Le modèle SARO Blast Chiller URSUS 15S combine une ingénierie de qualité professionnelle avec des fonctionnalités raffinées pour les environnements culinaires exigeants. Construit en acier inoxydable de qualité supérieure avec une base en acier galvanisé, cet appareil peut accueillir 15 plateaux GN 1/1 ou des conteneurs standards de 600 x 400 mm. Son système numérique sophistiqué de contrôle de la température comprend quatre niveaux prédéfinis et une surveillance intégrée de la température à cœur, permettant un refroidissement rapide de +65°C à +10°C en 113,5 minutes ou une congélation rapide à -18°C en 190 minutes. La porte à fermeture automatique, l'isolation de 70 mm et la circulation d'air forcée garantissent des performances constantes, tandis que les pieds réglables et les dimensions extérieures compactes (800 x 873 x 1 950 mm) facilitent une intégration fluide dans la cuisine. Alimentée par le réfrigérant R290 et fonctionnant à 400 V triphasé, cette unité de 2 kW offre 280 litres de capacité nette pour les opérations professionnelles de restauration. Matériau : (boîtier et intérieur) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé.
- Porte à fermeture automatique
- Convient pour 15 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm
- 4 niveaux de température prédéfinis
- Sonde de température à cœur
- Dégivrage manuel
- Refroidissement rapide : de +65 °C à +10 °C en 113,5 minutes,
capacité de charge maximale par plateau : 55 kg
- Surgélation rapide : de +65 °C à -18 °C en 190 minutes,
capacité de charge maximale : 38 kg
- Contrôle numérique de la température (DIXELL)
- Isolation : 70 mm
- Refroidissement par air forcé
- 4 pieds réglables en hauteur : H 110 - 170 mm
- Raccordement : 400 V – 50/60 Hz - 3 Ph – 2 kW
- Capacité (brute/nette) : 494 / 280 L
- Dimensions intérieures : L 440 x P 695 x H 1170 mm
- Dimensions extérieures : L 800 x P 873 x H 1950 mm
- Poids (net/brut) : 210 / 243 kg
- Réfrigérant : R290
Spécifications techniques
Le modèle SARO Blast Chiller URSUS 15S combine une ingénierie de qualité professionnelle avec des fonctionnalités raffinées pour les environnements culinaires exigeants. Construit en acier inoxydable de qualité supérieure avec une base en acier galvanisé, cet appareil peut accueillir 15 plateaux GN 1/1 ou des conteneurs standards de 600 x 400 mm. Son système numérique sophistiqué de contrôle de la température comprend quatre niveaux prédéfinis et une surveillance intégrée de la température à cœur, permettant un refroidissement rapide de +65°C à +10°C en 113,5 minutes ou une congélation rapide à -18°C en 190 minutes. La porte à fermeture automatique, l'isolation de 70 mm et la circulation d'air forcée garantissent des performances constantes, tandis que les pieds réglables et les dimensions extérieures compactes (800 x 873 x 1 950 mm) facilitent une intégration fluide dans la cuisine. Alimentée par le réfrigérant R290 et fonctionnant à 400 V triphasé, cette unité de 2 kW offre 280 litres de capacité nette pour les opérations professionnelles de restauration. Matériau : (boîtier et intérieur) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé.
- Porte à fermeture automatique
- Convient pour 15 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm
- 4 niveaux de température prédéfinis
- Sonde de température à cœur
- Dégivrage manuel
- Refroidissement rapide : de +65 °C à +10 °C en 113,5 minutes,
capacité de charge maximale par plateau : 55 kg
- Surgélation rapide : de +65 °C à -18 °C en 190 minutes,
capacité de charge maximale : 38 kg
- Contrôle numérique de la température (DIXELL)
- Isolation : 70 mm
- Refroidissement par air forcé
- 4 pieds réglables en hauteur : H 110 - 170 mm
- Raccordement : 400 V – 50/60 Hz - 3 Ph – 2 kW
- Capacité (brute/nette) : 494 / 280 L
- Dimensions intérieures : L 440 x P 695 x H 1170 mm
- Dimensions extérieures : L 800 x P 873 x H 1950 mm
- Poids (net/brut) : 210 / 243 kg
- Réfrigérant : R290
