Cette marmite professionnelle de Maxima fonctionne au gaz et est indispensable dans la cuisine professionnelle. Il vous permet de préparer facilement les soupes, bouillons, sauces et crèmes les plus savoureuses. Avec cette version inclinable en particulier, vous pouvez vous faciliter encore plus la tâche.
Lorsqu'une grande capacité est nécessaire, vous pouvez compter sur cette marmite à gaz de qualité supérieure. Avec une capacité de 150 litres, vous pourrez rapidement cuisiner, cuire ou pocher de grandes quantités d'aliments.
Système de chauffage indirect
Cette marmite bouillante est dotée d'une double paroi dont l'intérieur est rempli d'eau. Ainsi, il n'est pas chauffé directement par le bas, mais de manière plus uniforme sur l'ensemble du mur. De ce fait, le risque de brûlure est très faible. C’est ce qu’on appelle un système de chauffage indirect. C'est parfait pour préparer des aliments liquides, tels que des soupes, des sauces, des bouillons et des crèmes. Grâce au matériau isolant supplémentaire à partir duquel la marmite est fabriquée, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont réduites au minimum. De plus, un thermostat de sécurité protège également contre un faible niveau d'eau afin que la vaisselle ne brûle pas trop rapidement. Un manomètre pratique est placé sur le dessus de la chaudière pour lire la pression plus facilement.
Convivial
La fonction la plus pratique de cette marmite à gaz est qu'elle peut être inclinée. L'inclinaison facilite l'ajout d'ingrédients, leur incorporation correcte ou le déversement du contenu. Il existe également une large buse verseuse pour vous aider, et l'inclinaison est entièrement automatisée via le panneau de commande. Le couvercle d'une marmite est généralement assez grand et lourd, mais grâce au mécanisme de poids de celui-ci, vous pouvez l'ouvrir et le fermer sans effort, ce qui rend cette marmite très conviviale. Et comme l'acier inoxydable est utilisé partout et que la chaudière est ronde à l'intérieur, elle est également facile à nettoyer. Enfin, il est également sur roulettes pour faciliter au maximum les déplacements en cas de besoin.
Caractéristiques
- Système de chauffage indirect avec saturation de vapeur jusqu'à 110°C
- Brûleurs micro-perforés en acier inoxydable avec protection contre les flammes pour plus de sécurité
- La soupape de surpression empêche la surpression de la vapeur
- Électrovanne et robinet pivotant chromé pour remplissage en eau chaude ou froide
- Equipé d'un robinet de vidange pour faciliter l'évacuation des aliments
- Contient une valve externe pour évacuer l'excès d'air
- Allumage piézo
- Construction très résistante
- Conception hygiénique
Spécifications du produit
- Poids net : 240kg
- Capacité nette : 150L
- Dimensions de l'appareil : L135,3 x P121 x H100,7cm
- Puissance totale gaz : 35,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel
- Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane)
Remarque : le produit présenté dans l'image peut différer légèrement du modèle réel.
