With this double-bain marie, it's very easy to cook food or warm it up for later use. Grâce à sa grande taille, il peut accueillir différents récipients 1/1 GN. De plus, vous pouvez installer ce bain marie dans une ligne de cuisson et l'utiliser de manière intensive dans n'importe quelle cuisine professionnelle.
Travaillez-vous avec des ingrédients qui ne doivent pas devenir trop chauds au cas où ils brûleraient ou se sépareraient ? Alors ce bain marie fonctionnant au gaz est idéal pour vous aider à faire fondre du chocolat ou réchauffer des sauces par exemple. Il offre un moyen idéal de cuire les aliments et de les garder au chaud. Remplissez le bain marie manuellement avec de l'eau et le bassin d'eau monobloc est totalement étanche. Pour évacuer l'eau, vous pouvez la vider rapidement et facilement à l'aide du robinet de vidange.
Suitable for GN containers
This electric bain marie is suitable to use with GN containers. Les récipients GN s'adaptent parfaitement au bain marie afin qu'aucune perte de chaleur ne soit jamais perdue. Les conteneurs ne sont pas fournis en standard, mais vous pouvez facilement les commander via notre site Internet. This way, you can determine for yourself the exact configuration and the sizes of the containers you want to use. Sans utiliser d'entretoises, vous pouvez insérer des récipients 1/1 GN et 2/1 GN. Lors de l'utilisation de bacs 1/2 ou 1/3 GN, vous devrez utiliser des entretoises, également disponibles sur notre boutique en ligne. La hauteur maximale des bacs GN que vous pouvez utiliser est de 15 cm.
Nettoyage simple
Le bain marie ne se salit pratiquement pas lors d'une utilisation normale. Toutefois, si vous devez nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est éteint après utilisation et retirez les bacs GN. Attention cependant, car des gouttelettes d'eau chaude peuvent s'échapper des plateaux. Les plateaux GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Videz l'eau du bain marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur sont en acier inoxydable et peuvent être nettoyés avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remontez le bain-marie.
Caractéristiques
- Construction durable
- Boîtier en acier inoxydable
- Bassin d'eau monobloc entièrement étanche
- Dessus parfaitement soudé
- Composants robustes
- Efficient and rapid heating
Spécifications du produit
- Poids net : 20,6kg
- Dimensions : L80 x P70 x H28 cm
- Puissance totale : 2,0 kW
- 230V / 50Hz / 1 Phase 2000W
Hors
- Bacs et couvercles GN
-
Une prise
