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  • Dernier stock ! Four électrique "TOUCH" vapeur directe et convection 6x GN 1/1 + Nettoyage

    Diamond Four électrique "TOUCH" vapeur directe et convection 6x GN 1/1 + Nettoyage

    1 en stock Fast delivery

    Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Capacité de charge 30Kg. Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ». Sonde de température à cœur. Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf. AC/SE...). NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons.  Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande « TOUCH SCREEN » 7" avec accès frontal, service après-vente simple et rapide, classe de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). En option : Module de communication pour four & cellule "TOUCH" (voir : AC/CMAF-X).Version PLUS Ct : Vapeur à injection directe (saturation 90%). Commandes "TOUCH SCREEN", écran tactile 7" et couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales du four. Gestion des favoris sur l'écran d'accueil. Alerte sonore et visuelle de fin de programme. 2 modes de cuisson (programmé, manuel). 11 niveaux d'humidification. Mémoire (préprogrammable) pour 1000 recettes, cuisson en 16 phases différentes (choix de 16 types de cuissons successives différentes). Port USB pour le stockage et le transfert de différents programmes de cuisson (gestion des données HACCP). 7 commandes de vitesse. Sonde à carotte (1 "capteur") Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix, fonction " ECONOMIZER " pour économiser l'eau et les détergents. En option : Module de communication pour four & cellule "TOUCH" (voir : AC/CMAF-X). AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25°C à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C. Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 867 x 850 x 808 - kW (elec) : 11 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur Famille : ÉCRAN TACTILE Sous-famille : 6x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : SÉRIE Ct Longueur : 867 mm Largeur : 850 mm Hauteur : 808 mm Puissance électrique : 11 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 137 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 1

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    €8.388,90

  • Four électrique "TOUCH" vapeur directe et convection, 20x GN 1/1+Nettoyage

    Diamond Four électrique "TOUCH" vapeur directe et convection, 20x GN 1/1+Nettoyage

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Capacité de charge 100kg. 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible moins de 65mm "anti-basculement". Sonde de température à cœur. Chariot et chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2...). Plaque de fermeture inférieure intégrée à la porte. Pieds réglables en acier inoxydable. NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons.  Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande « TOUCH SCREEN » 7" avec accès frontal, service après-vente simple et rapide, classe de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). En option : Module de communication pour four & cellule "TOUCH" (voir : AC/CMAF-X).Version PLUS Ct : Vapeur à injection directe (saturation 90%). Commandes "TOUCH SCREEN", écran tactile 7" et couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales du four. Gestion des favoris sur l'écran d'accueil. Alerte sonore et visuelle de fin de programme. 2 modes de cuisson (programmé, manuel). 11 niveaux d'humidification. Mémoire (préprogrammable) pour 1000 recettes, cuisson en 16 phases différentes (choix de 16 types de cuissons successives différentes). Port USB pour le stockage et le transfert de différents programmes de cuisson (gestion des données HACCP). 7 commandes de vitesse. Sonde à carotte (1 "capteur") Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix, fonction " ECONOMIZER " pour économiser l'eau et les détergents. En option : Module de communication pour four & cellule "TOUCH" (voir : AC/CMAF-X). AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elec) : 37.7 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur Famille : ÉCRAN TACTILE Sous-famille : 20x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : SÉRIE Ct Longueur : 911 mm Largeur : 864 mm Hauteur : 1794 mm Puissance électrique : 37,7 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 282 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €23.324,40

  • Four électrique "TOUCH" vapeur directe et convection, 20x GN 1/1+Nettoyage

    Diamond Four électrique "TOUCH" vapeur directe et convection, 20x GN 1/1+Nettoyage

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Capacité de charge 100kg. 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible moins de 65mm "anti-basculement". Sonde de température à cœur. Chariot et chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2...). Plaque de fermeture inférieure intégrée à la porte. Pieds réglables en acier inoxydable. NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons.  Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande « TOUCH SCREEN » 7" avec accès frontal, service après-vente simple et rapide, classe de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).   En option : Module de communication pour four & cellule "TOUCH" (voir : AC/CMAF-X).Version PLUS Ct : Vapeur à injection directe (saturation 90%). Commandes "TOUCH SCREEN", écran tactile 7" et couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales du four. Gestion des favoris sur l'écran d'accueil. Alerte sonore et visuelle de fin de programme. 2 modes de cuisson (programmé, manuel). 11 niveaux d'humidification. Mémoire (préprogrammable) pour 1000 recettes, cuisson en 16 phases différentes (choix de 16 types de cuissons successives différentes). Port USB pour le stockage et le transfert de différents programmes de cuisson (gestion des données HACCP). 7 commandes de vitesse. Sonde à carotte (1 "capteur") Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix, fonction " ECONOMIZER " pour économiser l'eau et les détergents. En option : Module de communication pour four & cellule "TOUCH" (voir : AC/CMAF-X). AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25°C à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25C° à 250°C. Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elec) : 37.7 - Tension : 230/3 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur Famille : ÉCRAN TACTILE Sous-famille : 20x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : SÉRIE Ct Longueur : 911 mm Largeur : 864 mm Hauteur : 1794 mm Puissance électrique : 37,7 kW Tension : 230/3 50-60 Hz Poids : 282 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €24.490,80

  • Four électrique 2x 4 pizzas

    Diamond Four électrique 2x 4 pizzas

    8 en stock Fast delivery

    2 chambres : 700x700x150 mm, 4 pizzas de Ø 350 mm 2 fours empilables (4+4 & 4) "Vent" pour l'évacuation de la vapeur   Façade en acier inoxydable Isolation épaisse en laine de verre Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, évitant les pertes de chaleur à l'ouverture de la porte Chambre en acier galvanisé, sol en pierre réfractaire Porte avec grande vitre et poignée thermique Eclairage intérieur "Haute T° 500°C" Chauffage par résistances électriques gainées, positionnées sous le plancher et sur la voûte de la chambre, régulées par thermostat (50 à 450°C), thermomètre analogique et thermostat de sécurité, inclus de série AVERTISSEMENT : Kit séparé requis pour la version triphasée 230V Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur PLUS : Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, empêchant la chaleur de s'échapper lors de l'ouverture de la porte. Spécification technique mm (L x P x H) : 1060 x 875 x 730 - kW (elec) : 11,2 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Double chambre 700x700 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : NORMA EVO Longueur : 1060 mm Largeur : 875 mm Hauteur : 730 mm Puissance électrique : 11,2 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 140 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 3

    8 en stock Fast delivery

    €1.713,00

  • Dernier stock ! Four électrique 2x 4 pizzas

    Diamond Four électrique 2x 4 pizzas

    3 en stock Fast delivery

    2 chambres : 700x700x150 mm, 4 pizzas de Ø 350 mm 2 fours empilables (4+4 & 4) "Vent" pour l'évacuation de la vapeur   Façade en acier inoxydable Isolation épaisse en laine de verre Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, évitant les pertes de chaleur à l'ouverture de la porte Chambre en acier galvanisé, sol en pierre réfractaire Porte avec grande vitre et poignée thermique Eclairage intérieur "Haute T° 500°C" Chauffage par résistances électriques gainées, positionnées sous le plancher et sur la voûte de la chambre, régulées par thermostat (50 à 450°C), thermomètre analogique et thermostat de sécurité, inclus de série AVERTISSEMENT : Kit séparé requis pour la version triphasée 230V Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur PLUS : Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, empêchant la chaleur de s'échapper lors de l'ouverture de la porte. Spécification technique mm (L x P x H) : 1060 x 875 x 730 - kW (elec) : 11,2 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Double chambre 700x700 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : NORMA EVO Longueur : 1060 mm Largeur : 875 mm Hauteur : 730 mm Puissance électrique : 11,2 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 140 kg Informations sur le réapprovisionnement : 1 Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 3

    3 en stock Fast delivery

    €1.801,00

  • Four électrique 2x 4 pizzas, 2 pièces

    Diamond Four électrique 2x 4 pizzas, 2 pièces

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    - 2 chambres : 700x700x150 mm, 4 pizzas Ø 350mm.- 2 fours empilables (4+4 & 4+4).- "Oura" (cheminée) pour l'évacuation des vapeurs. - Aspect "RUSTIQUE", en acier peint, structure en tôle laquée.- Isolation en laine de roche, épaisseur importante.- Chambre avec arcade supérieure en acier inoxydable, pour éviter que la chaleur ne s'échappe lors de l'ouverture de la porte.- Chambre en acier galvanisé, plancher en matériau réfractaire « spécial ».- Porte avec poignée athermique.- Eclairage intérieur "haute T°" jusqu'à 500°C.- Chauffage par résistances électriques blindées, positionnées sous le plancher et sur la voûte de la chambre, régulation par thermostat (50 à 450°C), thermomètre analogique et thermostat de sécurité de série.- L'appareil est construit conformément aux normes CE en vigueur.PLUS :Chambre avec arcade supérieure en acier inoxydable (sauf E3F/24R), pour éviter toute fuite de chaleur à l'ouverture de la porte.Spécification technique mm (L x P x H) : 990 x 920 x 680 - kW (elec) : 9,4 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Double chambre 700x700 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : LIGNE RUSTIQUE Longueur : 990 mm Largeur : 920 mm Hauteur : 680 mm Puissance électrique : 9,4 kW Tension : 400-230/3N 50-60 Hz Poids : 165 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €2.157,00

  • Dernier stock ! Four électrique 2x 6 pizzas

    Diamond Four électrique 2x 6 pizzas

    5 en stock Fast delivery

    2 chambres : 700x1050x150 mm, 6 pizzas de Ø 350 mm 2 fours empilables (6+6 & 6) "Vent" pour l'évacuation de la vapeur   Façade en acier inoxydable Isolation épaisse en laine de verre Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, évitant les pertes de chaleur à l'ouverture de la porte Chambre en acier galvanisé, sol en pierre réfractaire Porte avec grande vitre et poignée thermique Eclairage intérieur "Haute T° 500°C" Chauffage par résistances électriques gainées, positionnées sous le plancher et sur la voûte de la chambre, régulées par thermostat (50 à 450°C), thermomètre analogique et thermostat de sécurité, inclus de série AVERTISSEMENT : Kit séparé requis pour la version triphasée 230V Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur PLUS : Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, empêchant la chaleur de s'échapper lors de l'ouverture de la porte. Spécification technique mm (L x P x H) : 1060 x 1225 x 730 - kW (elec) : 15 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Chambre 700x1050 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : NORMA EVO Longueur : 1060 mm Largeur : 1225 mm Hauteur : 730 mm Puissance électrique : 15 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 165 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 4

    5 en stock Fast delivery

    €1.896,00

  • Dernier stock ! Four électrique 2x 6 pizzas

    Diamond Four électrique 2x 6 pizzas

    4 en stock Fast delivery

    2 chambres : 700x1050x150 mm, 6 pizzas de Ø 350 mm 2 fours empilables (6+6 & 6) "Vent" pour l'évacuation de la vapeur   Façade en acier inoxydable Isolation épaisse en laine de verre Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, évitant les pertes de chaleur à l'ouverture de la porte Chambre en acier galvanisé, sol en pierre réfractaire Porte avec grande vitre et poignée thermique Eclairage intérieur "Haute T° 500°C" Chauffage par résistances électriques gainées, positionnées sous le plancher et sur la voûte de la chambre, régulées par thermostat (50 à 450°C), thermomètre analogique et thermostat de sécurité, inclus de série AVERTISSEMENT : Kit séparé requis pour la version triphasée 230V Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur PLUS : Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, empêchant la chaleur de s'échapper lors de l'ouverture de la porte. Spécification technique mm (L x P x H) : 1060 x 1225 x 730 - kW (elec) : 15 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Chambre 700x1050 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : NORMA EVO Longueur : 1060 mm Largeur : 1225 mm Hauteur : 730 mm Puissance électrique : 15 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 165 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 4

    4 en stock Fast delivery

    €2.215,00

  • Dernier stock ! Four électrique 2x 6 pizzas diam.350mm, 2 pièces

    Diamond Four électrique 2x 6 pizzas diam.350mm, 2 pièces

    1 en stock Fast delivery

    Spécification technique mm (L x P x H) : 990 x 1170 x 680 - kW (elec) : 15.1 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Bons plans Diverso Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Double chambre 700x1050 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Longueur : 990 mm Largeur : 1170 mm Hauteur : 680 mm Puissance électrique : 15,1 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 190 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Disponibilité : 1

    1 en stock Fast delivery

    €1.757,70

  • Four électrique 2x 6 pizzas, 2 pièces

    Diamond Four électrique 2x 6 pizzas, 2 pièces

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    Spécification technique mm (L x P x H) : 990 x 1270 x 680 - kW (elec) : 14,6 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Double chambre 700x700 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : LIGNE RUSTIQUE Longueur : 990 mm Largeur : 1270 mm Hauteur : 680 mm Puissance électrique : 14,6 kW Tension : 400-230/3N 50-60 Hz Poids : 194 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €2.533,00

  • Dernier stock ! Four électrique 4 pizzas

    Diamond Four électrique 4 pizzas

    2 en stock Fast delivery

    Chambre : 700x700x150 mm, 4 pizzas de Ø 350 mm 2 fours empilables (4+4) "Vent" pour l'évacuation de la vapeur   Façade en acier inoxydable Isolation épaisse en laine de verre Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, évitant les pertes de chaleur à l'ouverture de la porte Chambre en acier galvanisé, sol en pierre réfractaire Porte avec grande vitre et poignée thermique Eclairage intérieur "Haute T° 500°C" Chauffage par résistances électriques gainées, positionnées sous le plancher et sur la voûte de la chambre, régulées par thermostat (50 à 450°C), thermomètre analogique et thermostat de sécurité, inclus de série AVERTISSEMENT : Kit séparé nécessaire pour la version 230V triphasé (réf: KIT/230-TR...) Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur PLUS : Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, empêchant la chaleur de s'échapper lors de l'ouverture de la porte. Spécification technique mm (L x P x H) : 1060 x 875 x 400 - kW (elec) : 5,6 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Chambre 700x700 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : NORMA EVO Longueur : 1060 mm Largeur : 875 mm Hauteur : 400 mm Puissance électrique : 5,6 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 100 kg Infos réapprovisionnement : 15 Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 2

    2 en stock Fast delivery

    €1.062,00

  • Four électrique 4 pizzas, 1 pièce

    Diamond Four électrique 4 pizzas, 1 pièce

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    Spécification technique mm (L x P x H) : 990 x 920 x 380 - kW (elec) : 4,7 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Chambre 700x700 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : LIGNE RUSTIQUE Longueur : 990 mm Largeur : 920 mm Hauteur : 380 mm Puissance électrique : 4,7 kW Tension : 400-230/3N 50-60 Hz Poids : 88 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €1.296,00

  • Four électrique 6 pizzas

    Diamond Four électrique 6 pizzas

    10 en stock Fast delivery

    Chambre : 700x1050x150 mm, 6 pizzas de Ø 350 mm 2 fours empilables (6+6) "Vent" pour l'évacuation de la vapeur   Façade en acier inoxydable Isolation épaisse en laine de verre Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, évitant les pertes de chaleur à l'ouverture de la porte Chambre en acier galvanisé, sol en pierre réfractaire Porte avec grande vitre et poignée thermique Eclairage intérieur "Haute T° 500°C" Chauffage par résistances électriques gainées, positionnées sous le plancher et sur la voûte de la chambre, régulées par thermostat (50 à 450°C), thermomètre analogique et thermostat de sécurité, inclus de série AVERTISSEMENT : Kit séparé requis pour la version triphasée 230V Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur PLUS : Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, empêchant la chaleur de s'échapper lors de l'ouverture de la porte. Spécification technique mm (L x P x H) : 1060 x 1225 x 400 - kW (elec) : 7,5 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Chambre 700x1050 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : NORMA EVO Longueur : 1060 mm Largeur : 1225 mm Hauteur : 400 mm Puissance électrique : 7,5 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 125 kg Infos réapprovisionnement : 11 Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : -1

    10 en stock Fast delivery

    €1.257,00

  • Four électrique 6 pizzas

    Diamond Four électrique 6 pizzas

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    Chambre : 700x1050x150 mm, 6 pizzas de Ø 350 mm 2 fours empilables (6+6) "Vent" pour l'évacuation de la vapeur   Façade en acier inoxydable Isolation épaisse en laine de verre Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, évitant les pertes de chaleur à l'ouverture de la porte Chambre en acier galvanisé, sol en pierre réfractaire Porte avec grande vitre et poignée thermique Eclairage intérieur "Haute T° 500°C" Chauffage par résistances électriques gainées, positionnées sous le plancher et sur la voûte de la chambre, régulées par thermostat (50 à 450°C), thermomètre analogique et thermostat de sécurité, inclus de série AVERTISSEMENT : Kit séparé requis pour la version triphasée 230V Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur PLUS : Chambre avec arceau supérieur en acier inoxydable, empêchant la chaleur de s'échapper lors de l'ouverture de la porte. Spécification technique mm (L x P x H) : 1060 x 1225 x 400 - kW (elec) : 7,5 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Chambre 700x1050 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : NORMA EVO Longueur : 1060 mm Largeur : 1225 mm Hauteur : 400 mm Puissance électrique : 7,5 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 125 kg Infos réapprovisionnement : 15 Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : -1

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €1.321,00

  • Four électrique 6 pizzas, 1 chambre

    Diamond Four électrique 6 pizzas, 1 chambre

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    Spécification technique mm (L x P x H) : 990 x 1270 x 380 - kW (elec) : 7.3 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pizza - Pâtes Sous-gamme : Fours à pizza Famille : Chambre 700x700 Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : LIGNE RUSTIQUE Longueur : 990 mm Largeur : 1270 mm Hauteur : 380 mm Puissance électrique : 7,3 kW Tension : 400-230/3N 50-60 Hz Poids : 115 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

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  • Dernier stock ! Four électrique chaudière vapeur et convection 10x GN 1/1+ Nettoyage

    Diamond Four électrique chaudière vapeur et convection 10x GN 1/1+ Nettoyage

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    Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Capacité de charge 50kg. Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ». Sonde de température à cœur. Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf. AC/SE...). NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur : par résistances inox dans une chaudière extérieure. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). Version PLUS comme : Vapeur générée par la chaudière (saturation 100%). Commande par écran tactile "affichage numérique". Technologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents). Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération "BANQUET", "CUISSON BASSE T°". (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C). 5 commandes de vitesse. Sonde à cœur (1 capteur). Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix. AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Cuisson à basse température de 25° à 99°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 867 x 850 x 1058 - kW (elec) : 19 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Fours à Vapeur / Chaudière & Convec Famille : CHIFFRE Sous-famille : 10x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : Comme SÉRIE Longueur : 867 mm Largeur : 850 mm Hauteur : 1058 mm Puissance électrique : 19 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 164 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 1

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    €10.206,00

  • Four électrique chaudière vapeur et convection 10x GN 1/1+ Nettoyage

    Diamond Four électrique chaudière vapeur et convection 10x GN 1/1+ Nettoyage

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    Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Capacité de charge 50kg. Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ». Sonde de température à cœur. Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf. AC/SE...). NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur : par résistances inox dans une chaudière extérieure. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). Version PLUS comme : Vapeur générée par la chaudière (saturation 100%). Commande par écran tactile "affichage numérique". Technologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents). Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération "BANQUET", "CUISSON BASSE T°". (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C). 5 commandes de vitesse. Sonde à cœur (1 capteur). Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix. AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Cuisson à basse température de 25° à 99°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 867 x 850 x 1058 - kW (elec) : 19 - Tension : 230/3 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Fours à Vapeur / Chaudière & Convec Famille : CHIFFRE Sous-famille : 10x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : Comme SÉRIE Longueur : 867 mm Largeur : 850 mm Hauteur : 1058 mm Puissance électrique : 19 kW Tension : 230/3 50-60 Hz Poids : 164 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

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  • Four électrique chaudière vapeur et convection 10x GN2/1 + Nettoyage

    Diamond Four électrique chaudière vapeur et convection 10x GN2/1 + Nettoyage

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    Plaques de four GN 2/1 (ou GN 1/1). Capacité de charge 100kg. Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ». Sonde de température à cœur. Chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/P12...). NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur : par résistances inox dans une chaudière extérieure. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). Version PLUS comme : Vapeur générée par la chaudière (saturation 100%). Commande par écran tactile "affichage numérique". Technologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents). Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération "BANQUET", "CUISSON BASSE T°". (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C). 5 commandes de vitesse. Sonde à cœur (1 capteur). Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix. AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Cuisson à basse température de 25° à 99°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elec) : 37.4 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Fours à Vapeur / Chaudière & Convec Famille : CHIFFRE Sous-famille : 10x GN 2/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : Comme SÉRIE Longueur : 1090 mm Largeur : 971 mm Hauteur : 1058 mm Puissance électrique : 37,4 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 225 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

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    €16.396,20

  • Four électrique chaudière vapeur et convection 10x GN2/1 + Nettoyage

    Diamond Four électrique chaudière vapeur et convection 10x GN2/1 + Nettoyage

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    Plaques de four GN 2/1 (ou GN 1/1). Capacité de charge 100kg. Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ». Sonde de température à cœur. Chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/P12...). NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur : par résistances inox dans une chaudière extérieure. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). Version PLUS comme : Vapeur générée par la chaudière (saturation 100%). Commande par écran tactile "affichage numérique". Technologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents). Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération "BANQUET", "CUISSON BASSE T°". (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C). 5 commandes de vitesse. Sonde à cœur (1 capteur). Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix. AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Cuisson à basse température de 25° à 99°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elec) : 37.4 - Tension : 230/3 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Fours à Vapeur / Chaudière & Convec Famille : CHIFFRE Sous-famille : 10x GN 2/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : Comme SÉRIE Longueur : 1090 mm Largeur : 971 mm Hauteur : 1058 mm Puissance électrique : 37,4 kW Tension : 230/3 50-60 Hz Poids : 225 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €17.216,10

  • Four électrique chaudière vapeur et convection 20x GN1/1 + Nettoyage

    Diamond Four électrique chaudière vapeur et convection 20x GN1/1 + Nettoyage

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    Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Capacité de charge 30Kg. 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible avec pas "anti-basculement" inférieur à 65mm. Sonde de température à cœur. Chariot et chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2...). Plaque de fermeture inférieure intégrée à la porte. Pieds réglables en acier inoxydable. NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur : par résistances inox dans une chaudière extérieure. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). Version PLUS comme : Vapeur générée par la chaudière (saturation 100%). Commande par écran tactile "affichage numérique". Technologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents). Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération "BANQUET", "CUISSON BASSE T°". (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C). 5 commandes de vitesse. Sonde à cœur (1 capteur). Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix. AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Cuisson à basse température de 25° à 99°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elec) : 37.7 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Fours à Vapeur / Chaudière & Convec Famille : CHIFFRE Sous-famille : 20x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : Comme SÉRIE Longueur : 911 mm Largeur : 864 mm Hauteur : 1794 mm Puissance électrique : 37,7 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 298 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €21.587,40

  • Four électrique chaudière vapeur et convection 20x GN1/1 + Nettoyage

    Diamond Four électrique chaudière vapeur et convection 20x GN1/1 + Nettoyage

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    Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Capacité de charge 30Kg. 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible pas inférieur à 65mm "anti-basculement". Sonde de température à cœur. Chariot et chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2...). Plaque de fermeture inférieure intégrée à la porte. Pieds réglables en acier inoxydable. NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur : par résistances inox dans une chaudière extérieure. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). Version PLUS comme : Vapeur générée par la chaudière (saturation 100%). Commande par écran tactile "affichage numérique". Technologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents). Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération "BANQUET", "CUISSON BASSE T°". (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C). 5 commandes de vitesse. Sonde à cœur (1 capteur). Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix. AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Cuisson à basse température de 25° à 99°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elec) : 37.7 - Tension : 230/3 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Fours à Vapeur / Chaudière & Convec Famille : CHIFFRE Sous-famille : 20x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : Comme SÉRIE Longueur : 911 mm Largeur : 864 mm Hauteur : 1794 mm Puissance électrique : 37,7 kW Tension : 230/3 50-60 Hz Poids : 298 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €22.666,50

  • Four électrique chaudière vapeur et convection 20x GN2/1 + Nettoyage

    Diamond Four électrique chaudière vapeur et convection 20x GN2/1 + Nettoyage

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    Plaques de four GN 2/1 (ou GN 1/1). Capacité de charge 200kg. 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible pas inférieur à 65mm "anti-basculement". Sonde de température à cœur. Chariot et chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2...). Plaque de fermeture inférieure intégrée à la porte. Pieds réglables en acier inoxydable. NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur : par résistances inox dans une chaudière extérieure. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). Version PLUS comme : Vapeur générée par la chaudière (saturation 100%). Commande par écran tactile "affichage numérique". Technologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents). Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération "BANQUET", "CUISSON BASSE T°". (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C). 5 commandes de vitesse. Sonde à cœur (1 capteur). Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix. AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Cuisson à basse température de 25° à 99°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elec) : 65.4 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Fours à Vapeur / Chaudière & Convec Famille : CHIFFRE Sous-famille : 20x GN 2/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : Comme SÉRIE Longueur : 1162 mm Largeur : 1066 mm Hauteur : 1794 mm Puissance électrique : 65,4 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 405 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

    En rupture de stock, 1-3 weeks

    €31.204,80

  • Four électrique chaudière vapeur et convection 20x GN2/1 + Nettoyage

    Diamond Four électrique chaudière vapeur et convection 20x GN2/1 + Nettoyage

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    Plaques de four GN 2/1 (ou GN 1/1). Capacité de charge 200kg. 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible pas inférieur à 65mm "anti-basculement". Sonde de température à cœur. Chariot et chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2...). Plaque de fermeture inférieure intégrée à la porte. Pieds réglables en acier inoxydable. NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur : par résistances inox dans une chaudière extérieure. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). Version PLUS comme : Vapeur générée par la chaudière (saturation 100%). Commande par écran tactile "affichage numérique". Technologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents). Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération "BANQUET", "CUISSON BASSE T°". (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C). 5 commandes de vitesse. Sonde à cœur (1 capteur). Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix. AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Cuisson à basse température de 25° à 99°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elec) : 65.4 - Tension : 230/3 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Fours à Vapeur / Chaudière & Convec Famille : CHIFFRE Sous-famille : 20x GN 2/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : Comme SÉRIE Longueur : 1162 mm Largeur : 1066 mm Hauteur : 1794 mm Puissance électrique : 65,4 kW Tension : 230/3 50-60 Hz Poids : 405 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

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  • Four électrique chaudière vapeur et convection 6x GN1/1+ Nettoyage

    Diamond Four électrique chaudière vapeur et convection 6x GN1/1+ Nettoyage

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    Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Capacité de charge 30Kg. Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ». Sonde de température à cœur. Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf. AC/SE...). NB : livré sans grilles et sans plaques GN.   Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur : par résistances inox dans une chaudière extérieure. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance). Version PLUS comme : Vapeur générée par la chaudière (saturation 100%). Commande par écran tactile "affichage numérique". Technologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents). Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération "BANQUET", "CUISSON BASSE T°". (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C). 5 commandes de vitesse. Sonde à cœur (1 capteur). Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR). Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix.   AVANTAGE - TYPE DE CUISSON : Convection de 25° à 300°C. Vapeur 100°C. Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Cuisson à basse température de 25° à 99°C. Régénération et maintien en température de 25° à 250°C. Spécification technique mm (L x P x H) : 867 x 850 x 808 - kW (elec) : 11 - Tension : 230/3 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cook & Chill Sous-gamme : Fours à Vapeur / Chaudière & Convec Famille : CHIFFRE Sous-famille : 6x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : Comme SÉRIE Longueur : 867 mm Largeur : 850 mm Hauteur : 808 mm Puissance électrique : 11 kW Tension : 230/3 50-60 Hz Poids : 129 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 0

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Diamond est une marque bien établie dans l'industrie de la cuisine professionnelle, connue pour offrir équipement performant conçu pour les environnements exigeants. À Maxigastro.eu, nous proposons un large choix de Diamond des produits adaptés aux restaurants, aux hôtels, aux établissements de restauration et aux grandes cuisines à travers l'Europe.

Diamond l'équipement est construit en mettant fortement l'accent sur puissance, durabilité et précision. Que vous travailliez avec une cuisson à grande capacité, une ventilation ou une préparation culinaire, Diamond les produits sont conçus pour fonctionner de manière constante sous pression. Leur construction robuste et leurs composants avancés les rendent idéaux pour les cuisines où la fiabilité est essentielle.

Le Diamond la gamme comprend fours professionnels, friteuses, grills, lignes de cuisson et systèmes de ventilation, tous conçus pour répondre aux besoins d'un usage quotidien intensif. De nombreux produits sont conçus dans un souci de flexibilité, permettant une intégration transparente dans les configurations de cuisine modernes.

Conçu pour les cuisines très demandées

Diamond est particulièrement adapté aux entreprises qui ont besoin matériel puissant et efficace. Des cuisines de restaurant très fréquentées aux grandes opérations de restauration, la marque est connue pour fournir des résultats cohérents, même pendant les heures de pointe.

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Un équipement professionnel sur lequel vous pouvez compter

Si vous cherchez équipement de cuisine puissant, durable et de qualité professionnelle, Diamond est un choix éprouvé auquel font confiance les chefs et les professionnels de la restauration dans toute l'Europe.

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