Armoire Dry Age - Refroidisseur

Spécification technique mm (L x P x H) : 650 x 30 x 30 Catégorie : Diamond Gamme : Réfrigération Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires Longueur : 650 mm Largeur : 30 mm Hauteur : 30 mm Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

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Structure monobloc Finition extérieure laminée noire, finition intérieure en acier inoxydable AISI 304 Épaisseur d'isolation 60 mm avec mousse polyuréthane haute densité (40 kg/m³) Indirect and uniform internal air circulation Système d'humidification et de déshumidification automatique avec contrôle uniforme Contrôle électronique avec écran LCD et fonctions avancées Roues standards ø80 Self-closing doors with a stop at 90° Fond interne arrondi - Dégivrage électrique automatique Automatic evaporation of condensation water Sans CFC ni HCFC Lumière interne Serrure standard Capteur d'humidité Inclus : 3 jeux de guides / 4 crochets / 3 grilles inox 2/1, 53x65 cm Spécification technique mm (L x P x H) : 720 x 800 x 2010 - T° : 0°+25° - kW (élec) : 0,42 Catégorie : Diamond Gamme : Réfrigération Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires Family: Cabinets vitrées maturation Sous-famille: 850 Lt / ÉLEVAGE À SEC Ligne : LIGNE PLATINE Longueur : 720 mm Largeur : 800 mm Hauteur : 2010 mm Puissance électrique : 0,42 kW Poids : 182 kg Infos réapprovisionnement : 20 Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

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Inclus : 2 paires de coulisses + 8 crochets à viande (4 par étagère). 4 pieds réglables en acier inoxydable. Gaz réfrigérant R134.   Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), cadre monocoque Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à souhait (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités) Portes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte") Dispositif à micro-interrupteur permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte Standard avec serrure à clé Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile Groupe compresseur (température ambiante +43°), condenseur ventilé. Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible) Panneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP. Éclairage intérieur, avec interrupteur Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), programme usine de nombre de dégivrages (modifiable selon les besoins) Évaporation automatique des condensats (gaz chauds) Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée) L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE). PLUS : Armoire polyvalente dotée d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, l'humidité et la durée (modifiables à volonté) programmes spécifiques pour la maturation des viandes "DRY AGED MATURING", mais aussi pour les viandes et fromages "FERMENTING AGING". Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification. Renouvellement d'air à l'intérieur du placard, extraction automatique. Groupe frigorifique "tampon", tropicalisé (+43°C). Isolation : 75 mm « super isolée ». Répartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments. Pour les produits délicats, possibilité de régulation hygrométrique. Contrôle par microprocesseur (100% étanche). Spécification technique mm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7 Catégorie : Diamond Gamme : Réfrigération Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires Famille : Armoires de maturation Sous-famille: 850 Lt / ÉLEVAGE À SEC Ligne : LIGNE OR PLUS Longueur : 790 mm Largeur : 1095 mm Hauteur : 2025 mm Puissance électrique : 0,7 kW Poids : 177 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

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Porte vitrée "Thermopane" (ou double vitrage), avec cadre en acier inoxydable Inclus : 2 paires de coulisses + 8 crochets à viande (4 par étagère). 4 pieds réglables en acier inoxydable. Gaz réfrigérant R134.   Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), cadre monocoque Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à souhait (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités) Portes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte") Dispositif à micro-interrupteur permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte Standard avec serrure à clé Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile Groupe compresseur (température ambiante +43°), condenseur ventilé. Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible) Panneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP. Éclairage intérieur, avec interrupteur Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), programme usine de nombre de dégivrages (modifiable selon les besoins) Évaporation automatique des condensats (gaz chauds) Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée) L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE). PLUS : Armoire polyvalente dotée d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, l'humidité et la durée (modifiables à volonté) programmes spécifiques pour la maturation des viandes "DRY AGED MATURING", mais aussi pour les viandes et fromages "FERMENTING AGING". Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification. Renouvellement d'air à l'intérieur du placard, extraction automatique. Groupe frigorifique "tampon", tropicalisé (+43°C). Isolation : 75 mm « super isolée ». Répartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments. Pour les produits délicats, possibilité de régulation hygrométrique. Contrôle par microprocesseur (100% étanche). Spécification technique mm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7 Catégorie : Diamond Gamme : Réfrigération Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires Family: Cabinets vitrées maturation Sous-famille: 850 Lt / ÉLEVAGE À SEC Ligne : LIGNE OR PLUS Longueur : 790 mm Largeur : 1095 mm Hauteur : 2025 mm Puissance électrique : 0,7 kW Poids : 182 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

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Inclus : 3 paires de coulisses + 4 crochets à viande + 2 grilles inox 2/1, pour maturation des viandes. Gaz réfrigérant R134.   Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), structure monocoque. Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités). Portes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversibles, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec retour automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte"). Dispositif à micro-interrupteur, permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte. Standard avec serrure à clé. Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, sur charnières, inspection facile. Groupe compresseur en classe climatique 5 (Température 40°C - Humidité 40%), condenseur ventilé. Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible). Panneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP. Éclairage intérieur, avec interrupteur. Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), le nombre de dégivrages est programmé en usine (peut être modifié selon les besoins). Évaporation automatique des condensats (gaz chauds). Isolation polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée). 4 pieds réglables en acier inoxydable. L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE). Armoires équipées d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, le temps (modifiable à volonté), ainsi que l'humidité (sauf modèles viande). Produits spécifiques pour les viandes « Affinées à sec », les charcuteries et les fromages « Affinés à sec ». Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification (sauf modèles viande). Renouvellement d'air à l'intérieur du meuble, extraction automatique. Groupe frigorifique "tampon", tropicalisé (+43°C). Isolation : 75 mm « super isolée ». Répartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments. Pour les produits délicats, possibilité de régulation hygrométrique. Panneau de commande TACTILE (100% étanche). Spécification technique mm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7 Catégorie : Diamond Gamme : Réfrigération Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires Famille : Armoires de maturation Sous-famille: 850 Lt / ÉLEVAGE À SEC Ligne : LIGNE PLATINE Longueur : 790 mm Largeur : 1095 mm Hauteur : 2025 mm Puissance électrique : 0,7 kW Poids : 177 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 4

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Porte vitrée "Thermopane" (ou double vitrage), avec cadre en acier inoxydable. Inclus : 3 paires de coulisses + 4 crochets à viande + 2 grilles inox 2/1, pour maturation des viandes. Gaz réfrigérant R134.   Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), structure monocoque. Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités). Portes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversibles, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec retour automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte"). Dispositif à micro-interrupteur, permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte. Standard avec serrure à clé. Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile Groupe compresseur en classe climatique 5 (Température 40°C - Humidité 40%), condenseur ventilé. Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible). Panneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP. Éclairage intérieur, avec interrupteur. Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), le nombre de dégivrages est programmé en usine (peut être modifié selon les besoins). Évaporation automatique des condensats (gaz chauds). Isolation polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée). 4 pieds réglables en acier inoxydable. L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE). Armoires équipées d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, le temps (modifiable), ainsi que l'humidité (sauf modèles viande). Produits spécifiques pour les viandes « Affinées à sec », les charcuteries et les fromages « Affinés à sec ». Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification (sauf modèles viande). Renouvellement d'air à l'intérieur du meuble, extraction automatique. Groupe frigorifique "tampon", tropicalisé (+43°C). Isolation : 75 mm « super isolée ». Répartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments. Panneau de commande TACTILE (100% étanche). Spécification technique mm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7 Catégorie : Diamond Gamme : Réfrigération Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires Family: Cabinets vitrées maturation Sous-famille: 850 Lt / ÉLEVAGE À SEC Ligne : LIGNE PLATINE Longueur : 790 mm Largeur : 1095 mm Hauteur : 2025 mm Puissance électrique : 0,7 kW Poids : 182 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 2

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Avec humidificateur. Inclus : 2 paires de toboggans + 8 crochets à viande. Gaz réfrigérant R134.   Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), structure monocoque. Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités). Portes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversibles, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec retour automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte"). Dispositif à micro-interrupteur, permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte. Standard avec serrure à clé. Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile Groupe compresseur en classe climatique 5 (Température 40°C - Humidité 40%), condenseur ventilé. Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible). Panneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP. Éclairage intérieur, avec interrupteur. Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), le nombre de dégivrages est programmé en usine (peut être modifié selon les besoins). Évaporation automatique des condensats (gaz chauds). Isolation polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée). 4 pieds réglables en acier inoxydable. L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE). Armoires équipées d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, le temps (modifiable), ainsi que l'humidité (sauf modèles viande). Produits spécifiques pour les viandes « Affinées à sec », les charcuteries et les fromages « Affinés à sec ». Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification (sauf modèles viande). Renouvellement d'air à l'intérieur du meuble, extraction automatique. Groupe frigorifique "tampon", tropicalisé (+43°C). Isolation : 75 mm « super isolée ». Répartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments. Panneau de commande TACTILE (100% étanche). Spécification technique mm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7 Catégorie : Diamond Gamme : Réfrigération Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires Famille : Armoires de maturation Sous-famille: 850 Lt / VIEILLISSEMENT FERMENTAIRE Ligne : LIGNE PLATINE Longueur : 790 mm Largeur : 1095 mm Hauteur : 2025 mm Puissance électrique : 0,7 kW Poids : 177 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 1

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Avec humidificateur. Inclus : 8 paires de lames + 8 grilles plastique 2/1, pour fromage. Gaz réfrigérant R134.   Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), structure monocoque. Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités). Portes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversibles, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec retour automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte"). Dispositif à micro-interrupteur, permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte. Standard avec serrure à clé. Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, sur charnières, inspection facile. Groupe compresseur en classe climatique 5 (Température 40°C - Humidité 40%), condenseur ventilé. Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible). Panneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP. Éclairage intérieur, avec interrupteur. Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), le nombre de dégivrages est programmé en usine (peut être modifié selon les besoins). Évaporation automatique des condensats (gaz chauds). Isolation polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée). 4 pieds réglables en acier inoxydable. L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE). Armoires équipées d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, le temps (modifiable), ainsi que l'humidité (sauf modèles viande). Produits spécifiques pour les viandes « Affinées à sec », les charcuteries et les fromages « Affinés à sec ». Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification (sauf modèles viande). Renouvellement d'air à l'intérieur du meuble, extraction automatique. Groupe frigorifique "tampon", tropicalisé (+43°C). Isolation : 75 mm « super isolée ». Répartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments. Panneau de commande TACTILE (100% étanche). Spécification technique mm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7 Catégorie : Diamond Gamme : Réfrigération Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires Family: Cabinets fermentation Sous-famille: 850 Lt / VIEILLISSEMENT FERMENTAIRE Ligne : LIGNE PLATINE Longueur : 790 mm Largeur : 1095 mm Hauteur : 2025 mm Puissance électrique : 0,7 kW Poids : 177 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

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Porte vitrée "Thermopane", avec cadre en acier inoxydable. Avec humidificateur. Inclus : 8 paires de lames + 8 grilles plastique 2/1, pour fromage. Gaz réfrigérant R134.   Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), structure monocoque. Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités). Portes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversibles, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec retour automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte"). Dispositif à micro-interrupteur, permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte. Standard avec serrure à clé. Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile Groupe compresseur en classe climatique 5 (Température 40°C - Humidité 40%), condenseur ventilé. Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible). Panneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP. Éclairage intérieur, avec interrupteur. Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), le nombre de dégivrages est programmé en usine (peut être modifié selon les besoins). Évaporation automatique des condensats (gaz chauds). Isolation polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée). 4 pieds réglables en acier inoxydable. L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE). Armoires équipées d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, le temps (modifiable), ainsi que l'humidité (sauf modèles viande). Produits spécifiques pour les viandes « Affinées à sec », les charcuteries et les fromages « Affinés à sec ». Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification (sauf modèles viande). Renouvellement d'air à l'intérieur du meuble, extraction automatique. Groupe frigorifique "tampon", tropicalisé (+43°C). Isolation : 75 mm « super isolée ». Répartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments. Panneau de commande TACTILE (100% étanche). Spécification technique mm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7 Catégorie : Diamond Gamme : Réfrigération Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires Famille : Armoires vitrées fermentation Sous-famille: 850 Lt / VIEILLISSEMENT FERMENTAIRE Ligne : LIGNE PLATINE Longueur : 790 mm Largeur : 1095 mm Hauteur : 2025 mm Puissance électrique : 0,7 kW Poids : 182 kg Informations sur le réapprovisionnement : / Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 0

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