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Four gaz à convection, 10x GN 2/1, humidificateur automatique

Descriptif

  • Four "CROSSWISE" plaques de chargement GN 2/1 ( ou GN 1/1).
  • Structure latérale sur 60mm "anti basculement".

 

  • Fabrication : intérieur en acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.
  • Salle de cuisine : entièrement soudée, angles et coins arrondis. Joint placé sur la façade de la salle de cuisson. Fond estampé qui récupère la condensation vers le système de drainage. Structure porte-plaque, facilement démontable. Circulateurs de chaleur faciles à démonter. Oura (non réglable) taille largement. Éclairage latéral.
  • Micro interrupteur pour arrêter le ventilateur lors de l'ouverture de la porte.
  • Humidificateur : hydratation automatique.
  • Chauffage au gaz : "Chauffage par brûleurs atmosphériques avec dispositif d'extinction de flamme. Brûleur principal avec flamme pilote et allumage piézoélectrique".
  • Tableau de commande : accès frontal, maintenance facile et rapide pour le service après-vente. Parfaitement étanche "IPX4". Avec sélecteur de degré d'hydratation, thermostat de 30 à 300°C, minuterie de 1 à 120 min.
  • Livré sans grilles.

AVANTAGE :

  • La convection permet une cuisson homogène et plus rapide que les fours traditionnels. Plus d'attente, le four à convection permet de cuire différentes assiettes en même temps sans mélanger les saveurs. Grâce à l'humidificateur, vos viandes ne se dessècheront pas, elles conserveront toutes leurs saveurs et leur moelleux.
  • Humidificateur automatique (30% de saturation), avec 6 niveaux de régulation d'humidification.
  • Sonde à carotte (Sur demande).
  • Porte double vitrage pour une meilleure visibilité et des économies grâce à une meilleure isolation !

Spécification technique

  • mm (L x P x H) : 890 x 1215 x 970/1020 - kcal/h (gaz) : 21500 - kW (élec) : 0,5
  • Catégorie : Diamond
  • Gamme : Cuisine
  • Sous-gamme : Fours à convection
  • Famille : Humidificateur automatique
  • Sous-famille : 10x GN 2/1 - GAZ
  • Ligne : CONVEX LINE EVO
  • Longueur : 890 mm
  • Largeur : 1215 mm
  • Hauteur : 970/1020 mm
  • Puissance électrique : 0,5 kW
  • Poids : 182 kg
  • Informations sur le réapprovisionnement : /
  • Délai de livraison fournisseur : 42
  • Disponibilité : 0
Forme du produit

Four gaz à convection, 10x GN 2/1, humidificateur automatique

En rupture de stock, 1-3 semaines

Four "CROSSWISE" plaques de chargement GN 2/1 ( ou GN 1/1). Structure latérale sur 60mm "anti basculement".   Fabrication :... Lire la suite

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    Descriptif

    • Four "CROSSWISE" plaques de chargement GN 2/1 ( ou GN 1/1).
    • Structure latérale sur 60mm "anti basculement".

     

    • Fabrication : intérieur en acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.
    • Salle de cuisine : entièrement soudée, angles et coins arrondis. Joint placé sur la façade de la salle de cuisson. Fond estampé qui récupère la condensation vers le système de drainage. Structure porte-plaque, facilement démontable. Circulateurs de chaleur faciles à démonter. Oura (non réglable) taille largement. Éclairage latéral.
    • Micro interrupteur pour arrêter le ventilateur lors de l'ouverture de la porte.
    • Humidificateur : hydratation automatique.
    • Chauffage au gaz : "Chauffage par brûleurs atmosphériques avec dispositif d'extinction de flamme. Brûleur principal avec flamme pilote et allumage piézoélectrique".
    • Tableau de commande : accès frontal, maintenance facile et rapide pour le service après-vente. Parfaitement étanche "IPX4". Avec sélecteur de degré d'hydratation, thermostat de 30 à 300°C, minuterie de 1 à 120 min.
    • Livré sans grilles.

    AVANTAGE :

    • La convection permet une cuisson homogène et plus rapide que les fours traditionnels. Plus d'attente, le four à convection permet de cuire différentes assiettes en même temps sans mélanger les saveurs. Grâce à l'humidificateur, vos viandes ne se dessècheront pas, elles conserveront toutes leurs saveurs et leur moelleux.
    • Humidificateur automatique (30% de saturation), avec 6 niveaux de régulation d'humidification.
    • Sonde à carotte (Sur demande).
    • Porte double vitrage pour une meilleure visibilité et des économies grâce à une meilleure isolation !

    Spécification technique

    • mm (L x P x H) : 890 x 1215 x 970/1020 - kcal/h (gaz) : 21500 - kW (élec) : 0,5
    • Catégorie : Diamond
    • Gamme : Cuisine
    • Sous-gamme : Fours à convection
    • Famille : Humidificateur automatique
    • Sous-famille : 10x GN 2/1 - GAZ
    • Ligne : CONVEX LINE EVO
    • Longueur : 890 mm
    • Largeur : 1215 mm
    • Hauteur : 970/1020 mm
    • Puissance électrique : 0,5 kW
    • Poids : 182 kg
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