Grâce à ce bain marie électrique professionnel (40 x 60 cm), vous pourrez réchauffer ou préparer des plats progressivement. Il est idéal pour être placé dans une ligne de cuisson de 600 mm de profondeur dans n'importe quelle cuisine professionnelle. Il peut contenir des récipients 1/1 GN et comprend un robinet de vidange pratique.
Avec ce bain marie professionnel, vous pourrez préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Cela évite que des plats soigneusement préparés ne brûlent ou ne finissent avec des arômes dans l'assiette. Vous travaillez dans un restaurant, une cantine ou un hôtel et avez besoin de garder au chaud des plats pour de grands groupes de personnes ? Alors ce bain marie est également plus que bienvenu. Vous pouvez placer un récipient 1/1 GN dans le bain marie dans lequel vous mettez les aliments à réchauffer. Étant donné que l'eau est chauffée à l'extérieur du récipient GN et ne dépasse pas 80 °C, vos aliments ne bouilliront jamais et ne pourront donc pas brûler ou se séparer.
Idéal pour une utilisation dans une ligne de cuisson
Grâce à ses composants robustes, le bain marie est fait pour un usage intensif. Il est également idéal pour une utilisation dans une chaîne de cuisine professionnelle. Le réservoir d'eau est en acier inoxydable trempé et présente des coins arrondis. Vous pouvez remplir le réservoir manuellement avec de l'eau et, grâce au robinet de vidange, vous pouvez vider le réservoir très facilement. Le thermostat de sécurité peut gérer des températures allant jusqu'à 80ºC. Dès que le voyant s'éteint, l'eau est à température et vous pouvez utiliser le bain marie. Cet appareil est fourni sans bacs GN.
Nettoyage sans effort
Ce bain marie professionnel est non seulement efficace et chauffe rapidement, mais il est également rapide et facile à nettoyer. Avant de commencer le processus de nettoyage, éteignez l'appareil et retirez tous les récipients GN du réservoir. Ces récipients vont au lave-vaisselle et peuvent être nettoyés en les passant au lave-vaisselle. Soyez prudent lorsque vous nettoyez le reste de la machine, car les gouttelettes d'eau peuvent encore être chaudes. Vous pouvez vidanger l'eau manuellement à l'aide du robinet de vidange. Vous pouvez ensuite nettoyer le bain-marie à l'aide d'un chiffon humide et d'un peu de détergent doux. Une fois terminé, essuyez à nouveau le bain-marie avec un chiffon doux.
Caractéristiques
- Fabriqué en acier inoxydable
- Facile à nettoyer
- Soudé sans couture
- Bouton d'alimentation protégé
- Comprend un robinet de vidange
- Chauffage efficace et rapide
Spécifications du produit
- Poids net : 15kg
- Dimensions : L40 x P60 x H24 cm
- Plage de température : 30-80ºC
- 230V / 50Hz / Monophasé 1500W
Attention : ce produit est fourni sans prise.
