Surgélateur, ÉCRAN TACTILE 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (40-25 Kg)

Description

  • Capacité : 10x GN 1/1 (ou) 10x EN 600x400 mm (grilles et plaques en option).
  • Production par cycle : 40 Kg (+70° C +3° C) ou 25 Kg (+70° C -18° C).
  • Sonde à cœur en standard.
  • Structure "anti-basculement" en fil inox (amovible), espacement pour plaques GN 1/1 (75 mm) & EN 600x400 (44 mm).
  • Porte avec poignée intégrée "non saillante" (Sur commande réversible)
  • Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile.
  • Charnières à retour automatique (verrouillage à 90°).
  • Isolation épaisseur 70 mm.
  • Réfrigérant R290
  • 4 pieds réglables en acier inoxydable.
  • Commandes TOUCH SCREEN", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales.
  • 4 cycles au choix entre "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats_backup_1_1, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grandes pièces, contrôle minuterie avec cloche de fin de cycle (ou) contrôle sonde à cœur, avec également la fonction maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuelle ou sonore), 99 programmes mémorisables, sélection dans plus de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique,... (Voir PLUS), affichage sur la face avant.
  • Structure monobloc, intérieur et extérieur en acier inoxydable alimentaire (AISI 304).
  • Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de vidange (entretien lourd).
  • Porte avec poignée ergonomique (non saillante), fermeture par joint magnétique "à pression" (remplacement facile, sans outil), contre-porte avec résistance chauffante, évitant la formation de givre (fonction Freeze).
  • Dispositif à micro-interrupteur de porte, permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur lors de son ouverture.
  • Groupe compresseur (température ambiante +43°), condenseur ventilé, accessibilité frontale.
  • Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires, complètement caché (non visible), moteur de ventilateur IP44.
  • Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle).
  • Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).
  • Le matériel est fabriqué selon les normes (CE) en vigueur.

- Commandes TACTILE très intuitives, cycles de refroidissement et de congélation rapides 100% personnalisables. Contrôle strict de la température et de la ventilation. Pré-refroidissement des cellules au choix. Cycle spécifique pour glaces ou poissons crus (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.......). Recettes/programmes subdivisés par type de produit. 99 programmes peuvent être stockés. Possibilité de télécharger toutes les données et recettes/programmes avec clés USB, ...

AVANTAGE :

  • Ligne GOLD PLUS Le choix de l'excellence dans votre travail, une préservation des caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles de tous vos aliments, la même qualité, le même goût, la même consistance que les aliments frais !... tout en économisant du temps et de l'argent. En froid, la sécurité alimentaire requiert un principe de base : C.A.D. le passage de la température à cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), Diamond Cellules vous garantit le respect de toutes ces obligations.

Spécification technique

  • mm (L x P x H) : 1800 x 1060 x 2260 - T° : 0° +10° - kW (élec) : 0.75
  • Catégorie : Diamond
  • Gamme : Réfrigération
  • Sous-famille : 10x GN 1/1 - 600x400
  • Ligne : LIGNE OR PLUS
  • Longueur : 1800 mm
  • Largeur : 1060 mm
  • Hauteur : 2260 mm
  • Puissance électrique : 0,75 kW
  • Poids : 210 kg

Technique

Produit form

Surgélateur, ÉCRAN TACTILE 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (40-25 Kg)

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    Description

    • Capacité : 10x GN 1/1 (ou) 10x EN 600x400 mm (grilles et plaques en option).
    • Production par cycle : 40 Kg (+70° C +3° C) ou 25 Kg (+70° C -18° C).
    • Sonde à cœur en standard.
    • Structure "anti-basculement" en fil inox (amovible), espacement pour plaques GN 1/1 (75 mm) & EN 600x400 (44 mm).
    • Porte avec poignée intégrée "non saillante" (Sur commande réversible)
    • Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile.
    • Charnières à retour automatique (verrouillage à 90°).
    • Isolation épaisseur 70 mm.
    • Réfrigérant R290
    • 4 pieds réglables en acier inoxydable.
    • Commandes TOUCH SCREEN", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales.
    • 4 cycles au choix entre "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats_backup_1_1, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grandes pièces, contrôle minuterie avec cloche de fin de cycle (ou) contrôle sonde à cœur, avec également la fonction maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuelle ou sonore), 99 programmes mémorisables, sélection dans plus de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique,... (Voir PLUS), affichage sur la face avant.
    • Structure monobloc, intérieur et extérieur en acier inoxydable alimentaire (AISI 304).
    • Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de vidange (entretien lourd).
    • Porte avec poignée ergonomique (non saillante), fermeture par joint magnétique "à pression" (remplacement facile, sans outil), contre-porte avec résistance chauffante, évitant la formation de givre (fonction Freeze).
    • Dispositif à micro-interrupteur de porte, permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur lors de son ouverture.
    • Groupe compresseur (température ambiante +43°), condenseur ventilé, accessibilité frontale.
    • Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires, complètement caché (non visible), moteur de ventilateur IP44.
    • Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle).
    • Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).
    • Le matériel est fabriqué selon les normes (CE) en vigueur.

    - Commandes TACTILE très intuitives, cycles de refroidissement et de congélation rapides 100% personnalisables. Contrôle strict de la température et de la ventilation. Pré-refroidissement des cellules au choix. Cycle spécifique pour glaces ou poissons crus (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.......). Recettes/programmes subdivisés par type de produit. 99 programmes peuvent être stockés. Possibilité de télécharger toutes les données et recettes/programmes avec clés USB, ...

    AVANTAGE :

    • Ligne GOLD PLUS Le choix de l'excellence dans votre travail, une préservation des caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles de tous vos aliments, la même qualité, le même goût, la même consistance que les aliments frais !... tout en économisant du temps et de l'argent. En froid, la sécurité alimentaire requiert un principe de base : C.A.D. le passage de la température à cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), Diamond Cellules vous garantit le respect de toutes ces obligations.

    Spécification technique

    • mm (L x P x H) : 1800 x 1060 x 2260 - T° : 0° +10° - kW (élec) : 0.75
    • Catégorie : Diamond
    • Gamme : Réfrigération
    • Sous-famille : 10x GN 1/1 - 600x400
    • Ligne : LIGNE OR PLUS
    • Longueur : 1800 mm
    • Largeur : 1060 mm
    • Hauteur : 2260 mm
    • Puissance électrique : 0,75 kW
    • Poids : 210 kg

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