Pasteurisation et turbine 35 L/h, Cond évaporatif, VV/TS
Ce système de pasteurisation et de turbine est conçu pour les cuisines commerciales, offrant un haut niveau d'efficacité et de précision.
Le système présente une conception compacte et une interface facile à utiliser, ce qui le rend parfait pour la production alimentaire à grande échelle. Avec une capacité de 35 litres par heure, il est idéal pour pasteuriser et fouetter tous types de crèmes, sauces et mélanges.
Spécifications techniques
Condenseur à air.
- Pastoturbine multifonctionnelle pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et fouetter toutes les crèmes, sauces et mélanges.
- Horaires et températures réglables.
- Panneau de commande "Touch Screen" intuitif et simple d'utilisation (18 cycles préinstallés : 9 pour glaces, 7 pour pâtisserie, 2 pour gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes.
- Cycle manuel ou entièrement automatique.
- La pasteurisation et le battage sont réalisés dans un seul cylindre, évitant toute manipulation ou transfert.
- Cylindres évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d'échange.
- Dispositif de distribution exclusif.
- Autodiagnostic du système.
- Mélange par cycle : 3/6 litres.
- Temps de cycle : 8/40 min.
- Production horaire : 10/35 litres.
Spécification technique
- mm (L x P x H) : 490 x 600 x 1100 - kW (elec) : 5 - Tension : 400/3N 50Hz
- Catégorie : Diamond
- Gamme : Glaces
- Sous-gamme : Combi Pasteurisateurs-Turbines
- Famille : Production 35 Lit/heure
- Sous-famille : CONDENSEUR À AIR
- Longueur : 490 mm
- Largeur : 600 mm
- Hauteur : 1100 mm
- Puissance électrique : 5 kW
- Tension : 400/3N 50 Hz
- Poids : 195 kg
- Informations sur le réapprovisionnement : /
- Délai de livraison fournisseur : 49
- Disponibilité : 0
