SARO Al Capone 10 představuje inovaci vaření na profesionální úrovni, navrženou pro zařízení vyžadující přesnost a všestrannost. Tento samočisticí konvektomat pojme deset GN 1/1 plechů, které plynule přecházejí mezi vařením v páře, konvekčním vařením a pečením se sofistikovanými řídicími systémy. Jeho inteligentní technologie zvlhčování automaticky upravuje úrovně vlhkosti od 0 do 100 %, zatímco dvourychlostní provoz ventilátoru a čtyři nastavení ventilace optimalizují výsledky v různých kulinářských aplikacích. Jednotka obsahuje 99 přizpůsobitelných receptů s pěti programovatelnými kroky, monitorování teploty jádra a intuitivní digitální rozhraní pro přesné načasování a řízení teploty. Al Capone 10 je vyroben z prvotřídní nerezové oceli s pochromovanými podpěrami a zahrnuje několik samočisticích cyklů – oplach, měkký, normální a plný – čerpání čisticích prostředků přímo z integrovaných nádrží. Oboustranná magnetická dvířka, průhledné průhledové okénko a samozavírací mechanismus zvyšují provozní efektivitu a uživatelské pohodlí. Tento výkonný přístroj, navržený pro instalace s pevným připojením vody, poskytuje konzistentní výkon v profesionálních kuchyňských prostředích.
- Materiál: (Pouzdro) Nerezová ocel, (Podpěry tácu) Pochromovaná ocel
- Perfektní pro vaření v páře, vaření a pečení, se vstřikováním páry a konvekcí
- Až 99 programovatelných receptů, 5 programovatelných kroků vaření pro každý recept
- Ventilátory fungují střídavě, se 4 úrovněmi rychlosti ventilátoru a 4 úrovněmi ventilace, včetně funkce autotestu stavu motoru
- Přímý zvlhčovací systém u ventilátoru, automatické nastavení od 0 % do 100 %, zobrazené na vyhrazené obrazovce a manuální vstřikování pomocí tlačítka
- Digitální ukazatel teploty
- Detailní nastavení doby vaření
- Obsahuje sondu teploty jádra
- Magnetický spínač otevírání dveří, samozavírací dveře
- Oboustranný dveřní závěs
- 10 drážek, vhodné pro GN 1/1 nebo vaničky Š 600 x H 400 mm
- Rozteč podnosů: 75 mm
- Průhledné vnitřní sklo pro snadné otevírání a čištění
- Samočistící režimy: Máchání, jemný, normální, plný; čisticí prostředky lze čerpat přímo z nádrže pomocí hadic
- Pevná přípojka vody 3/4", nutný minimálně 1,5 bar
- Volitelně k dispozici podvozky
- Teplotní rozsah: +50 / +280 °C
- Připojení: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 12,7 kW
- Vnitřní rozměry: Š 660 x H 460 x V 860 mm
- Vnější rozměry: Š 920 x H 845 x V 1160 mm
- Hmotnost (netto/brutto): 135 / 160 kg
SARO Al Capone 10 představuje inovaci vaření na profesionální úrovni, navrženou pro zařízení vyžadující přesnost a všestrannost. Tento samočisticí konvektomat pojme deset GN 1/1 plechů, které plynule přecházejí mezi vařením v páře, konvekčním vařením a pečením se sofistikovanými řídicími systémy. Jeho inteligentní technologie zvlhčování automaticky upravuje úrovně vlhkosti od 0 do 100 %, zatímco dvourychlostní provoz ventilátoru a čtyři nastavení ventilace optimalizují výsledky v různých kulinářských aplikacích. Jednotka obsahuje 99 přizpůsobitelných receptů s pěti programovatelnými kroky, monitorování teploty jádra a intuitivní digitální rozhraní pro přesné načasování a řízení teploty. Al Capone 10 je vyroben z prvotřídní nerezové oceli s pochromovanými podpěrami a zahrnuje několik samočisticích cyklů – oplach, měkký, normální a plný – čerpání čisticích prostředků přímo z integrovaných nádrží. Oboustranná magnetická dvířka, průhledné průhledové okénko a samozavírací mechanismus zvyšují provozní efektivitu a uživatelské pohodlí. Tento výkonný přístroj, navržený pro instalace s pevným připojením vody, poskytuje konzistentní výkon v profesionálních kuchyňských prostředích.
- Materiál: (Pouzdro) Nerezová ocel, (Podpěry tácu) Pochromovaná ocel
- Perfektní pro vaření v páře, vaření a pečení, se vstřikováním páry a konvekcí
- Až 99 programovatelných receptů, 5 programovatelných kroků vaření pro každý recept
- Ventilátory fungují střídavě, se 4 úrovněmi rychlosti ventilátoru a 4 úrovněmi ventilace, včetně funkce autotestu stavu motoru
- Přímý zvlhčovací systém u ventilátoru, automatické nastavení od 0 % do 100 %, zobrazené na vyhrazené obrazovce a manuální vstřikování pomocí tlačítka
- Digitální ukazatel teploty
- Detailní nastavení doby vaření
- Obsahuje sondu teploty jádra
- Magnetický spínač otevírání dveří, samozavírací dveře
- Oboustranný dveřní závěs
- 10 drážek, vhodné pro GN 1/1 nebo vaničky Š 600 x H 400 mm
- Rozteč podnosů: 75 mm
- Průhledné vnitřní sklo pro snadné otevírání a čištění
- Samočistící režimy: Máchání, jemný, normální, plný; čisticí prostředky lze čerpat přímo z nádrže pomocí hadic
- Pevná přípojka vody 3/4", nutný minimálně 1,5 bar
- Volitelně k dispozici podvozky
- Teplotní rozsah: +50 / +280 °C
- Připojení: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 12,7 kW
- Vnitřní rozměry: Š 660 x H 460 x V 860 mm
- Vnější rozměry: Š 920 x H 845 x V 1160 mm
- Hmotnost (netto/brutto): 135 / 160 kg
