Four électrique, vapeur/convection, 11x GN1/1 Écran Tactile + Auto-Nettoyage

Descriptif

  • Panneau de commande à écran tactile.
  • 11xGN1/1 (530x325mm).
  • Système de lavage intégré ‘AUTO-CLEANING’.
  • Standard fourni avec 1 grille GN 1/1.
  • 2 turbines "autoreverse".
  • Chauffage par résistance(s) blindée(s) en inox placée(s) derrière le déflecteur et vapeur directe par "nébulisation".
  • Chargement en profondeur, plaques GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte-plaques amovible, entraxe 67 mm.
  • Entretien facile, accès par l'avant.
  • Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, coins et bords arrondis (entretien facile), fond embouti avec évacuation.
  • Bac de récupération des condensats intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation.
  • Lumière halogène interne.
  • Porte avec double vitrage thermique (réversible), lame d'air "ventilée" entre les vitres permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure battante (entretien facile).
  • Fermeture automatique de la porte, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans la porte du comptoir.
  • Micro-interrupteur, pour arrêter le(s) ventilateur(s) à l'ouverture de la porte.
  • Thermostat de sécurité.
  • "Valve de décompression" pour l'évacuation des fumées et vapeurs, réglable (depuis le panneau de commande).
  • Pompe doseuse de produit de lavage et pompe doseuse de produit de rinçage.
  • Construction extérieure en acier inoxydable AISI 430, avec pieds réglables.

AVANTAGE :
3 cuisines différentes :

  • Convection (air chaud pulsé) 20°/270° C - Vapeur 20°/110° C - Combinaison convection/vapeur 20°/270° C

PLUS :

  • CombiSmart Line : fours très compacts qui allient technologie, performances et dimensions compactes.
  • Panneau de commande supérieur (ventilé) avec écran tactile avec touches sensibles (très intuitives).
  • Turbines "Autoreverse".
  • 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, toutes programmables à souhait.
  • Port "USB" de série (positionnement côté droit).
  • Double vitesse 1500/2800 tr/min.
  • Sonde à cœur, avec DELTA-T (fours pré-équipés, sur demande SAC/SD).
  • Dispositif d'autodiagnostic.
  • Préchauffage automatique du four.
  • Fonction de refroidissement rapide.
  • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.

Spécification technique

  • mm (L x P x H) : 523 x 846 x 1145 - kW (elec) : 15 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz
  • Catégorie : Diamond
  • Gamme : Cuisine
  • Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
  • Famille : ÉCRAN TACTILE / AUTO-CLEA.
  • Sous-famille : 11x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
  • Ligne : COMBI SMART LINE
  • Longueur : 523 mm
  • Largeur : 846 mm
  • Hauteur : 1145 mm
  • Puissance électrique : 15 kW
  • Tension : 400-230/3N 50-60 Hz
  • Poids : 132 kg
  • Informations sur le réapprovisionnement : Contact
  • Délai de livraison fournisseur : 49
  • Disponibilité : 3

Spécifications techniques

  • Panneau de commande à écran tactile.
  • 11xGN1/1 (530x325mm).
  • Système de lavage intégré ‘AUTO-CLEANING’.
  • Standard fourni avec 1 grille GN 1/1.
  • 2 turbines "autoreverse".
  • Chauffage par résistance(s) blindée(s) en inox placée(s) derrière le déflecteur et vapeur directe par "nébulisation".
  • Chargement en profondeur, plaques GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte-plaques amovible, entraxe 67 mm.
  • Entretien facile, accès par l'avant.
  • Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, coins et bords arrondis (entretien facile), fond embouti avec évacuation.
  • Bac de récupération des condensats intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation.
  • Lumière halogène interne.
  • Porte avec double vitrage thermique (réversible), lame d'air "ventilée" entre les vitres permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure battante (entretien facile).
  • Fermeture automatique de la porte, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans la porte du comptoir.
  • Micro-interrupteur, pour arrêter le(s) ventilateur(s) à l'ouverture de la porte.
  • Thermostat de sécurité.
  • "Valve de décompression" pour l'évacuation des fumées et vapeurs, réglable (depuis le panneau de commande).
  • Pompe doseuse de produit de lavage et pompe doseuse de produit de rinçage.
  • Construction extérieure en acier inoxydable AISI 430, avec pieds réglables.

AVANTAGE :
3 cuisines différentes :

  • Convection (air chaud pulsé) 20°/270° C - Vapeur 20°/110° C - Combinaison convection/vapeur 20°/270° C

PLUS :

  • CombiSmart Line : fours très compacts qui allient technologie, performances et dimensions compactes.
  • Panneau de commande supérieur (ventilé) avec écran tactile avec touches sensibles (très intuitives).
  • Turbines "Autoreverse".
  • 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, toutes programmables à souhait.
  • Port "USB" de série (positionnement côté droit).
  • Double vitesse 1500/2800 tr/min.
  • Sonde à cœur, avec DELTA-T (fours pré-équipés, sur demande SAC/SD).
  • Dispositif d'autodiagnostic.
  • Préchauffage automatique du four.
  • Fonction de refroidissement rapide.
  • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.

Spécification technique

  • mm (L x P x H) : 523 x 846 x 1145 - kW (elec) : 15 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz
  • Catégorie : Diamond
  • Gamme : Cuisine
  • Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
  • Famille : ÉCRAN TACTILE / AUTO-CLEA.
  • Sous-famille : 11x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
  • Ligne : COMBI SMART LINE
  • Longueur : 523 mm
  • Largeur : 846 mm
  • Hauteur : 1145 mm
  • Puissance électrique : 15 kW
  • Tension : 400-230/3N 50-60 Hz
  • Poids : 132 kg
  • Informations sur le réapprovisionnement : Contact
  • Délai de livraison fournisseur : 49
  • Disponibilité : 3
Forme du produit

Four électrique, vapeur/convection, 11x GN1/1 Écran Tactile + Auto-Nettoyage

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    Descriptif

    • Panneau de commande à écran tactile.
    • 11xGN1/1 (530x325mm).
    • Système de lavage intégré ‘AUTO-CLEANING’.
    • Standard fourni avec 1 grille GN 1/1.
    • 2 turbines "autoreverse".
    • Chauffage par résistance(s) blindée(s) en inox placée(s) derrière le déflecteur et vapeur directe par "nébulisation".
    • Chargement en profondeur, plaques GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte-plaques amovible, entraxe 67 mm.
    • Entretien facile, accès par l'avant.
    • Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, coins et bords arrondis (entretien facile), fond embouti avec évacuation.
    • Bac de récupération des condensats intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation.
    • Lumière halogène interne.
    • Porte avec double vitrage thermique (réversible), lame d'air "ventilée" entre les vitres permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure battante (entretien facile).
    • Fermeture automatique de la porte, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans la porte du comptoir.
    • Micro-interrupteur, pour arrêter le(s) ventilateur(s) à l'ouverture de la porte.
    • Thermostat de sécurité.
    • "Valve de décompression" pour l'évacuation des fumées et vapeurs, réglable (depuis le panneau de commande).
    • Pompe doseuse de produit de lavage et pompe doseuse de produit de rinçage.
    • Construction extérieure en acier inoxydable AISI 430, avec pieds réglables.

    AVANTAGE :
    3 cuisines différentes :

    • Convection (air chaud pulsé) 20°/270° C - Vapeur 20°/110° C - Combinaison convection/vapeur 20°/270° C

    PLUS :

    • CombiSmart Line : fours très compacts qui allient technologie, performances et dimensions compactes.
    • Panneau de commande supérieur (ventilé) avec écran tactile avec touches sensibles (très intuitives).
    • Turbines "Autoreverse".
    • 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, toutes programmables à souhait.
    • Port "USB" de série (positionnement côté droit).
    • Double vitesse 1500/2800 tr/min.
    • Sonde à cœur, avec DELTA-T (fours pré-équipés, sur demande SAC/SD).
    • Dispositif d'autodiagnostic.
    • Préchauffage automatique du four.
    • Fonction de refroidissement rapide.
    • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.

    Spécification technique

    • mm (L x P x H) : 523 x 846 x 1145 - kW (elec) : 15 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz
    • Catégorie : Diamond
    • Gamme : Cuisine
    • Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
    • Famille : ÉCRAN TACTILE / AUTO-CLEA.
    • Sous-famille : 11x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
    • Ligne : COMBI SMART LINE
    • Longueur : 523 mm
    • Largeur : 846 mm
    • Hauteur : 1145 mm
    • Puissance électrique : 15 kW
    • Tension : 400-230/3N 50-60 Hz
    • Poids : 132 kg
    • Informations sur le réapprovisionnement : Contact
    • Délai de livraison fournisseur : 49
    • Disponibilité : 3

    Spécifications techniques

    • Panneau de commande à écran tactile.
    • 11xGN1/1 (530x325mm).
    • Système de lavage intégré ‘AUTO-CLEANING’.
    • Standard fourni avec 1 grille GN 1/1.
    • 2 turbines "autoreverse".
    • Chauffage par résistance(s) blindée(s) en inox placée(s) derrière le déflecteur et vapeur directe par "nébulisation".
    • Chargement en profondeur, plaques GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte-plaques amovible, entraxe 67 mm.
    • Entretien facile, accès par l'avant.
    • Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, coins et bords arrondis (entretien facile), fond embouti avec évacuation.
    • Bac de récupération des condensats intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation.
    • Lumière halogène interne.
    • Porte avec double vitrage thermique (réversible), lame d'air "ventilée" entre les vitres permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure battante (entretien facile).
    • Fermeture automatique de la porte, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans la porte du comptoir.
    • Micro-interrupteur, pour arrêter le(s) ventilateur(s) à l'ouverture de la porte.
    • Thermostat de sécurité.
    • "Valve de décompression" pour l'évacuation des fumées et vapeurs, réglable (depuis le panneau de commande).
    • Pompe doseuse de produit de lavage et pompe doseuse de produit de rinçage.
    • Construction extérieure en acier inoxydable AISI 430, avec pieds réglables.

    AVANTAGE :
    3 cuisines différentes :

    • Convection (air chaud pulsé) 20°/270° C - Vapeur 20°/110° C - Combinaison convection/vapeur 20°/270° C

    PLUS :

    • CombiSmart Line : fours très compacts qui allient technologie, performances et dimensions compactes.
    • Panneau de commande supérieur (ventilé) avec écran tactile avec touches sensibles (très intuitives).
    • Turbines "Autoreverse".
    • 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, toutes programmables à souhait.
    • Port "USB" de série (positionnement côté droit).
    • Double vitesse 1500/2800 tr/min.
    • Sonde à cœur, avec DELTA-T (fours pré-équipés, sur demande SAC/SD).
    • Dispositif d'autodiagnostic.
    • Préchauffage automatique du four.
    • Fonction de refroidissement rapide.
    • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.

    Spécification technique

    • mm (L x P x H) : 523 x 846 x 1145 - kW (elec) : 15 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz
    • Catégorie : Diamond
    • Gamme : Cuisine
    • Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
    • Famille : ÉCRAN TACTILE / AUTO-CLEA.
    • Sous-famille : 11x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
    • Ligne : COMBI SMART LINE
    • Longueur : 523 mm
    • Largeur : 846 mm
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