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Fours ventilés à gaz de transition thermique, largeur 1000 mm

Descriptif

  • Dimensions intérieures 1000x1300xh100
  • Production de pizza/heure : à partir de Ø 250 mm "230 gr." = 330 pizzas, jusqu'à Ø 500 mm "915 gr." = 60 pizzas (temps de cuisson 3,5 à 5 minutes)
  • Standard avec base en acier inoxydable sur roues pivotantes (avec freins)

 

  • Construit entièrement en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
  • Tunnel de cuisson : régulation électronique de la température et de la vitesse de transition thermique. Mise en température rapide, accès facile pour l'entretien.
  • Température maximale 320°C.
  • Chauffage au gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
  • Panneau de commande électronique « numérique » accessible en façade, avec gestion de 6 programmes de cuisson, simple et rapide pour le service après-vente.

AVANTAGE :
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, toasts, tartelettes, croissants, lasagnes etc...
Un seul brevet permet une répartition homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température inférieure aux fours traditionnels, impliquant une meilleure qualité de cuisson ainsi qu'une économie d'énergie.

Spécification technique

  • mm (L x P x H) : 1980 x 2450 x 720/1190 - kcal/h (gaz) : 38700 - kW (élec) : 0,88
  • Catégorie : Diamond
  • Gamme : Pizza - Pâtes
  • Sous-gamme : Fours à convoyeur
  • Famille : Bande largeur 1000
  • Sous-famille : GAZ
  • Ligne : LIGNE DE CONVOYEUR
  • Longueur : 1980 mm
  • Largeur : 2450 mm
  • Hauteur : 720/1190 mm
  • Puissance électrique : 0,88 kW
  • Poids : 315 kg
  • Informations sur le réapprovisionnement : /
  • Délai de livraison fournisseur : 42
  • Disponibilité : 1
Forme du produit

Fours ventilés à gaz de transition thermique, largeur 1000 mm

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Dimensions intérieures 1000x1300xh100 Production de pizza/heure : à partir de Ø 250 mm "230 gr." = 330 pizzas, jusqu'à Ø... Lire la suite

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    Descriptif

    • Dimensions intérieures 1000x1300xh100
    • Production de pizza/heure : à partir de Ø 250 mm "230 gr." = 330 pizzas, jusqu'à Ø 500 mm "915 gr." = 60 pizzas (temps de cuisson 3,5 à 5 minutes)
    • Standard avec base en acier inoxydable sur roues pivotantes (avec freins)

     

    • Construit entièrement en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
    • Tunnel de cuisson : régulation électronique de la température et de la vitesse de transition thermique. Mise en température rapide, accès facile pour l'entretien.
    • Température maximale 320°C.
    • Chauffage au gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
    • Panneau de commande électronique « numérique » accessible en façade, avec gestion de 6 programmes de cuisson, simple et rapide pour le service après-vente.

    AVANTAGE :
    Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, toasts, tartelettes, croissants, lasagnes etc...
    Un seul brevet permet une répartition homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température inférieure aux fours traditionnels, impliquant une meilleure qualité de cuisson ainsi qu'une économie d'énergie.

    Spécification technique

    • mm (L x P x H) : 1980 x 2450 x 720/1190 - kcal/h (gaz) : 38700 - kW (élec) : 0,88
    • Catégorie : Diamond
    • Gamme : Pizza - Pâtes
    • Sous-gamme : Fours à convoyeur
    • Famille : Bande largeur 1000
    • Sous-famille : GAZ
    • Ligne : LIGNE DE CONVOYEUR
    • Longueur : 1980 mm
    • Largeur : 2450 mm
    • Hauteur : 720/1190 mm
    • Puissance électrique : 0,88 kW
    • Poids : 315 kg
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