SARO Al Capone 5 představuje inovaci vaření na profesionální úrovni, navrženou pro zařízení vyžadující přesnost a všestrannost. Tento samočistící konvektomat plynule přechází mezi vařením v páře, pečením a konvekčním vařením a pojme pět GN 1/1 plechů s nastavitelným rozestupem 75 mm. Ovládejte až 99 přizpůsobitelných receptů, každý s pěti programovatelnými kroky, zatímco dvourychlostní ventilátory a variabilní regulace vlhkosti – v rozsahu od 0 % do 100 % – zajišťují konzistentní výsledky. Integrovaná sonda teploty jádra a digitální displej poskytují přesné sledování, doplněné o čtyři samostatné cykly samočištění, které čerpají čisticí prostředky přímo z nádrže. Tato jednotka je vyrobena z prvotřídní nerezové oceli s chromovanými podpěrami a má samozavírací magnetické dveře, otočné panty a průhledné vnitřní sklo pro snadný přístup. Provoz při 400 V s kapacitou 6,45 kW a teplotním rozsahem 50–280 °C poskytuje spolehlivý výkon v náročných profesionálních kuchyních.
- Materiál: (Pouzdro) Nerezová ocel, (Podpěry tácu) Pochromovaná ocel
- Perfektní pro vaření v páře, vaření a pečení, se vstřikováním páry a konvekcí
- Až 99 programovatelných receptů, 5 programovatelných kroků vaření pro každý recept
- Ventilátory fungují střídavě, se 4 úrovněmi rychlosti ventilátoru a 4 úrovněmi ventilace, včetně funkce autotestu stavu motoru
- Přímý zvlhčovací systém u ventilátoru, automatické nastavení od 0 % do 100 %, zobrazené na vyhrazené obrazovce a manuální vstřikování pomocí tlačítka
- Digitální ukazatel teploty
- Detailní nastavení doby vaření
- Obsahuje sondu teploty jádra
- Magnetický spínač otevírání dveří, samozavírací dveře, reverzibilní pant dveří
- 5 drážek, vhodné pro GN 1/1 nebo vaničky Š 600 x H 400 mm
- Rozteč podnosů: 75 mm
- Průhledné vnitřní sklo pro snadné otevírání a čištění
- Samočistící režimy: Máchání, jemný, normální, plný; čisticí prostředky lze čerpat přímo z nádrže pomocí hadic
- Pevná přípojka vody 3/4", nutný minimálně 1,5 bar
- Volitelně k dispozici podvozky
- Teplotní rozsah: +50 / +280 °C
- Připojení: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 6,45 kW
- Vnitřní rozměry: Š 660 x H 455 x V 440 mm
- Vnější rozměry: Š 920 x H 845 x V 760 mm
- Hmotnost (netto/brutto): 100 / 125 kg
SARO Al Capone 5 představuje inovaci vaření na profesionální úrovni, navrženou pro zařízení vyžadující přesnost a všestrannost. Tento samočistící konvektomat plynule přechází mezi vařením v páře, pečením a konvekčním vařením a pojme pět GN 1/1 plechů s nastavitelným rozestupem 75 mm. Ovládejte až 99 přizpůsobitelných receptů, každý s pěti programovatelnými kroky, zatímco dvourychlostní ventilátory a variabilní regulace vlhkosti – v rozsahu od 0 % do 100 % – zajišťují konzistentní výsledky. Integrovaná sonda teploty jádra a digitální displej poskytují přesné sledování, doplněné o čtyři samostatné cykly samočištění, které čerpají čisticí prostředky přímo z nádrže. Tato jednotka je vyrobena z prvotřídní nerezové oceli s chromovanými podpěrami a má samozavírací magnetické dveře, otočné panty a průhledné vnitřní sklo pro snadný přístup. Provoz při 400 V s kapacitou 6,45 kW a teplotním rozsahem 50–280 °C poskytuje spolehlivý výkon v náročných profesionálních kuchyních.
- Materiál: (Pouzdro) Nerezová ocel, (Podpěry tácu) Pochromovaná ocel
- Perfektní pro vaření v páře, vaření a pečení, se vstřikováním páry a konvekcí
- Až 99 programovatelných receptů, 5 programovatelných kroků vaření pro každý recept
- Ventilátory fungují střídavě, se 4 úrovněmi rychlosti ventilátoru a 4 úrovněmi ventilace, včetně funkce autotestu stavu motoru
- Přímý zvlhčovací systém u ventilátoru, automatické nastavení od 0 % do 100 %, zobrazené na vyhrazené obrazovce a manuální vstřikování pomocí tlačítka
- Digitální ukazatel teploty
- Detailní nastavení doby vaření
- Obsahuje sondu teploty jádra
- Magnetický spínač otevírání dveří, samozavírací dveře, reverzibilní pant dveří
- 5 drážek, vhodné pro GN 1/1 nebo vaničky Š 600 x H 400 mm
- Rozteč podnosů: 75 mm
- Průhledné vnitřní sklo pro snadné otevírání a čištění
- Samočistící režimy: Máchání, jemný, normální, plný; čisticí prostředky lze čerpat přímo z nádrže pomocí hadic
- Pevná přípojka vody 3/4", nutný minimálně 1,5 bar
- Volitelně k dispozici podvozky
- Teplotní rozsah: +50 / +280 °C
- Připojení: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 6,45 kW
- Vnitřní rozměry: Š 660 x H 455 x V 440 mm
- Vnější rozměry: Š 920 x H 845 x V 760 mm
- Hmotnost (netto/brutto): 100 / 125 kg
