- Panneau de commande à écran tactile.
- Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.
- Four EN LONGUEUR pour charger des plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
- Livré en standard avec 2 grilles GN 1/1.
- Fours compacts et peu encombrants.
- Vapeur directe par « nébulisation ».
- Chauffage par convection : par résistances blindées en inox placées derrière le déflecteur de la turbine.
- Turbine(s) avec dispositif "auto-reverse".
- Chargement en profondeur, espacement de 67 mm.
- Déflecteur de turbine articulé, entretien facile. Service après-vente facile, accès aux commandes par la partie latérale.
- Chambre en acier inoxydable AISI 304, coins arrondis, adaptée pour filtre à graisse.
- Bac de récupération des condensats intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation.
- Lumière halogène.
- Porte thermique à double vitrage, vitre intérieure battante, nettoyage facile, poignée athermique ergonomique.
- Micro-porte magnétique.
- Condenseur de vapeur pour l'évacuation des condensats en standard.
- "Valve de décompression" pour l'évacuation des fumées et vapeurs.
- AUTOCLEANING, avec pompe doseuse de lavage et pompe doseuse de rinçage.
- Fabriqué en acier inoxydable AISI 304.
- Fabriqué conformément aux normes en vigueur (CE).
- Commandes TACTILE Écran tactile de 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales du four.
- Port "USB" standard (positionné en façade).
- 150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, avec un choix de 6 phases, toutes programmables à volonté.
- 10 programmes de régénération spécifiques.
- Capteur central avec DELTA-T.
- Fonction « Cook & Hold » pour maintenir la température après la cuisson.
- Dispositif d'autodiagnostic.
- Préchauffage automatique du four
- Préchauffage automatique du four - démarrage différé programmable.
- Double vitesse avec « autoreverse ».
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection (air chaud pulsé) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Combinaison convection/vapeur 20°/270°C - Cuisson & maintien 50°C.
Spécification technique
- mm (L x P x H) : 750 x 790 x 1650 - kW (elec) : 18 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz
- Catégorie : Diamond
- Gamme : Cuisine
- Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
- Famille : ÉCRAN TACTILE / AUTO-CLEA.
- Sous-famille : 15x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
- Ligne : LIGNE COMBI
- Longueur : 750 mm
- Largeur : 790 mm
- Hauteur : 1650 mm
- Puissance électrique : 18 kW
- Tension : 400-230/3N 50-60 Hz
- Poids : 205 kg
- Informations sur le réapprovisionnement : Contact
- Délai de livraison fournisseur : 49
- Disponibilité : 3
Spécifications techniques
- Panneau de commande à écran tactile.
- Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.
- Four EN LONGUEUR pour charger des plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
- Livré en standard avec 2 grilles GN 1/1.
- Fours compacts et peu encombrants.
- Vapeur directe par « nébulisation ».
- Chauffage par convection : par résistances blindées en inox placées derrière le déflecteur de la turbine.
- Turbine(s) avec dispositif "auto-reverse".
- Chargement en profondeur, espacement de 67 mm.
- Déflecteur de turbine articulé, entretien facile. Service après-vente facile, accès aux commandes par la partie latérale.
- Chambre en acier inoxydable AISI 304, coins arrondis, adaptée pour filtre à graisse.
- Bac de récupération des condensats intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation.
- Lumière halogène.
- Porte thermique à double vitrage, vitre intérieure battante, nettoyage facile, poignée athermique ergonomique.
- Micro-porte magnétique.
- Condenseur de vapeur pour l'évacuation des condensats en standard.
- "Valve de décompression" pour l'évacuation des fumées et vapeurs.
- AUTOCLEANING, avec pompe doseuse de lavage et pompe doseuse de rinçage.
- Fabriqué en acier inoxydable AISI 304.
- Fabriqué conformément aux normes en vigueur (CE).
- Commandes TACTILE Écran tactile de 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales du four.
- Port "USB" standard (positionné en façade).
- 150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, avec un choix de 6 phases, toutes programmables à volonté.
- 10 programmes de régénération spécifiques.
- Capteur central avec DELTA-T.
- Fonction « Cook & Hold » pour maintenir la température après la cuisson.
- Dispositif d'autodiagnostic.
- Préchauffage automatique du four
- Préchauffage automatique du four - démarrage différé programmable.
- Double vitesse avec « autoreverse ».
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection (air chaud pulsé) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Combinaison convection/vapeur 20°/270°C - Cuisson & maintien 50°C.
Spécification technique
- mm (L x P x H) : 750 x 790 x 1650 - kW (elec) : 18 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz
- Catégorie : Diamond
- Gamme : Cuisine
- Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
- Famille : ÉCRAN TACTILE / AUTO-CLEA.
- Sous-famille : 15x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
- Ligne : LIGNE COMBI
- Longueur : 750 mm
- Largeur : 790 mm
- Hauteur : 1650 mm
- Puissance électrique : 18 kW
- Tension : 400-230/3N 50-60 Hz
- Poids : 205 kg
- Informations sur le réapprovisionnement : Contact
- Délai de livraison fournisseur : 49
- Disponibilité : 3
