- Capacité : 6x GN 1/1 (grilles et plaques en option).
- Cycle de production : 20 Kg (+70° C +3° C) ou 12 Kg (+70° C -18° C).
- Sonde à carotte, série.
- Structure "anti-basculement" en câble inox. (détachable), espace entre plaques 74 mm.
- Réfrigérant R290
- 4 roues réglables en acier inoxydable.
- Type "A", microprocesseur, numérique ((en boîte scellée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, programmable à volonté.
- 4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits sensibles, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grandes pièces, minuterie de contrôle avec cloche en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à cœur, avec fonction de maintien en fin de cycle. Et alarme (visuelle ou auditive), 99 programmes mémorisables, sélection dans plus de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique, etc... (Voir fiche technique PLUS), affichage en face avant.
- Extérieur et intérieur en acier inoxydable (alimentaire AISI 304), châssis monocoque, tampons de fond intérieurs et angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drainage (entretien élevé).
- Plan de travail indépendant (détachable), en acier inoxydable. (alimentaire) AISI 304.
- Porte avec poignée ergonomique (non apparente) et réversible (ver Kit), assurée par fermeture à joint magnétique "par pression" (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec rappel automatique, Porte intérieure équipée d'un élément chauffant, empêchant la formation de givre (Fonction Gel).
- Dispositif à micro-interrupteur dans la porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de son ouverture.
- Groupe compresseur tropicalisé (+43°), sur coulisses "amovibles", facile d'entretien et de service après vente, équipé d'un filtre à air (lavage), dans l'équipement (côté droit), condenseur ventilé.
- Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires, caché (non visible), moteur du ventilateur IP44.
- Dégivrages manuels ou automatiques (en début de cycle).
- Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).
- Le matériel est fabriqué selon les normes (CE) en vigueur.
ÉCRAN TACTILE très intuitif et cycles de congélation et de refroidissement rapide 100% personnalisables. Contrôle strict de la température et de la ventilation. Pré-refroidissement de l'unité chaque fois que nécessaire. Cycle spécial glaces ou poissons crus (carpaccio, sushi, sashimi...). Recettes/programmes subdivisés selon le type de produit. Mémoire jusqu'à 99 programmes. Possibilité de télécharger toutes les données et recettes/programmes à l'aide de clés USB, etc.
AVANTAGE :
Fonctions du microprocesseur électronique type "A" : 1° P99 programmes mémorisables, sélection en plus de 20 cycles de fonctionnement.
- 2° Cycle automatique contrôlé par sonde, détecte le type de produit et adapte automatiquement les paramètres les plus appropriés.
- 3° Possibilité de cycle continu, 5 niveaux de régulation de ventilation (produits délicats).
- 4° prédisposé à être mis en réseau.
- 5° En option : module port USB ou module pour télécharger des données directement sur votre ordinateur ou pour les commandes via Internet, sonde type cœur préchauffée, lampe germicide UV, possibilité d'avoir trois sondes type cœur.
Spécification technique
- mm (L x P x H) : 1250 x 700 x 880/900 - T° : +70°-18° +70°+3° - kW (élec) : 0,95
- Catégorie : Diamond
- Gamme : Réfrigération
- Sous-gamme : Refroidissement rapide
- Famille : Congélation & Réfroidissement
- Sous-famille : 6x GN 1/1
- Ligne : LIGNE OR PLUS
- Longueur : 1250 mm
- Largeur : 700 mm
- Hauteur : 880/900 mm
- Puissance électrique : 0,95 kW
- Poids : 140 kg
- Infos réapprovisionnement : 10
- Délai de livraison fournisseur : 35
- Disponibilité : 0
Spécifications techniques
- Capacité : 6x GN 1/1 (grilles et plaques en option).
- Cycle de production : 20 Kg (+70° C +3° C) ou 12 Kg (+70° C -18° C).
- Sonde à carotte, série.
- Structure "anti-basculement" en câble inox. (détachable), espace entre plaques 74 mm.
- Réfrigérant R290
- 4 roues réglables en acier inoxydable.
- Type "A", microprocesseur, numérique ((en boîte scellée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, programmable à volonté.
- 4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits sensibles, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grandes pièces, minuterie de contrôle avec cloche en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à cœur, avec fonction de maintien en fin de cycle. Et alarme (visuelle ou auditive), 99 programmes mémorisables, sélection dans plus de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique, etc... (Voir fiche technique PLUS), affichage en face avant.
- Extérieur et intérieur en acier inoxydable (alimentaire AISI 304), châssis monocoque, tampons de fond intérieurs et angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drainage (entretien élevé).
- Plan de travail indépendant (détachable), en acier inoxydable. (alimentaire) AISI 304.
- Porte avec poignée ergonomique (non apparente) et réversible (ver Kit), assurée par fermeture à joint magnétique "par pression" (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec rappel automatique, Porte intérieure équipée d'un élément chauffant, empêchant la formation de givre (Fonction Gel).
- Dispositif à micro-interrupteur dans la porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de son ouverture.
- Groupe compresseur tropicalisé (+43°), sur coulisses "amovibles", facile d'entretien et de service après vente, équipé d'un filtre à air (lavage), dans l'équipement (côté droit), condenseur ventilé.
- Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires, caché (non visible), moteur du ventilateur IP44.
- Dégivrages manuels ou automatiques (en début de cycle).
- Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).
- Le matériel est fabriqué selon les normes (CE) en vigueur.
ÉCRAN TACTILE très intuitif et cycles de congélation et de refroidissement rapide 100% personnalisables. Contrôle strict de la température et de la ventilation. Pré-refroidissement de l'unité chaque fois que nécessaire. Cycle spécial glaces ou poissons crus (carpaccio, sushi, sashimi...). Recettes/programmes subdivisés selon le type de produit. Mémoire jusqu'à 99 programmes. Possibilité de télécharger toutes les données et recettes/programmes à l'aide de clés USB, etc.
AVANTAGE :
Fonctions du microprocesseur électronique type "A" : 1° P99 programmes mémorisables, sélection en plus de 20 cycles de fonctionnement.
- 2° Cycle automatique contrôlé par sonde, détecte le type de produit et adapte automatiquement les paramètres les plus appropriés.
- 3° Possibilité de cycle continu, 5 niveaux de régulation de ventilation (produits délicats).
- 4° prédisposé à être mis en réseau.
- 5° En option : module port USB ou module pour télécharger des données directement sur votre ordinateur ou pour les commandes via Internet, sonde type cœur préchauffée, lampe germicide UV, possibilité d'avoir trois sondes type cœur.
Spécification technique
- mm (L x P x H) : 1250 x 700 x 880/900 - T° : +70°-18° +70°+3° - kW (élec) : 0,95
- Catégorie : Diamond
- Gamme : Réfrigération
- Sous-gamme : Refroidissement rapide
- Famille : Congélation & Réfroidissement
- Sous-famille : 6x GN 1/1
- Ligne : LIGNE OR PLUS
- Longueur : 1250 mm
- Largeur : 700 mm
- Hauteur : 880/900 mm
- Puissance électrique : 0,95 kW
- Poids : 140 kg
- Infos réapprovisionnement : 10
- Délai de livraison fournisseur : 35
- Disponibilité : 0
