiène garantie !
AVANTAGE : Le traitement de la plaque de chrome dur garantit :
une hygiène irréprochable,
entretien facile,
atténuation de la réverbération de la chaleur vers l'opérateur.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 15 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Plaques de cuisson
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 15 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 105 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Surface de cuisson 730x700 mm, 51,10 dm2.
2 zones de cuisson indépendantes.
Régulation de 120°C à 280°C, thermostat de sécurité
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), cylindres de nivellement, étanche "IPX5".
Table de cuisson inclinée en acier traité brossé (Certifié alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004) à haute conductivité thermique, rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération des jus de cuisson (3 litres).
Chauffage électrique par résistances en inox placées sous la plaque.
Appareils construits dans le respect des normes CE en vigueur.
Plaque de cuisson réalisée d'une seule pièce avec le TOP lui-même, 100% hygiène garantie et très facile à nettoyer !
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 15 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Plaques de cuisson
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 15 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 120 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 1
Dimensions utiles de la surface de cuisson 344x647 mm, 22,26 dm2.
Avec plaque chromée dure.
Régulation de 120°C à 280°C, thermostat de sécurité
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), cylindres de nivellement, étanche "IPX5".
Plaque de cuisson inclinée à haute conductivité thermique (Certifiée alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004), bord périphérique soudé pour une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération des jus de cuisson (3 litres).
Chauffage électrique par résistances en inox, placées sous la plaque.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
Plaque emboutie, construction monobloc avec le TOP lui-même, 100% hygiène garantie !
AVANTAGE : Le traitement de la plaque de chrome dur garantit :
une hygiène irréprochable,
entretien facile,
atténuation de la réverbération de la chaleur vers l'opérateur.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 400 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 7,5 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Plaques de cuisson
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 400 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 7,5 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 55 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Surface de cuisson 730x700 mm, 51,10 dm2.
2 zones de cuisson indépendantes.
Régulation de 120°C à 280°C, thermostat de sécurité.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), cylindres de nivellement, étanche "IPX5".
Table de cuisson inclinée en acier traité brossé (Certifié alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004) à haute conductivité thermique, rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération des jus de cuisson (3 litres).
Chauffage électrique par résistances en inox placées sous la plaque.
Appareils construits dans le respect des normes CE en vigueur.
Plaque de cuisson réalisée d'une seule pièce avec le TOP lui-même, 100% hygiène garantie et très facile à nettoyer !
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 15 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Plaques de cuisson
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 15 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 120 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Surface de cuisson 330x700 mm, 23,10 dm2.
Régulation de 120°C à 280°C, thermostat de sécurité
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (15/10 mm), cylindres de nivellement, étanche "IPX5".
Plaque de cuisson inclinée en acier traité brossé (Certifié alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004) à haute conductivité thermique, réalisée d'une seule pièce avec le TOP lui-même, 100% hygiène garantie.
Tiroir de récupération des jus de cuisson (3 litres).
Chauffage électrique par résistances en inox, placées sous la plaque.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
Plaque emboutie, construction monobloc avec le TOP lui-même, 100% hygiène garantie !
Spécification technique
mm (L x P x H) : 400 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 7,5 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Plaques de cuisson
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 400 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 7,5 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 65 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Cuve diamètre 600, profondeur 530 mm.
Robinet de vidange 2".
Construit en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), pieds réglables en acier inoxydable (150-200 mm), étanchéité "IPX5".
Cuve "pressée" en acier inoxydable AISI 316 (Alimentaire certifié selon le règlement européen CE n.1935/2004), équipée d'une crépine amovible. Robinet d'eau pour remplir le réservoir.
Couvercle "pressé" en acier inoxydable AISI 316 à double paroi "bords renforcés", charnières avec "ressort de torsion" permettant une fermeture et une ouverture progressive.
Chauffage indirect, cuve double paroi, remplissage d'eau par un robinet, un deuxième servant de trop-plein pour vérifier la fin du remplissage. Contrôle de la pression double paroi par une vanne à 0,5 bar, avec manomètre.
Chauffage électrique par résistances plongeantes dans la cuve double paroi, équipée d'un régulateur d'énergie, thermostat de sécurité.
Appareils construits dans le respect de la réglementation (CE) en vigueur.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 21.5 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Marmites
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 21,5 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 145 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Cuve diamètre 600, profondeur 400 mm.
Robinet de vidange 2".
Construit en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), pieds réglables en acier inoxydable (150-200 mm), étanchéité "IPX5".
Cuve "pressée" en acier inoxydable AISI 316 (Alimentaire certifié selon le règlement européen CE n.1935/2004), équipée d'une crépine amovible. Robinet d'eau pour remplir le réservoir.
Couvercle "pressé" en acier inoxydable AISI 316 à double paroi "bords renforcés", charnières avec "ressort de torsion" permettant une fermeture et une ouverture progressive.
Chauffage indirect, cuve double paroi, remplissage d'eau par un robinet, un deuxième servant de trop-plein pour vérifier la fin du remplissage. Contrôle de la pression double paroi par une vanne à 0,5 bar, avec manomètre.
Chauffage électrique par résistances plongeantes dans la cuve double paroi, équipée d'un régulateur d'énergie, thermostat de sécurité.
Appareils construits dans le respect de la réglementation (CE) en vigueur.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 21.5 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Marmites
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 21,5 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 135 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Dimensions du réservoir 240x380xh505 mm.
Quantité d'huile utilisée, min. 13 allumé. maximum. 15 allumé.
1 panier par cuve en acier chromé, dimensions 225x325xh125 mm.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème) avec zone de trop-plein, pieds réglables en acier inoxydable (150/200mm), étanche "IPX5".
Cuve emboutie en forme de Y aux coins arrondis, équipée d'une zone froide. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304. Robinet de vidange (robinet à bille) et réservoir pour décantation d'huile. Couvercle en acier inoxydable de série.
Chauffage électrique par éléments radiants placés sous la cuve, régulation de 105°C à 185°C. Thermostat de sécurité.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :
Cuve emboutie en Y avec coins arrondis, éléments chauffants à l'extérieur de la cuve.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 20 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Friteuses
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 20 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 86 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Dimensions du réservoir 240x380xh505 mm.
Quantité d'huile utilisée, min. 13 allumé. maximum. 15 allumé.
1 panier en acier chromé, dimensions 225x325xh125 mm.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème) avec zone de trop-plein, pieds réglables en acier inoxydable (150/200mm), étanche "IPX5".
Cuve emboutie en forme de Y aux coins arrondis, équipée d'une zone froide. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304. Robinet de vidange (robinet à bille) et réservoir pour décantation d'huile. Couvercle en acier inoxydable de série.
Chauffage électrique par éléments radiants placés sous la cuve, régulation de 105°C à 185°C. Thermostat de sécurité.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :
Cuve emboutie en Y avec coins arrondis, éléments chauffants à l'extérieur de la cuve.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 400 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 10 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Friteuses
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 400 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 10 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 50 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
2 cuves GN 1/1, dimensions 300x520xh260 mm, capacité 40 litres.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm), étanche "IPX5".
Cuve aux coins arrondis en acier inoxydable AISI 316, équipée d'un trop-plein pour les amidons. Robinet d'eau pour le remplissage, robinet de vidange (robinet à bille).
Chauffage électrique par résistances blindées en inox 18/10 placées à l'extérieur de la cuve, régulateur d'énergie.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :Contrôle énergétique « Power control », garantissant puissance (10 kW par réservoir) et vitesse, tout en économisant l'énergie. Cuve emboutie aux coins arrondis, éléments chauffants à l'extérieur de la cuve.Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 20 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Cuiseurs à pâtés
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 20 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 115 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Cuve GN 1/1, dimensions 300x520xh260 mm, capacité 40 litres.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm), étanche "IPX5".
Cuve aux coins arrondis en acier inoxydable AISI 316, équipée d'un trop-plein pour les amidons. Robinet d'eau pour le remplissage, robinet de vidange (robinet à bille).
Chauffage électrique par résistances blindées en inox 18/10 placées à l'extérieur de la cuve, régulateur d'énergie.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :Contrôle énergétique « Power control », garantissant puissance (10 kW par réservoir) et vitesse, tout en économisant l'énergie. Cuve emboutie aux coins arrondis, éléments chauffants à l'extérieur de la cuve.Spécification technique
mm (L x P x H) : 400 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 10 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Cuiseurs à pâtés
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 400 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 10 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 62 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Dimensions de la cuve : 700x685xh160 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm.
NB : livré sans plateaux gastronormes.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), cylindres de nivellement, étanche "IPX5".
Cuve aux coins arrondis, en acier inoxydable AISI 304, équipée d'une grille de fond perforée et d'un tube de trop-plein. Pour l'alimentation en eau automatique, voir A17/CLWT.
Chauffage électrique par résistances blindées en acier inoxydable AISI 304, placées sous le fond de la cuve. Interrupteur ON/OFF, régulation de 30°C à 90°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 4.4 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Bain-marie
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 4,4 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 45 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Dimensions cuve 730x615xh200 mm, surface 45 dm2.
Basculement de la cuve par volant manuel.
Réservoir "Duomat".
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), grands pieds réglables en acier inoxydable, étanche "IPX5".
Robinet d'eau pour remplir le réservoir.
Couvercle supérieur de la cuve "emboutie", charnières à "ressort de torsion", fermeture et ouverture progressive.
Cuve hautement conductrice thermiquement (Certifiée alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004).
Chauffage électrique, par résistances blindées en inox, positionnées sous la cuve.
Dispositif de sécurité pour interrompre le fonctionnement lors de la montée du réservoir standard.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :
Des résistances placées sous le fond de la cuve, suivent le mouvement de renversement, 100% sécurité. "DUOMAT", Diamond exclusivité, répartition thermique uniforme, 100% hygiène (acier inoxydable anticorrosion).
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 13 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Casseroles basculantes
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 13 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 150 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Dimensions du réservoir 930x640xh200 mm, surface 59,5 dm2.
Basculement de la cuve par volant manuel.
Réservoir "Duomat".
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), grands pieds réglables en acier inoxydable, étanche "IPX5".
Robinet d'eau pour remplir le réservoir.
Couvercle supérieur de la cuve "emboutie", charnières à "ressort de torsion", fermeture et ouverture progressive.
Cuve hautement conductrice thermiquement (Certifiée alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004).
Chauffage électrique, par résistances blindées en inox, positionnées sous la cuve.
Dispositif de sécurité pour interrompre le fonctionnement lors de la montée du réservoir standard.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :
Des résistances placées sous le fond de la cuve, suivent le mouvement de renversement, 100% sécurité. "DUOMAT", Diamond exclusivité, répartition thermique uniforme, 100% hygiène (acier inoxydable anticorrosion).
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1000 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 17 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Casseroles basculantes
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 1000 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 17 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 180 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Dimensions cuve 730x615xh200 mm, surface 45 dm2.
Basculement motorisé de la cuve.
Réservoir "Duomat".
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), grands pieds réglables en acier inoxydable, étanche "IPX5".
Robinet d'eau pour remplir le réservoir.
Couvercle supérieur de la cuve "emboutie", charnières à "ressort de torsion", fermeture et ouverture progressive.
Cuve hautement conductrice thermiquement (Certifiée alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004).
Chauffage électrique, par résistances blindées en inox, positionnées sous la cuve.
Dispositif de sécurité pour interrompre le fonctionnement lors de la montée du réservoir standard.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :
Des résistances placées sous le fond de la cuve, suivent le mouvement de renversement, 100% sécurité. "DUOMAT", Diamond exclusivité, répartition thermique uniforme, 100% hygiène (acier inoxydable anticorrosion).
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 13 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Casseroles basculantes
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 13 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 150 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Dimensions du réservoir 930x640xh200 mm, surface 59,5 dm2.
Basculement motorisé de la cuve.
Réservoir "Duomat".
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), grands pieds réglables en acier inoxydable, étanche "IPX5".
Robinet d'eau pour remplir le réservoir.
Couvercle supérieur de la cuve "emboutie", charnières à "ressort de torsion", fermeture et ouverture progressive.
Cuve hautement conductrice thermiquement (Certifiée alimentaire selon le règlement européen CE n.1935/2004).
Chauffage électrique, par résistances blindées en inox, positionnées sous la cuve.
Dispositif de sécurité pour interrompre le fonctionnement lors de la montée du réservoir standard.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :
Des résistances placées sous le fond de la cuve, suivent le mouvement de renversement, 100% sécurité. "DUOMAT", Diamond exclusivité, répartition thermique uniforme, 100% hygiène (acier inoxydable anticorrosion).
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1000 x 900 x 850/920 - kW (elec) : 17 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Casseroles basculantes
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 1000 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 850/920 mm
Puissance électrique : 17 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 180 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
4 zones de cuisson indépendantes Ø 300 mm (4x 3,4 kW).
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, cylindres de nivellement "Top" emboutis (20/10ème), étanche "IPX5".
Vitrocéramique (6 mm), avec radiateurs de diamètre 300 mm, réglage rapide de la température, régulateur d'énergie gradué pour chaque radiateur.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 13,6 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Cuisinières
Sous-famille : ÉLECTRIQUE - VITROCÉRAMIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 13,6 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 69 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
4 plaques indépendantes (4x 4 kW).
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème) avec récupération des liquides étanche, cylindres niveleurs, étanche "IPX5".
Plaques carrées en fonte 300x300 mm, bord d'étanchéité en acier inoxydable. Régulation par interrupteur 7 positions.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 16 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Cuisinières
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 16 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 69 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
4 zones de cuisson indépendantes (4x 5 kW).
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), cylindres de nivellement, étanchéité "IPX5".
Cuisinières à induction vitrocéramique (6 mm). Cheminée diamètre 280 mm, régulateur d'énergie.
Principe d'INDUCTION: La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champ est créé électroniquement, il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui lui confère un haut niveau de sécurité. La cuisson se fait quasiment sans aucune perte de chaleur ; c'est la technologie la plus économique, le retrait du récipient suffit à arrêter la cuisson. Trois phénomènes physiques sont donc successivement mis en jeu :
A) Le transfert d'énergie de l'inducteur au conteneur par des moyens électromagnétiques.B) La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.C) La transmission de la chaleur du récipient aux aliments par conduction thermique.
NB accepte tous les récipients en tôle émaillée, en fonte ou en acier inoxydable, portant le sigle « INDUCTION ».
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
AVANTAGE :
Technologie respectueuse de l’environnement et de loin la plus efficace
50% d'économie de consommation d'énergie.
25% plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes).
Aucune émission de chaleur, aucun risque de brûlure, surface de cuisson froide.
90% de l'énergie utilisée, restituée en puissance réelle
Entretien facile.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 800 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 20 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Cuisinières
Sous-famille : ELECTRIQUE - INDUCTION
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 800 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 20 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 75 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
2 zones de cuisson indépendantes Ø 300 mm (2x 3,4 kW).
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, cylindres de nivellement "Top" emboutis (20/10ème), étanche "IPX5".
Vitrocéramique (6 mm), avec radiateurs de diamètre 300 mm, réglage rapide de la température, régulateur d'énergie gradué pour chaque radiateur.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
Spécification technique
mm (L x P x H) : 400 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 6,8 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Cuisinières
Sous-famille : ÉLECTRIQUE - VITROCÉRAMIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 400 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 6,8 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 35 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
2 plaques indépendantes (2x 4 kW).
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10ème) avec récupération des liquides étanche, cylindres niveleurs, étanche "IPX5".
Plaques carrées en fonte 300x300 mm, bord d'étanchéité en acier inoxydable. Régulation par interrupteur 7 positions.
Appareils construits dans le respect des normes en vigueur (CE)
Spécification technique
mm (L x P x H) : 400 x 900 x 250/320 - kW (elec) : 8 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Gamme Modulaire MAXIMA 900+
Famille : Cuisinières
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : MAXIMA 2200
Longueur : 400 mm
Largeur : 900 mm
Hauteur : 250/320 mm
Puissance électrique : 8 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 35 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
