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  • Dernier stock ! Coupe-frites - Groupe de lames complet 8 x 8 mm #A

    Maxima Coupe-frites - Groupe de lames complet 8 x 8 mm #A

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    Coupe-frites - Groupe de lames complet 8 x 8 mm #A

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  • Coupe-chips de pommes de terre - Débit jusqu'à 1 500 kg/h - Différentes tailles de chips - Électrique Coupe-chips de pommes de terre - Débit jusqu'à 1 500 kg/h - Différentes tailles de chips - Électrique

    Maxima Coupe-chips de pommes de terre - Débit jusqu'à 1 500 kg/h - Différentes tailles de chips - Électrique

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    Avec ce coupe-chips professionnel, vous avez une capacité d'entrée de 13 à 15 kg et un rendement de 1 500 kg par heure. Ce coupe-frites dispose de quatre lames différentes parmi lesquelles vous pouvez choisir. Il est idéal pour une utilisation dans les restaurants et autres établissements de restauration qui ont besoin de préparer beaucoup de frites. Ce coupe-frites automatique est indispensable lorsque des frites fraîches sont à votre menu. Il est parfaitement adapté pour une utilisation dans les restaurants, les fast-foods, les cantines ou partout où des frites doivent être produites en masse. La machine a une construction solide et durable. Avec un corps en acier inoxydable et le mécanisme de verrouillage du plateau d'alimentation, c'est également une machine très sûre à utiliser. Coupe rapidement les frites parfaites Lorsque vous ouvrez le coupe-frites, vous trouverez les lames et le disque pousse-pommes de terre. Fixez ici l'un des blocs de lames. Il est important d’utiliser des pommes de terre de bonne taille dans la machine. La pomme de terre idéale est longue pour pouvoir obtenir des frites plus longues. La longueur maximale que le coupe-chips peut gérer est de 12 cm et pas plus de 8 cm de diamètre. N'utilisez pas de petites pommes de terre car vous n'obtiendrez pas de frites longues et elles pourraient rester coincées dans la machine. Mettez les pommes de terre pelées, fermez la machine et appuyez sur Start. Il les tranchera en belles frites, silencieusement et efficacement. La capacité de production est comprise entre 1 000 et 1 500 kg par heure, en fonction de la taille, de la forme de la pomme de terre et du choix des lames. Un bloc de lames (10 x 10 mm) est inclus, mais des blocs de lames supplémentaires peuvent être achetés sur notre site Web. Facile à nettoyer Nettoyer cet appareil professionnel est très simple et rapide à réaliser. Le tambour et le bloc de lames sont faciles à retirer. Vous pouvez nettoyer le récipient quotidiennement en faisant couler de l’eau à l’intérieur pour évacuer les déchets alimentaires. Après le nettoyage avec une éponge et un détergent doux, la machine doit être rincée abondamment à l'eau. Les lames sont en acier inoxydable trempé et sont faciles à retirer, elles peuvent donc également être lavées quotidiennement. Caractéristiques Coupe-frites professionnel Convient aux pommes de terre jusqu'à 12 x Ø8 cm Boîtier, disque de poussée et lames en acier inoxydable Construction simple et robuste Disque de poussée et bloc de lame facilement démontables Spécification du produit Poids net : 50kg Capacité d'entrée : 13-15 kg Capacité de coupe : 1000-1500kg par heure Dimensions : L40 x P66 x H81,3cm 230 V / 50 Hz / monophasé 370 W Inclus Bloc de lame : 10 x 10 mm N'inclut pas de blocs de lames supplémentaires.

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    €5.009,99

  • Éplucheuse de pommes de terre - 15kg - 300kg/h - Minuterie intégrée Éplucheuse de pommes de terre - 15kg - 300kg/h - Minuterie intégrée

    Maxima Éplucheuse de pommes de terre - 15kg - 300kg/h - Minuterie intégrée

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    Cette belle machine à éplucher luxueusement équipée vous fera gagner beaucoup de temps. Cette éplucheuse a une capacité de remplissage de 15 kg et peut éplucher jusqu'à 300 kg de pommes de terre ou de carottes par heure. Il est également équipé d'une minuterie avec cadran et couvercle transparent.Éplucher les pommes de terre demande beaucoup de temps et d’énergie lorsqu’il faut le faire à la main. Surtout si de grandes quantités de pommes de terre sont nécessaires en cuisine. Grâce à cette éplucheuse aux finitions élégantes, les carottes et les pommes de terre sont lavées et épluchées en un rien de temps. L'éplucheur est équipé d'une plaque d'épluchage en acier inoxydable durable et résistante à l'usure qui durera longtemps. Comme les pommes de terre bougent continuellement dans la machine à éplucher, elles sont pelées uniformément. La capacité de remplissage de cette éplucheuse professionnelle de pommes de terre est de 15 kg et chaque cycle prend 2 à 3 minutes. Cette éplucheuse ne convient pas aux oignons. Minuterie intégrée avec bouton rotatif Le couvercle supérieur de la machine est transparent afin que vous puissiez voir le processus de pelage. La paroi du tambour est en carborundum, un matériau très résistant. Il dispose également d'un bouton d'arrêt et de démarrage, ainsi que d'une minuterie avec bouton rotatif. Un bouton spécial a été ajouté pour aider à pousser les légumes finis hors de la machine afin que vous n'ayez pas à le faire manuellement. Les dispositifs de sécurité supplémentaires incluent un interrupteur de sécurité dans le couvercle, ainsi que dans la porte devant. Cet éplucheur professionnel est livré avec un bol en inox et un filtre pour les déchets et l'eau sale. Via le raccordement d'eau et le tuyau d'alimentation, l'eau pénètre dans la machine à éplucher afin que les pommes de terre et les carottes puissent être lavées avant de les éplucher. Après un cycle de moins de trois minutes, les légumes sont prêts. Lorsque vous mettez des cubes coupés dans l’éplucheur, ils ressortent avec une forme arrondie. Facile à nettoyer Le couvercle, la cuve et la plaque grattoir sont tous faciles à retirer, ce qui les rend également faciles à nettoyer. Le boîtier, le bol et les pieds en acier inoxydable peuvent être facilement nettoyés avec un chiffon doux et humide. Le collecteur de déchets doit être vidé et nettoyé après chaque utilisation. L'éplucheur de pommes de terre repose également sur quatre pieds en caoutchouc afin qu'il reste fermement en place pendant l'utilisation. Caractéristiques Couvercle et casserole faciles à retirer Plaque de pelage en acier inoxydable robuste et résistante à l'usure Plaque de pelage facile à retirer Équipé d'un bouton de minuterie rotatif Avec raccordement d'eau et tuyau d'alimentation Interrupteur de sécurité dans le couvercle et la porte Spécifications du produit Poids net : 58kg Capacité de remplissage : 15kg Capacité de pelage : 300kg par heure Vitesse : 2-3 minutes par cycle Dimensions : L41 x P55 x H106 cm 230 V/50 Hz/monophasé 750 W

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    €1.029,99

  • Éplucheuse de pommes de terre - 20kg - 400kg/h - Minuterie intégrée Éplucheuse de pommes de terre - 20kg - 400kg/h - Minuterie intégrée

    Maxima Éplucheuse de pommes de terre - 20kg - 400kg/h - Minuterie intégrée

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    Avec cette éplucheuse de pommes de terre de 20 kg, vous pouvez éplucher 400 kg de pommes de terre ou de carottes en une heure. Il est doté d'un boîtier, d'un bol, d'une porte en acier inoxydable, ainsi que d'une plaque abrasive et d'une paroi latérale durables. Elle dispose d'une minuterie et la plaque d'épluchage est amovible, cette machine est donc facile à nettoyer. Il est parfait dans les cuisines professionnelles, les restaurants et les traiteurs.Si vous travaillez dans le secteur de la restauration, vous savez qu'éplucher les pommes de terre prend beaucoup de temps. De plus, éplucher à la main est moins efficace car on perd beaucoup de légume. Cette éplucheuse professionnelle est bien adaptée pour éplucher de grandes quantités de carottes et de pommes de terre. La plaque de pelage en acier inoxydable durable et résistante à l'usure a une conception spéciale qui lui permet de durer longtemps. Grâce au mouvement continu de l'éplucheuse, les pommes de terre sont épluchées uniformément. Cette éplucheuse professionnelle de pommes de terre a une capacité de remplissage de 20 kg et un seul cycle prend 2 à 3 minutes.  Facile à utiliser Pour garder un œil sur le processus de pelage, vous pouvez regarder à travers le couvercle supérieur transparent. À l’intérieur de la machine à éplucher, la paroi d’épluchage est fabriquée à partir d’un matériau durable, le carborundum. Les boutons mécaniques de démarrage et d'arrêt rendent cette machine très facile à utiliser. Il dispose également d'une minuterie pratique avec un bouton rotatif. Il est important de travailler en toute sécurité dans le secteur de la restauration, c'est pourquoi il y a un interrupteur de sécurité sur le couvercle ainsi que sur la porte devant. L'éplucheuse est équipée d'un bac en acier inoxydable et d'un filtre pour récupérer les restes et l'eau. Si vous mettez des cubes coupés dans l’éplucheur, ils auront une forme arrondie, comme des mini carottes. Equipé de pieds en caoutchouc Cet éplucheur de pommes de terre aux finitions luxueuses est facile à nettoyer grâce aux pièces en acier inoxydable. La plaque d'épluchage, le boîtier, le couvercle et la cuve sont faciles à retirer et à nettoyer à l'aide d'un chiffon doux et humide. Le collecteur de déchets doit également être vidé et nettoyé après chaque utilisation. La machine à éplucher les pommes de terre repose sur quatre pieds en caoutchouc afin qu'elle reste bien en place pendant l'utilisation. Caractéristiques Boîtier, poêle et pieds en acier inoxydable Couvercle et casserole faciles à retirer Plaque de pelage en acier inoxydable robuste et résistante à l'usure Plaque de pelage facile à retirer Équipé d'un bouton de minuterie rotatif Interrupteur de sécurité dans le couvercle et la porte Spécifications du produit Poids net : 64kg Capacité de remplissage : 20kg Capacité de grattage : 400 kg par heure Vitesse : 2-3 minutes par cycle Dimensions : L49,4 x P59 x H110,5cm 230 V/50 Hz/monophasé 950 W

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  • Dernier stock ! Tuyau de prélavage - Fixation murale

    Maxima Tuyau de prélavage - Fixation murale

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    grand-mère

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  • Bain Marie Premium - Elément Double - Profondeur 90 cm - Électrique Bain Marie Premium - Elément Double - Profondeur 90 cm - Électrique

    Maxima Bain Marie Premium - Elément Double - Profondeur 90 cm - Électrique

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    Si vous avez souvent besoin de réchauffer des aliments sans risquer qu’ils brûlent, alors vous avez besoin d’un bain marie électrique. Ce modèle haut de gamme comprend un robinet de vidange pratique et est entièrement fabriqué en acier inoxydable. Il est adapté aux bacs GN et peut facilement être placé dans une ligne de cuisson ou sur un socle. Un bain-marie fiable est l’appareil idéal pour réchauffer les aliments uniformément, sans qu’ils ne brûlent ni ne se séparent. Il est idéal pour vous aider à cuire les aliments lentement et à les garder au chaud plus longtemps. Un bain marie est un excellent moyen de garder au chaud de grandes quantités de nourriture pour de grands groupes de personnes, ce qui le rend très pratique dans des endroits comme les cantines et pour des événements avec traiteur. Facile à utiliser Le bassin d'eau peut être rempli manuellement d'eau. Il est également facile de le vider après utilisation en utilisant le robinet de vidange. Après l'avoir allumé, réglez simplement la température souhaitée. Le voyant de température vous indique lorsque la température réglée est atteinte. Grâce au chauffage rapide et efficace, vous n'aurez jamais à attendre longtemps. Ce bain-marie en inox convient pour quatre pièces de récipients 2/3 GN (jusqu'à une hauteur de 15 cm). Ceux-ci ne sont pas inclus, mais vous pouvez facilement les commander via notre boutique en ligne. Vous pouvez également utiliser des récipients 1/3 GN, mais vous devez alors utiliser des barres adaptatrices.  Nettoyage simple Un bain-marie ne se salit généralement pas beaucoup lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le et retirez les bacs GN. Soyez prudent car des gouttelettes d'eau chaude peuvent s'écouler des plateaux. Les bacs GN peuvent être mis au lave-vaisselle. Videz l'eau du bain marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur sont en acier inoxydable lisse et peuvent donc être simplement nettoyés avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remontez le bain-marie. Caractéristiques Construction durable Boîtier en acier inoxydable Bassin d'eau monobloc entièrement étanche Dessus parfaitement soudé Composants robustes Chauffage efficace et rapide Spécifications du produit Poids net : 27,5kg Dimensions : L80 x P90 x H28 cm Puissance électrique totale : 2,0 kW Puissance : 230 V/50 Hz/monophasé 2000 W. Ce produit est fourni sans prise.

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    €1.239,99

  • Dernier stock ! Marmite Premium - 120 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Électrique Marmite Premium - 120 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Électrique

    Maxima Marmite Premium - 120 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Électrique

    1 en stock Livraison rapide

    Avec cette marmite en acier inoxydable de 120 litres, vous savez qu'il y a toujours assez de capacité pour cuire, cuire ou pocher divers ingrédients. Avec son système de chauffe indirecte, cette marmite électrique est idéale pour préparer des plats liquides. Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable et est équipé d'un robinet de vidange pratique.Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est nécessaire, cette marmite haut de gamme s'intègre parfaitement. Dans cette poêle, vous pouvez cuisiner, pocher et cuire une large gamme d'aliments différents. Il a été conçu pour rendre la cuisine plus efficace. Par exemple, il y a un grand robinet de vidange pour vidanger la vaisselle liquide, ainsi que de grands boutons de commande et un manomètre facile à lire. Système de chauffage indirect Cette marmite fonctionne sur courant électrique (400V). La double paroi intérieure peut être remplie d'eau et la source de chaleur est située directement sous la chaudière. En conséquence, cela crée un système de chauffage indirect très efficace. Le thermostat de sécurité protège contre un niveau d'eau trop bas afin que la vaisselle ne brûle pas rapidement. La marmite est donc parfaite pour les plats liquides ou les aliments que vous faites cuire dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum. Facile à utiliser Avec ses 88,8kg, c'est un appareil de cuisson lourd, mais qui reste très simple à utiliser. Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture avec contrepoids pour que l'ouverture et la fermeture se fassent en douceur. Le manomètre est placé sur le dessus de l'appareil afin que la pression puisse être clairement lue. Pouvoir le nettoyer facilement est un élément important de la facilité d’utilisation. L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, la finition est lisse partout. Une marmite bouillante a également besoin d’un robinet de vidange pratique pour éliminer le liquide sans problème. Ceci est non seulement utile pour évacuer l’eau de cuisson, mais est également très pratique lors du nettoyage. Caractéristiques Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide Avec une isolation supplémentaire sur toute la chaudière pour des coûts énergétiques minimes Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110°C La soupape de surpression empêche la surpression Manomètre clairement lisible Régulation de l'énergie par bouton de commande Équipé d'un robinet de vidange pour faciliter le retrait des aliments Comprend une valve externe pour l'élimination de l'excès d'air Construction durable Conception hygiénique Spécifications du produit Poids net : 88,8kg Capacité nette : 100L Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85cm Puissance électrique totale : 18,0 kW Puissance : 400 V / 50 Hz / triphasé 18 000 W Ce produit est fourni sans prise. Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

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  • Marmite Premium - 120 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Gaz Marmite Premium - 120 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Marmite Premium - 120 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Gaz

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    Avec cette marmite en acier inoxydable de 120 litres, vous savez qu'il y a toujours assez de capacité pour cuire, cuire ou pocher divers ingrédients. Avec son système de chauffage indirect, cette marmite au gaz est idéale pour préparer des plats liquides. Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable et est équipé d'un robinet de vidange pratique.Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est nécessaire, cette marmite haut de gamme s'intègre parfaitement. Dans cette marmite ronde, vous pouvez cuisiner, pocher et cuire une grande variété d'aliments différents. Il a été spécialement conçu pour rendre la cuisine plus efficace. Par exemple, il y a un grand robinet de vidange pour vidanger la vaisselle liquide, ainsi que de grands boutons de commande et un manomètre facile à lire. Système de chauffage indirect Cette marmite fonctionne au gaz et possède des papillons à commande électronique, tout comme le système d'allumage. Les brûleurs microperforés sont en acier inoxydable et sont équipés d'un pare-flammes. La double paroi intérieure est remplie d'eau et la source de chaleur est située directement sous la chaudière. De ce fait, il dispose d'un système de chauffage indirect. Le thermostat de sécurité protège contre les faibles niveaux d'eau afin que la vaisselle ne brûle pas rapidement. La marmite est donc parfaite pour les plats liquides ou les aliments que vous faites cuire dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum. Facile à utiliser Avec ses 105,6kg, c'est un appareil de cuisson costaud, mais qui reste très simple à utiliser. Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture avec contrepoids pour que l'ouverture et la fermeture se fassent en douceur. Le manomètre est placé sur le dessus de l'appareil afin que la pression puisse être clairement lue. Pouvoir le nettoyer facilement est un élément important de la facilité d’utilisation. L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, la finition est lisse partout. Une marmite bouillante a également besoin d’un robinet de vidange pratique pour éliminer le liquide sans problème. Ceci est non seulement utile pour évacuer l’eau de cuisson, mais est également très pratique lors du nettoyage. Spécifications du produit Poids net : 120 kg Capacité nette : 100L Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85cm Puissance totale gaz : 22,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane) Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

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    €7.489,99

  • Dernier stock ! Marmite Premium - 160 L - Directe - Profondeur 90 cm - Gaz Marmite Premium - 160 L - Directe - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Marmite Premium - 160 L - Directe - Profondeur 90 cm - Gaz

    2 en stock Livraison rapide

    Cette marmite haut de gamme fonctionne au gaz et a une capacité de 160 litres. Il est idéal pour préparer de grandes quantités de plats. Grâce au couvercle à double paroi, l'isolation de la marmite réduit les pertes de chaleur et d'énergie, ce qui la rend très économe en énergie. Il est également très convivial et facile à nettoyer.Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est nécessaire, cette marmite haut de gamme s'intègre parfaitement. Dans cette marmite ronde, vous pouvez cuisiner, pocher et cuire une grande variété d'aliments différents. Il a été spécialement conçu pour rendre la cuisine plus efficace. Par exemple, il y a un grand robinet de vidange pour évacuer la vaisselle liquide et de grands boutons de commande. Système de chauffage direct Cette marmite fonctionne au gaz et possède des papillons à commande électronique, tout comme le système d'allumage. Les brûleurs microperforés sont en acier inoxydable et sont équipés d'un pare-flammes. La poêle est dotée d'une simple paroi avec la source de chaleur directement sous la chaudière, ce qui signifie qu'elle offre un système de chauffage direct. Cela le rend idéal pour les aliments que vous faites cuire dans l'eau, comme les légumes, les pommes de terre, le riz, les saucisses et la viande. Le thermostat de sécurité protège contre les faibles niveaux d'eau afin que la vaisselle ne brûle pas rapidement. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum. Facile à utiliser Avec ses 91,3kg, c'est un appareil de cuisson costaud, mais qui reste très simple à utiliser. Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture avec contrepoids pour que l'ouverture et la fermeture se fassent en douceur. Pouvoir le nettoyer facilement est un élément important de la facilité d’utilisation. L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, la finition est lisse partout. Une marmite bouillante a également besoin d’un robinet de vidange pratique pour éliminer le liquide sans problème. Ceci est non seulement utile pour évacuer l’eau de cuisson, mais est également très pratique lors du nettoyage. Caractéristiques Système de chauffage direct Régulation de l'énergie par bouton de commande Inflammation piézoélectrique Spécifications du produit Poids net : 91,3kg Capacité nette : 150L Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85cm Puissance totale gaz : 22,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane) Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

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    €6.699,99

  • Dernier stock ! Marmite Premium - 160 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Électrique Marmite Premium - 160 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Électrique

    Maxima Marmite Premium - 160 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Électrique

    1 en stock Livraison rapide

    Avec cette marmite en acier inoxydable de 150 litres, vous savez qu'il y a toujours assez de capacité pour cuire, cuire ou pocher divers ingrédients. Avec son système de chauffe indirecte, cette marmite électrique est idéale pour préparer des plats liquides. Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable et est équipé d'un robinet de vidange pratique.Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est nécessaire, cette marmite haut de gamme s'intègre parfaitement. Dans cette poêle, vous pouvez cuisiner, pocher et cuire une large gamme d'aliments différents. Il a été conçu pour rendre la cuisine plus efficace. Par exemple, il y a un grand robinet de vidange pour vidanger la vaisselle liquide, ainsi que de grands boutons de commande et un manomètre facile à lire. Système de chauffage indirect Cette marmite fonctionne sur courant électrique (400V). La double paroi intérieure peut être remplie d'eau et la source de chaleur est située directement sous la chaudière. En conséquence, cela crée un système de chauffage indirect très efficace. Le thermostat de sécurité protège contre un niveau d'eau trop bas afin que la vaisselle ne brûle pas rapidement. La marmite est donc parfaite pour les plats liquides ou les aliments que vous faites cuire dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum. Facile à utiliser Avec ses 94,4kg, c'est un appareil de cuisson lourd, mais qui reste très simple à utiliser. Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture avec contrepoids pour que l'ouverture et la fermeture se fassent en douceur. Le manomètre est placé sur le dessus de l'appareil afin que la pression puisse être clairement lue. Pouvoir le nettoyer facilement est un élément important de la facilité d’utilisation. L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, la finition est lisse partout. Une marmite bouillante a également besoin d’un robinet de vidange pratique pour éliminer le liquide sans problème. Ceci est non seulement utile pour évacuer l’eau de cuisson, mais est également très pratique lors du nettoyage. Caractéristiques Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide Avec une isolation supplémentaire sur toute la chaudière pour des coûts énergétiques minimes Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110°C La soupape de surpression empêche la surpression Manomètre clairement lisible Régulation de l'énergie par bouton de commande Équipé d'un robinet de vidange pour faciliter le retrait des aliments Comprend une valve externe pour l'élimination de l'excès d'air Construction durable Conception hygiénique Spécifications du produit Poids net : 94,4kg Capacité nette : 150L Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85cm Puissance électrique totale : 18,0 kW Puissance : 400 V / 50 Hz / triphasé 18 000 W Ce produit est fourni sans prise. Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

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    €7.319,99

  • Marmite Premium - 160 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Gaz Marmite Premium - 160 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Marmite Premium - 160 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Gaz

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    Cette chaudière premium fonctionne au gaz et a une capacité de 160 litres. Il est idéal pour préparer de grandes quantités de plats. Grâce au couvercle à double paroi, l'isolation de la marmite réduit les pertes de chaleur et d'énergie, ce qui la rend très économe en énergie. Il est également très convivial et facile à nettoyer.Si vous disposez d'une cuisine de restauration professionnelle où une grande capacité de cuisson est nécessaire au quotidien, cette bouilloire bouillante fonctionne au gaz et a une capacité de 160 litres. Dans celui-ci, vous pouvez cuisiner, pocher et cuire divers ingrédients pour préparer de délicieux repas. Il est idéal pour les liquides comme la soupe, la sauce ou le bouillon. Et que diriez-vous des ragoûts, des légumes et des plats de pommes de terre ? Isolation supplémentaire La marmite dispose d'un système de chauffage indirect : il y a une double paroi qui peut être remplie d'eau afin que les aliments ne brûlent pas ou ne surchauffent pas rapidement. Le couvercle à double paroi dispose également d'une isolation supplémentaire. De plus, le couvercle est équipé d'un mécanisme articulé et équilibré qui facilite son ouverture et sa fermeture. Il existe également une soupape de surpression qui garantit que la vapeur ne subit pas de surpression. Cette marmite est également équipée de brûleurs micro-perforés en acier inoxydable et d'un pare-flammes pour plus de sécurité. À l’aide de la valve externe, vous pouvez également éliminer tout excès d’air pour diminuer la pression. Enfin, il y a un manomètre bien lisible. Facile à nettoyer La marmite étant entièrement fabriquée en acier inoxydable, elle est facile à nettoyer. Cette marmite à gaz convient au GPL ou au gaz naturel. Le robinet de vidange vous permet de vider la vaisselle liquide et de vider la marmite pour un nettoyage facile. Les surfaces en acier inoxydable sont nettoyées à l'aide d'un chiffon humide, d'eau tiède et d'un détergent doux. Après le nettoyage, séchez bien le tout avec un chiffon doux. Cette marmite professionnelle est équipée de pieds robustes pour une stabilité supplémentaire pendant l'utilisation. Caractéristiques Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide Avec une isolation supplémentaire sur toute la chaudière pour des coûts énergétiques minimes Brûleurs micro-perforés en acier inoxydable avec protection contre les flammes pour plus de sécurité Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110°C La soupape de surpression empêche la surpression Manomètre clairement lisible Régulation de l'énergie par bouton de commande Équipé d'un robinet de vidange pour faciliter le retrait des aliments Comprend une valve externe pour l'élimination de l'excès d'air Inflammation piézoélectrique Convient au GPL ou au gaz naturel Construction durable Conception hygiénique Spécifications du produit Poids net : 111,8kg Capacité nette : 150L Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85cm Puissance totale gaz : 22,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane) Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

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    €7.129,99

  • Marmite Premium - 265 L - Directe - Profondeur 90 cm - Gaz Marmite Premium - 265 L - Directe - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Marmite Premium - 265 L - Directe - Profondeur 90 cm - Gaz

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    Cette marmite haut de gamme fonctionne au gaz et a une capacité nette de 250 litres. Il est idéal pour préparer de grandes quantités de plats. Grâce au couvercle à double paroi, l'isolation de la marmite réduit les pertes de chaleur et d'énergie, ce qui la rend très économe en énergie. Il est également très convivial et facile à nettoyer.Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est nécessaire, cette marmite haut de gamme s'intègre parfaitement. Dans cette marmite ronde, vous pouvez cuisiner, pocher et cuire une grande variété d'aliments différents. Il a été spécialement conçu pour rendre la cuisine plus efficace. Par exemple, il y a un grand robinet de vidange pour évacuer la vaisselle liquide et de grands boutons de commande. Système de chauffage direct Cette marmite fonctionne au gaz et possède des papillons à commande électronique, tout comme le système d'allumage. Les brûleurs microperforés sont en acier inoxydable et sont équipés d'un pare-flammes. La poêle est dotée d'une simple paroi avec la source de chaleur directement sous la chaudière, ce qui signifie qu'elle offre un système de chauffage direct. Cela le rend idéal pour les aliments que vous faites cuire dans l'eau, comme les légumes, les pommes de terre, le riz, les saucisses et la viande. Le thermostat de sécurité protège contre les faibles niveaux d'eau afin que la vaisselle ne brûle pas rapidement. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum. Facile à utiliser Avec ses 100 kg, c'est un appareil de cuisson costaud, mais qui reste très simple à utiliser. Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture avec contrepoids pour que l'ouverture et la fermeture se fassent en douceur. Pouvoir le nettoyer facilement est un élément important de la facilité d’utilisation. L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, la finition est lisse partout. Une marmite bouillante a également besoin d’un robinet de vidange pratique pour éliminer le liquide sans problème. Ceci est non seulement utile pour évacuer l’eau de cuisson, mais est également très pratique lors du nettoyage. Caractéristiques Système de chauffage direct Régulation de l'énergie par bouton de commande Inflammation piézoélectrique Spécifications du produit Poids net : 100 kg Capacité nette : 250L Dimensions de l'appareil : L100 x P90 x H85cm Puissance totale gaz : 33,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane) Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    €7.769,99

  • Marmite Premium - 265 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Électrique Marmite Premium - 265 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Électrique

    Maxima Marmite Premium - 265 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Électrique

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    Avec cette marmite en acier inoxydable de 265 litres, vous savez qu'il y a toujours assez de capacité pour cuire, cuire ou pocher divers ingrédients. Avec son système de chauffe indirecte, cette marmite électrique est idéale pour préparer des plats liquides. Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable et est équipé d'un robinet de vidange pratique.Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est nécessaire, cette marmite haut de gamme s'intègre parfaitement. Dans cette poêle, vous pouvez cuisiner, pocher et cuire une large gamme d'aliments différents. Il a été conçu pour rendre la cuisine plus efficace. Par exemple, il y a un grand robinet de vidange pour vidanger la vaisselle liquide, ainsi que de grands boutons de commande et un manomètre facile à lire. Système de chauffage indirect Cette marmite fonctionne sur courant électrique (400V). La double paroi intérieure peut être remplie d'eau et la source de chaleur est située directement sous la chaudière. En conséquence, cela crée un système de chauffage indirect très efficace. Le thermostat de sécurité protège contre un niveau d'eau trop bas afin que la vaisselle ne brûle pas rapidement. La marmite est donc parfaite pour les plats liquides ou les aliments que vous faites cuire dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum. Facile à utiliser Avec ses 130kg, c'est un appareil de cuisson lourd, mais qui reste très simple à utiliser. Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture avec contrepoids pour que l'ouverture et la fermeture se fassent en douceur. Le manomètre est placé sur le dessus de l'appareil afin que la pression puisse être clairement lue. Pouvoir le nettoyer facilement est un élément important de la facilité d’utilisation. L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, la finition est lisse partout. Une marmite bouillante a également besoin d’un robinet de vidange pratique pour éliminer le liquide sans problème. Ceci est non seulement utile pour évacuer l’eau de cuisson, mais est également très pratique lors du nettoyage. Caractéristiques Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide Avec une isolation supplémentaire sur toute la chaudière pour des coûts énergétiques minimes Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110°C La soupape de surpression empêche la surpression Manomètre clairement lisible Régulation de l'énergie par bouton de commande Équipé d'un robinet de vidange pour faciliter le retrait des aliments Comprend une valve externe pour l'élimination de l'excès d'air Construction durable Conception hygiénique Spécifications du produit Poids net : 130 kg Capacité nette : 250L Dimensions de l'appareil : L100 x P90 x H85cm Puissance électrique totale : 27,0 kW Puissance : 400 V / 50 Hz / triphasé 27 000 W Ce produit est fourni sans prise. Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

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    €9.169,99

  • Marmite Premium - 265 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Gaz Marmite Premium - 265 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Marmite Premium - 265 L - Indirecte - Profondeur 90 cm - Gaz

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    Avec cette marmite en acier inoxydable de 265 litres, vous savez qu'il y a toujours assez de capacité pour cuire, cuire ou pocher divers ingrédients. Avec son système de chauffage indirect, cette marmite au gaz est idéale pour préparer des plats liquides. Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable et est équipé d'un robinet de vidange pratique.Si vous disposez d'une cuisine de restauration professionnelle où une grande capacité de cuisson est nécessaire au quotidien, cette bouilloire bouillante fonctionne au gaz et a une capacité de 250 litres. Dans celui-ci, vous pouvez cuisiner, pocher et cuire divers ingrédients pour préparer de délicieux repas. Il est idéal pour les liquides comme la soupe, la sauce ou le bouillon. Et que diriez-vous des ragoûts, des légumes et des plats de pommes de terre ? Isolation supplémentaire La marmite dispose d'un système de chauffage indirect : il y a une double paroi qui peut être remplie d'eau afin que les aliments ne brûlent pas ou ne surchauffent pas rapidement. Le couvercle à double paroi dispose également d'une isolation supplémentaire. De plus, le couvercle est équipé d'un mécanisme articulé et équilibré qui facilite son ouverture et sa fermeture. Il existe également une soupape de surpression qui garantit que la vapeur ne subit pas de surpression. Cette marmite est également équipée de brûleurs micro-perforés en acier inoxydable et d'un pare-flammes pour plus de sécurité. À l’aide de la valve externe, vous pouvez également éliminer tout excès d’air pour diminuer la pression. Enfin, il y a un manomètre bien lisible. Facile à nettoyer La marmite étant entièrement fabriquée en acier inoxydable, elle est facile à nettoyer. Cette marmite à gaz convient au GPL ou au gaz naturel. Le robinet de vidange vous permet de vider la vaisselle liquide et de vider la marmite pour un nettoyage facile. Les surfaces en acier inoxydable sont nettoyées à l'aide d'un chiffon humide, d'eau tiède et d'un détergent doux. Après le nettoyage, séchez bien le tout avec un chiffon doux. Cette marmite professionnelle est équipée de pieds robustes pour une stabilité supplémentaire pendant l'utilisation. Caractéristiques Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide Avec une isolation supplémentaire sur toute la chaudière pour des coûts énergétiques minimes Brûleurs micro-perforés en acier inoxydable avec protection contre les flammes pour plus de sécurité Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110°C La soupape de surpression empêche la surpression Manomètre clairement lisible Régulation de l'énergie par bouton de commande Équipé d'un robinet de vidange pour faciliter le retrait des aliments Comprend une valve externe pour l'élimination de l'excès d'air Inflammation piézoélectrique Convient au GPL ou au gaz naturel Construction durable Conception hygiénique Spécifications du produit Poids net : 159 kg Capacité nette : 250L Dimensions de l'appareil : L100 x P90 x H85cm Puissance totale gaz : 33,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane) Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

    En rupture de stock, 1-3 semaines

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  • Dernier stock ! Sauteuse Premium - 100 L - Profondeur 90 cm - Électrique - 400 V Sauteuse Premium - 100 L - Profondeur 90 cm - Électrique - 400 V

    Maxima Sauteuse Premium - 100 L - Profondeur 90 cm - Électrique - 400 V

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    Cette sauteuse robuste est prête à affronter les grandes tâches de cuisine. Avec sa capacité de 100 litres, vous pourrez facilement cuisiner les plats les plus savoureux en grande quantité. Cela le rend idéal pour une utilisation dans une cuisine de restauration professionnelle. Cette sauteuse est électrique et est également inclinable afin que vous puissiez facilement retirer le plat fini pour le servir ou même le nettoyer. Cette sauteuse robuste est prête à affronter les grandes tâches de cuisine. Avec sa capacité de 100 litres, vous pourrez facilement cuisiner les plats les plus savoureux en grande quantité. Cela le rend idéal pour une utilisation dans une cuisine de restauration professionnelle. Cette sauteuse est électrique et est également inclinable afin que vous puissiez facilement retirer le plat fini pour le servir ou même le nettoyer.  Equipé d'une isolation thermique Travailler en toute sécurité dans le secteur hôtelier est essentiel. Le thermostat de sécurité permet d'éviter toute surchauffe. La température peut être réglée entre 120 et 300°C. Pour limiter toute déperdition de chaleur et maintenir une faible consommation d'énergie, la sauteuse est équipée d'une isolation thermique. Le fond de la poêle intérieure est en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur pour éviter la corrosion, ce qui garantit également une répartition uniforme de la chaleur. Facile à nettoyer Un élément important de la facilité d’utilisation est le nettoyage. Grâce à la conception intelligente et à l’utilisation de matériaux lisses, vous n’aurez jamais à vous en soucier. L'acier inoxydable est très facile à nettoyer, simplement à l'aide d'un chiffon. Les coins sont arrondis pour qu'aucun résidu alimentaire ne puisse s'accumuler et, grâce au robinet d'eau pratique, vous avez toujours de l'eau à portée de main pour le nettoyage. L'inclinaison de la casserole intérieure est également pratique lorsque vous devez nettoyer et sécher la sauteuse. Caractéristiques Fond en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur Le mécanisme du couvercle à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles Température réglable de 120 à 300°C Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe de la poêle Equipé d'une électrovanne pour eau froide ou chaude Spécifications du produit Poids net : 155,8kg Capacité nette : 90L Dimensions de la surface de cuisson : L90 x P53cm Dimensions de l'appareil : L100 x P90 x H85cm Puissance électrique totale : 12,0 kW Puissance : 400 V / 50 Hz / triphasé 12 000 W Ce produit est fourni sans prise.

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    €6.479,99

  • Sauteuse Premium - 100 L - Profondeur 90 cm - Gaz Sauteuse Premium - 100 L - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Sauteuse Premium - 100 L - Profondeur 90 cm - Gaz

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    Avec cette sauteuse à gaz de qualité supérieure, vous aurez toujours suffisamment de capacité pour cuire, rôtir, cuire ou mijoter rapidement de grandes quantités de délicieux repas. Il est entièrement en acier inoxydable et est équipé d'un bac intérieur inclinable pour faciliter son vidage et son nettoyage.Cette sauteuse robuste est prête à affronter les grandes tâches de cuisine. Avec sa capacité de 90 litres, vous pourrez facilement cuisiner les plats les plus savoureux en grande quantité. Cela le rend idéal pour une utilisation dans une cuisine de restauration professionnelle. Cette sauteuse fonctionne au gaz et est également inclinable afin que vous puissiez facilement retirer le plat fini pour le servir ou même le nettoyer.  Equipé d'une isolation thermique Travailler en toute sécurité dans le secteur hôtelier est essentiel. C'est pourquoi cette sauteuse professionnelle est équipée d'un système de sécurité dans lequel le gaz et le chauffage sont coupés lorsque le couvercle est ouvert. Le thermostat de sécurité permet d'éviter toute surchauffe. La température peut être réglée entre 120 et 300°C. Pour limiter toute déperdition de chaleur et maintenir une faible consommation d'énergie, la sauteuse est équipée d'une isolation thermique. Le fond de la poêle intérieure est en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur pour éviter la corrosion, ce qui garantit également une répartition uniforme de la chaleur. Facile à nettoyer Un élément important de la facilité d’utilisation est le nettoyage. Grâce à la conception intelligente et à l’utilisation de matériaux lisses, vous n’aurez jamais à vous en soucier. L'acier inoxydable est très facile à nettoyer, simplement à l'aide d'un chiffon. Les coins sont arrondis pour qu'aucun résidu alimentaire ne puisse s'accumuler et, grâce au robinet d'eau pratique, vous avez toujours de l'eau à portée de main pour le nettoyage. L'inclinaison de la casserole intérieure est également pratique lorsque vous devez nettoyer et sécher la sauteuse. Caractéristiques Fond en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur Le mécanisme du couvercle à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles Brûleurs en acier inoxydable avec protection contre les flammes Température réglable de 120 à 300°C Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe de la poêle Allumage piézo et voyants de température en face avant Equipé d'une électrovanne pour eau froide ou chaude Spécifications du produit Poids net : 135,9kg Capacité nette : 90L Dimensions de la surface de cuisson : L90 x P53cm Dimensions de l'appareil : L100 x P90 x H85cm Puissance totale gaz : 24,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane)

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    €6.439,99

  • Sauteuse Premium - 130 L - Profondeur 90 cm - Électrique - 400 V Sauteuse Premium - 130 L - Profondeur 90 cm - Électrique - 400 V

    Maxima Sauteuse Premium - 130 L - Profondeur 90 cm - Électrique - 400 V

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    Avec cette poêle électrique Bratt magnifiquement réalisée, vous disposez d'une capacité de 130 litres pour cuire, rôtir, cuire ou mijoter rapidement de grandes quantités d'aliments. Fabriqué entièrement en acier inoxydable et équipé d'un bac basculant, il est facile à vider et à nettoyer.Cette poêle Bratt magnifiquement conçue est prête pour les vrais gros travaux dans une cuisine professionnelle. Avec une capacité de 130 litres, vous pouvez facilement préparer en grande quantité les plats les plus savoureux. Ce modèle fonctionne au gaz et est également inclinable, ce qui vous permet d'incliner facilement la cuve intérieure afin de pouvoir en retirer le contenu. Equipé d'une isolation thermique Travailler en toute sécurité dans le secteur hôtelier est essentiel. C'est pourquoi cette sauteuse professionnelle est équipée d'un système de sécurité afin que le gaz et le chauffage soient coupés lorsque le couvercle est ouvert. Le thermostat de sécurité garantit que le risque de surchauffe dans la casserole est réduit au minimum. La température peut être réglée entre 50 et 300°C. Pour limiter le rayonnement thermique et maintenir une faible consommation d'énergie, la sauteuse contient beaucoup d'isolation thermique. Le fond de la cuve intérieure est en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur pour éviter la corrosion. Cela garantit également que la chaleur est répartie uniformément. Facile à nettoyer Un élément important de la facilité d’utilisation est le nettoyage. Grâce à la conception intelligente et aux matériaux lisses, vous n'avez pas à vous en soucier. L'acier inoxydable est très facile à nettoyer en utilisant uniquement un chiffon avec un peu d'eau tiède et un détergent. Les coins ont également été arrondis afin que les résidus alimentaires ne puissent pas s'y accumuler et que, grâce au robinet d'eau pratique, vous ayez toujours suffisamment d'eau à portée de main pour le nettoyage. L'inclinaison de la cuve intérieure est également pratique pour le nettoyage et le séchage. Spécifications du produit Poids net : 163kg Capacité nette : 130L Dimensions de la surface de cuisson : L110 x P53cm Dimensions de l'appareil : L120 x P90 x H85m Puissance électrique totale : 15,0 kW Puissance : 400 V / 50 Hz / triphasé 15 000 W Ce produit est fourni sans prise.

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    €7.179,99

  • Sauteuse Premium - 130 L - Profondeur 90 cm - Gaz Sauteuse Premium - 130 L - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Sauteuse Premium - 130 L - Profondeur 90 cm - Gaz

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    Avec cette sauteuse à gaz, vous aurez toujours suffisamment de capacité pour cuire, rôtir, cuire ou mijoter rapidement de grandes quantités de délicieux repas. Il est entièrement en acier inoxydable et est équipé d'un bac intérieur inclinable pour faciliter son vidage et son nettoyage.Cette sauteuse robuste est prête à affronter les grandes tâches de cuisine. Avec sa capacité de 70 litres, vous pourrez facilement cuisiner les plats les plus savoureux en grande quantité. Cela le rend idéal pour une utilisation dans une cuisine de restauration professionnelle. Cette sauteuse fonctionne au gaz et est également inclinable afin que vous puissiez facilement retirer le plat fini pour le servir ou même le nettoyer.  Equipé d'une isolation thermique Travailler en toute sécurité dans le secteur hôtelier est essentiel. C'est pourquoi cette sauteuse professionnelle est équipée d'un système de sécurité dans lequel le gaz et le chauffage sont coupés lorsque le couvercle est ouvert. Le thermostat de sécurité permet d'éviter toute surchauffe. La température peut être réglée entre 120 et 300°C. Pour limiter toute déperdition de chaleur et maintenir une faible consommation d'énergie, la sauteuse est équipée d'une isolation thermique. Le fond de la poêle intérieure est en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur pour éviter la corrosion, ce qui garantit également une répartition uniforme de la chaleur. Facile à nettoyer Un élément important de la facilité d’utilisation est le nettoyage. Grâce à la conception intelligente et à l’utilisation de matériaux lisses, vous n’aurez jamais à vous en soucier. L'acier inoxydable est très facile à nettoyer, simplement à l'aide d'un chiffon. Les coins sont arrondis pour qu'aucun résidu alimentaire ne puisse s'accumuler et, grâce au robinet d'eau pratique, vous avez toujours de l'eau à portée de main pour le nettoyage. L'inclinaison de la casserole intérieure est également pratique lorsque vous devez nettoyer et sécher la sauteuse. Caractéristiques Fond en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur Le mécanisme du couvercle à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles Brûleurs en acier inoxydable avec protection contre les flammes Température réglable de 120 à 300°C Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe de la poêle Allumage piézo et voyants de température en face avant Equipé d'une électrovanne pour eau froide ou chaude Spécifications du produit Poids net : 186,7 kg Capacité nette : 110L Dimensions de la surface de cuisson : L110 x P53cm Dimensions de l'appareil : L120 x P90 x H85cm Puissance totale gaz : 30,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane)

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    €7.549,99

  • Sauteuse Premium - 205 L - Profondeur 90 cm - Électrique - 400 V Sauteuse Premium - 205 L - Profondeur 90 cm - Électrique - 400 V

    Maxima Sauteuse Premium - 205 L - Profondeur 90 cm - Électrique - 400 V

    En rupture de stock, 1-3 semaines

    Avec cette sauteuse, vous aurez toujours suffisamment de capacité pour cuire, rôtir, cuire ou mijoter rapidement de grandes quantités de délicieux repas. Il est entièrement en acier inoxydable et est équipé d'un bac intérieur inclinable pour faciliter son vidage et son nettoyage. Cette sauteuse robuste est prête à affronter les grandes tâches de cuisine. Avec sa capacité de 205 litres, vous pourrez facilement cuisiner les plats les plus savoureux en grande quantité. Cela le rend idéal pour une utilisation dans une cuisine de restauration professionnelle. Cette sauteuse est électrique et est également inclinable afin que vous puissiez facilement retirer le plat fini pour le servir ou même le nettoyer. Equipé d'une isolation thermique Travailler en toute sécurité dans le secteur hôtelier est essentiel. Le thermostat de sécurité permet d'éviter toute surchauffe. La température peut être réglée entre 120 et 300°C. Pour limiter toute déperdition de chaleur et maintenir une faible consommation d'énergie, la sauteuse est équipée d'une isolation thermique. Le fond de la poêle intérieure est en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur pour éviter la corrosion, ce qui garantit également une répartition uniforme de la chaleur. Facile à nettoyer Un élément important de la facilité d’utilisation est le nettoyage. Grâce à la conception intelligente et à l’utilisation de matériaux lisses, vous n’aurez jamais à vous en soucier. L'acier inoxydable est très facile à nettoyer, simplement à l'aide d'un chiffon. Les coins sont arrondis pour qu'aucun résidu alimentaire ne puisse s'accumuler et, grâce au robinet d'eau pratique, vous avez toujours de l'eau à portée de main pour le nettoyage. L'inclinaison de la casserole intérieure est également pratique lorsque vous devez nettoyer et sécher la sauteuse. Caractéristiques Fond en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur Le mécanisme du couvercle à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles Température réglable de 120 à 300°C Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe de la poêle Equipé d'une électrovanne pour eau froide ou chaude Spécifications du produit Poids net : 255,5kg Capacité nette : 165L Dimensions surface de cuisson : L132,5 x P53cm Dimensions de l'appareil : L160 x P90 x H85cm Puissance électrique totale : 21,0 kW Puissance : 400 V / 50 Hz / triphasé 21 000 W Ce produit est fourni sans prise. Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

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    €11.719,99

  • Sauteuse Premium - 205 L - Profondeur 90 cm - Gaz Sauteuse Premium - 205 L - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Sauteuse Premium - 205 L - Profondeur 90 cm - Gaz

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    Avec cette sauteuse à gaz, vous aurez toujours suffisamment de capacité pour cuire, rôtir, cuire ou mijoter rapidement de grandes quantités de délicieux repas. Il a été entièrement fabriqué en acier inoxydable et est équipé d'un bac intérieur inclinable pour faciliter son vidage et son nettoyage.Cette sauteuse robuste est prête à affronter les grandes tâches de cuisine. Avec sa capacité de 205 litres, vous pourrez facilement cuisiner les plats les plus savoureux en grande quantité. Cela le rend idéal pour une utilisation dans une cuisine de restauration professionnelle. Cette sauteuse fonctionne au gaz et est également inclinable afin que vous puissiez facilement retirer le plat fini pour le servir ou même le nettoyer. Equipé d'une isolation thermique Travailler en toute sécurité dans le secteur hôtelier est essentiel. C'est pourquoi cette sauteuse professionnelle est équipée d'un système de sécurité dans lequel le gaz et le chauffage sont coupés lorsque le couvercle est ouvert. Le thermostat de sécurité permet d'éviter toute surchauffe. La température peut être réglée entre 120 et 300°C. Pour limiter toute déperdition de chaleur et maintenir une faible consommation d'énergie, la sauteuse est équipée d'une isolation thermique. Le fond de la poêle intérieure est en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur pour éviter la corrosion, ce qui garantit également une répartition uniforme de la chaleur. Facile à nettoyer Un élément important de la facilité d’utilisation est le nettoyage. Grâce à la conception intelligente et à l’utilisation de matériaux lisses, vous n’aurez jamais à vous en soucier. L'acier inoxydable est très facile à nettoyer, simplement à l'aide d'un chiffon. Les coins sont arrondis pour qu'aucun résidu alimentaire ne puisse s'accumuler et, grâce au robinet d'eau pratique, vous avez toujours de l'eau à portée de main pour le nettoyage. L'inclinaison de la casserole intérieure est également pratique lorsque vous devez nettoyer et sécher la sauteuse. Caractéristiques Fond en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur Le mécanisme du couvercle à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles Brûleurs en acier inoxydable avec protection contre les flammes Température réglable de 120 à 300°C Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe de la poêle Allumage piézo et voyants de température en face avant Equipé d'une électrovanne pour eau froide ou chaude Spécifications du produit Poids net : 255,5kg Capacité nette : 165L Dimensions surface de cuisson : L132,5 x P53cm Dimensions de l'appareil : L160 x P90 x H85cm Puissance totale gaz : 44,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane) Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.

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    €12.209,99

  • Dernier stock ! Sauteuse Premium - 80 L - 80 cm de large - 90 cm de profondeur - Électrique - 400 V Sauteuse Premium - 80 L - 80 cm de large - 90 cm de profondeur - Électrique - 400 V

    Maxima Sauteuse Premium - 80 L - 80 cm de large - 90 cm de profondeur - Électrique - 400 V

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    Avec cette sauteuse électrique, vous aurez toujours suffisamment de capacité pour cuire, rôtir, cuire ou mijoter rapidement de grandes quantités de délicieux repas. Il a été entièrement fabriqué en acier inoxydable et est équipé d'un bac intérieur inclinable pour faciliter son vidage et son nettoyage.Cette sauteuse robuste est prête à affronter les grandes tâches de cuisine. Avec sa capacité de 80 litres, vous pourrez facilement cuisiner les plats les plus savoureux en grande quantité. Cela le rend idéal pour une utilisation dans une cuisine de restauration professionnelle. Cette sauteuse est électrique et est également inclinable afin que vous puissiez facilement retirer le plat fini pour le servir ou même le nettoyer.  Equipé d'une isolation thermique Travailler en toute sécurité dans le secteur hôtelier est essentiel. Le thermostat de sécurité permet d'éviter toute surchauffe. La température peut être réglée entre 120 et 300°C. Pour limiter toute déperdition de chaleur et maintenir une faible consommation d'énergie, la sauteuse est équipée d'une isolation thermique. Le fond de la poêle intérieure est en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur pour éviter la corrosion, ce qui garantit également une répartition uniforme de la chaleur. Facile à nettoyer Un élément important de la facilité d’utilisation est le nettoyage. Grâce à la conception intelligente et à l’utilisation de matériaux lisses, vous n’aurez jamais à vous en soucier. L'acier inoxydable est très facile à nettoyer, simplement à l'aide d'un chiffon. Les coins sont arrondis pour qu'aucun résidu alimentaire ne puisse s'accumuler et, grâce au robinet d'eau pratique, vous avez toujours de l'eau à portée de main pour le nettoyage. L'inclinaison de la casserole intérieure est également pratique lorsque vous devez nettoyer et sécher la sauteuse. Caractéristiques Fond en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur Le mécanisme du couvercle à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles Température réglable de 120 à 300°C Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe de la poêle Allumage piézo et voyants de température en face avant Equipé d'une électrovanne pour eau froide ou chaude Spécifications du produit Poids net : 137,1 kg Capacité nette : 70L Dimensions de la surface de cuisson : L70 x P53cm Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85cm Puissance électrique totale : 9,0 kW Puissance : 400 V / 50 Hz / triphasé 9 000 W Ce produit est fourni sans prise.

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    €5.949,99

  • Sauteuse Premium - 80L - 80 cm de large - 90 cm de profondeur - Gaz Sauteuse Premium - 80L - 80 cm de large - 90 cm de profondeur - Gaz

    Maxima Sauteuse Premium - 80L - 80 cm de large - 90 cm de profondeur - Gaz

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    Avec cette sauteuse à gaz, vous aurez toujours suffisamment de capacité pour cuire, rôtir, cuire ou mijoter rapidement de grandes quantités de délicieux repas. Il est entièrement en acier inoxydable et est équipé d'un bac intérieur inclinable pour faciliter son vidage et son nettoyage.Cette sauteuse robuste est prête à affronter les grandes tâches de cuisine. Avec sa capacité de 70 litres, vous pourrez facilement cuisiner les plats les plus savoureux en grande quantité. Cela le rend idéal pour une utilisation dans une cuisine de restauration professionnelle. Cette sauteuse fonctionne au gaz et est également inclinable afin que vous puissiez facilement retirer le plat fini pour le servir ou même le nettoyer.  Equipé d'une isolation thermique Travailler en toute sécurité dans le secteur hôtelier est essentiel. C'est pourquoi cette sauteuse professionnelle est équipée d'un système de sécurité dans lequel le gaz et le chauffage sont coupés lorsque le couvercle est ouvert. Le thermostat de sécurité permet d'éviter toute surchauffe. La température peut être réglée entre 120 et 300°C. Pour limiter toute déperdition de chaleur et maintenir une faible consommation d'énergie, la sauteuse est équipée d'une isolation thermique. Le fond de la poêle intérieure est en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur pour éviter la corrosion, ce qui garantit également une répartition uniforme de la chaleur. Facile à nettoyer Un élément important de la facilité d’utilisation est le nettoyage. Grâce à la conception intelligente et à l’utilisation de matériaux lisses, vous n’aurez jamais à vous en soucier. L'acier inoxydable est très facile à nettoyer, simplement à l'aide d'un chiffon. Les coins sont arrondis pour qu'aucun résidu alimentaire ne puisse s'accumuler et, grâce au robinet d'eau pratique, vous avez toujours de l'eau à portée de main pour le nettoyage. L'inclinaison de la casserole intérieure est également pratique lorsque vous devez nettoyer et sécher la sauteuse. Caractéristiques Fond en acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur Le mécanisme du couvercle à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles Brûleurs en acier inoxydable avec protection contre les flammes Température réglable de 120 à 300°C Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe de la poêle Allumage piézo et voyants de température en face avant Equipé d'une électrovanne pour eau froide ou chaude Spécifications du produit Poids net : 133kg Capacité nette : 70L Dimensions de la surface de cuisson : L70 x P53cm Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85m Puissance totale gaz : 20,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane)

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  • Chargrill Premium - 1 Zones - Unité Unique - Profondeur 90 cm - Gaz Chargrill Premium - 1 Zones - Unité Unique - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Chargrill Premium - 1 Zones - Unité Unique - Profondeur 90 cm - Gaz

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    Sur ce grill haut de gamme fonctionnant au gaz, vous pouvez préparer de la viande et du poisson comme jamais auparavant. Fumer ou griller la viande et le poisson fait vraiment ressortir les meilleures saveurs. Il convient à un usage intensif quotidien en cuisine professionnelle et peut facilement être ajouté à une ligne de cuisson.Voulez-vous ajouter cette délicieuse saveur de barbecue à la viande, au poisson ou aux légumes ? Ce gril à gaz robuste peut gérer tout ce que vous lui lancez. Grâce aux rainures inclinées de la plaque du gril, la graisse s'égoutte au-dessus de la source de chaleur sans jamais toucher les flammes. La fumée lui donne ce goût authentique de barbecue. Il fonctionne au gaz et non au charbon de bois, ce qui permet d'économiser beaucoup de travail de nettoyage.  Sécurité optimale Sous les grilles supérieures inclinées se trouve une plaque de gril en fonte. Cela garantit que la chaleur est répartie uniformément afin que vous puissiez utiliser toute la surface du gril. Les protections anti-éclaboussures en acier inoxydable protègent contre les projections d'huile. Vous pouvez régler les sources de chaleur séparément à l'aide du thermostat de sécurité sur une plage comprise entre 100 et 300°C. Il y a aussi une soupape de sécurité avec un thermocouple. Cela garantit que le papillon reste ouvert tant que le capteur détecte de la chaleur. Dès qu'il n'y a plus de flamme, celui-ci ferme automatiquement le papillon des gaz afin que le gaz ne puisse pas s'échapper. Le brûleur est équipé d'une flamme pilote pour rendre son utilisation sûre et confortable. Vous pouvez utiliser du GPL ou du gaz naturel pour le gril. Il convient pour être placé dans une ligne de cuisson et vous pouvez l'agrandir en commandant un socle, avec ou sans placard en dessous. Facile à nettoyer Grâce à sa conception intelligente et à l'utilisation de matériaux de qualité supérieure, ce grill est facile à nettoyer. Le dessus est soudé de manière transparente afin que les résidus alimentaires ne s'accumulent pas. Les grilles supérieure et inférieure sont inclinées de manière à ce que la graisse s'égoutte et finisse dans le bac collecteur. Le boîtier et les protections anti-éclaboussures sont entièrement en acier inoxydable. Ces surfaces lisses peuvent être nettoyées rapidement et facilement à l'aide d'un chiffon. Retirez tout résidu grossier avec un grattoir et prenez un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux pour nettoyer soigneusement toutes les pièces. Spécifications du produit Poids net : 45 kg Dimensions de l'appareil : L40 x P90 x H28cm Puissance totale gaz : 8,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane)

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  • Chargrill Premium - 3 Zones - Unité Triple - Profondeur 90 cm - Gaz Chargrill Premium - 3 Zones - Unité Triple - Profondeur 90 cm - Gaz

    Maxima Chargrill Premium - 3 Zones - Unité Triple - Profondeur 90 cm - Gaz

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    Avec ce grill à gaz premium, vous disposez de trois zones de cuisson distinctes pour vous aider à préparer de plus grandes quantités de viande et de poisson. Il convient au placement dans une ligne de cuisson et est idéal pour une utilisation intensive quotidienne dans toute cuisine professionnelle.Vous cherchez à ajouter cette délicieuse saveur de barbecue grillé à vos plats ? Avec ses dimensions de L120 x P90 cm et ses trois zones de cuisson, ce gril à gaz robuste peut gérer presque tout. Grâce aux rainures inclinées de la plaque de cuisson, la graisse s'écoule au-dessus de la source de chaleur et la fumée qui s'en dégage vous donne ce goût authentique de barbecue. Les flammes sont protégées par une plaque de gril à fond incliné, qui évacue ensuite la graisse directement dans le bac collecteur afin qu'elle n'entre pas en contact avec les flammes. Il existe également deux plaques de gril supérieures (« Iron Bar Grids ») qui ne sont pas incluses en standard, mais peuvent facilement être commandées comme accessoire. Sécurité optimale Sous la grille supérieure inclinée se trouve une plaque de cuisson en fonte. Cela garantit que la chaleur est répartie uniformément et que vous pouvez utiliser toute la surface du gril. Les protections anti-éclaboussures en acier inoxydable protègent contre les projections d'huile. Pour obtenir la température idéale, vous pouvez régler les sources de chaleur séparément grâce au thermostat de sécurité, avec une plage comprise entre 100 et 300°C. Il y a aussi une soupape de sécurité avec un thermocouple. Cela garantit que le papillon reste ouvert tant que le capteur détecte encore de la chaleur. Dès qu'il n'y a plus de flamme, le papillon des gaz se ferme automatiquement afin qu'aucun gaz ne puisse s'échapper. Le brûleur est également équipé d'une flamme pilote pour rendre son utilisation à la fois sûre et confortable. Vous pouvez utiliser du GPL ou du gaz naturel pour ce gril. Il peut également être placé dans une ligne de cuisson et vous pouvez commander une base sur laquelle le poser dans notre boutique en ligne. Cela vient avec ou sans placard en dessous. Facile à nettoyer Grâce à sa conception intelligente et au choix de matériaux de qualité supérieure, ce barbecue est facile à nettoyer. Le dessus est soudé sans couture afin qu'aucun résidu alimentaire n'y adhère. La grille supérieure et la grille inférieure ont été placées de manière à ce que la graisse s'égoutte dans le bac collecteur. Le boîtier et le pare-éclaboussures sont entièrement en acier inoxydable. Cela crée une surface lisse qui peut être enlevée rapidement et facilement avec un chiffon. Retirez tout résidu tenace avec un grattoir et prenez un chiffon humide avec de l'eau tiède et un détergent doux pour nettoyer soigneusement toutes les pièces. Spécifications du produit Poids net : 137 kg Dimensions : L120 x P90 x H28 cm Puissance totale gaz : 27,0 kW Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane / butane)

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