Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 30Kg.
Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».
Sonde de température à cœur.
Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf. AC/SE...).
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande « TOUCH SCREEN » 7" avec accès frontal, service après-vente simple et rapide, classe de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
En option : Module de communication pour four & cellule "TOUCH" (voir : AC/CMAF-X).Version PLUS Ct :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes "TOUCH SCREEN", écran tactile 7" et couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales du four.
Gestion des favoris sur l'écran d'accueil.
Alerte sonore et visuelle de fin de programme.
2 modes de cuisson (programmé, manuel).
11 niveaux d'humidification.
Mémoire (préprogrammable) pour 1000 recettes, cuisson en 16 phases différentes (choix de 16 types de cuissons successives différentes).
Port USB pour le stockage et le transfert de différents programmes de cuisson (gestion des données HACCP).
7 commandes de vitesse.
Sonde à carotte (1 "capteur")
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix, fonction " ECONOMIZER " pour économiser l'eau et les détergents.
En option : Module de communication pour four & cellule "TOUCH" (voir : AC/CMAF-X).
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 867 x 850 x 808 - kW (elec) : 11 - Tension : 400/3N 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : ÉCRAN TACTILE
Sous-famille : 6x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE Ct
Longueur : 867 mm
Largeur : 850 mm
Hauteur : 808 mm
Puissance électrique : 11 kW
Tension : 400/3N 50-60 Hz
Poids : 137 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 1
Plaques de four GN 2/1 (ou 1/1).
Capacité de charge 200Kg.
1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible moins de 65mm "anti-basculement".
Sonde de température à cœur.
Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/SE.....).
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. Filtre à graisse par ventilateur.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elec) : 65.4 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 20x GN 2/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 1162 mm
Largeur : 1066 mm
Hauteur : 1794 mm
Puissance électrique : 65,4 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 388 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Plaques de four GN 2/1 (ou 1/1).
Capacité de charge 200Kg.
1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible moins de 65mm "anti-basculement".
Sonde de température à cœur.
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. Filtre à graisse par ventilateur.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elec) : 65.4 - Tension : 400/3N 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 20x GN 2/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 1162 mm
Largeur : 1066 mm
Hauteur : 1794 mm
Puissance électrique : 65,4 kW
Tension : 400/3N 50-60 Hz
Poids : 388 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 100Kg.
1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible moins de 65mm "anti-basculement".
Sonde de température à cœur.
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. Filtre à graisse par ventilateur.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elec) : 37.7 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 20x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 911 mm
Largeur : 864 mm
Hauteur : 1794 mm
Puissance électrique : 37,7 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 282 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 100Kg.
1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible moins de 65mm "anti-basculement".
Sonde de température à cœur.
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. Filtre à graisse par ventilateur.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elec) : 37.7 - Tension : 400/3N 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 20x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 911 mm
Largeur : 864 mm
Hauteur : 1794 mm
Puissance électrique : 37,7 kW
Tension : 400/3N 50-60 Hz
Poids : 282 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Plaques de four GN 2/1 (ou 1/1).
Capacité de charge 100Kg.
Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».
Sonde de température à cœur.
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. Filtre à graisse par ventilateur.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elec) : 35.4 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 10x GN 2/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 1090 mm
Largeur : 971 mm
Hauteur : 1058 mm
Puissance électrique : 35,4 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 201 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Plaques de four GN 2/1 (ou 1/1).
Capacité de charge 100Kg.
Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».
Sonde de température à cœur.
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction interne et externe en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande équipé d'un filtre en acier inoxydable empêchant le colmatage des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, coins et coins arrondis. Joint fixé sur la face avant de la chambre de cuisson. Fond double estampé qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Structure porte-plaque facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Oura motorisée largement dimensionnée permettant toutes les cuissons. Filtre à graisse par ventilateur.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Cuisson à basse température de 25°C à 99°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elec) : 35.4 - Tension : 400/3N 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 10x GN 2/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 1090 mm
Largeur : 971 mm
Hauteur : 1058 mm
Puissance électrique : 35,4 kW
Tension : 400/3N 50-60 Hz
Poids : 201 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 50Kg.
Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».
Sonde de température à cœur.
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. Filtre à graisse par ventilateur.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 867 x 850 x 1058 - kW (elec) : 19 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 10x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 867 mm
Largeur : 850 mm
Hauteur : 1058 mm
Puissance électrique : 19 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 156 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 50Kg.
Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».
Sonde de température à cœur.
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 867 x 850 x 1058 - kW (elec) : 19 - Tension : 400/3N 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 10x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 867 mm
Largeur : 850 mm
Hauteur : 1058 mm
Puissance électrique : 19 kW
Tension : 400/3N 50-60 Hz
Poids : 156 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 30Kg.
Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».
Sonde de température à cœur.
Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf. AC/SE...).
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25°C à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, SAV simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 867 x 850 x 808 - kW (elec) : 11 - Tension : 230/3 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 6x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 867 mm
Largeur : 850 mm
Hauteur : 808 mm
Puissance électrique : 11 kW
Tension : 230/3 50-60 Hz
Poids : 137 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 30Kg.
Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».
Sonde de température à cœur.
Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf. AC/SE...).
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur.
Porte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25°C à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, SAV simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR)0
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 867 x 850 x 808 - kW (elec) : 11 - Tension : 400/3N 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 6x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 867 mm
Largeur : 850 mm
Hauteur : 808 mm
Puissance électrique : 11 kW
Tension : 400/3N 50-60 Hz
Poids : 137 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 100Kg.
1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible moins de 65mm "anti-basculement".
Sonde de température à cœur.
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. Filtre à graisse par ventilateur.
Porte triple vitrage : poignée ergonomique et calorifugée, fermeture automatique avec ouverture de sécurité en deux temps pour protéger contre les dégagements de vapeur, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitre intérieure montée sur charnières pour faciliter le nettoyage et assurer une parfaite hygiène. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Porte triple vitrage
Consommation d'eau optimisée
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elec) : 37.7 - Tension : 400/3N 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 20x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 911 mm
Largeur : 864 mm
Hauteur : 1794 mm
Puissance électrique : 37,7 kW
Tension : 400/3N 50-60 Hz
Poids : 282 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : -2
Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 50Kg.
Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».
Sonde de température à cœur.
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons.
Porte triple vitrage : poignée ergonomique et calorifugée, fermeture automatique avec ouverture de sécurité en deux temps pour protéger contre les dégagements de vapeur, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitre intérieure montée sur charnières pour faciliter le nettoyage et assurer une parfaite hygiène. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Porte triple vitrage
Consommation d'eau optimisée
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR)0
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 867 x 850 x 1058 - kW (elec) : 19 - Tension : 400/3N 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 10x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 867 mm
Largeur : 850 mm
Hauteur : 1058 mm
Puissance électrique : 19 kW
Tension : 400/3N 50-60 Hz
Poids : 156 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 2
Four "LONGUEUR", plaques GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Capacité de charge 30Kg.
Structures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».
Sonde de température à cœur.
Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf. AC/SE...).
NB : livré sans grilles et sans plaques GN.
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur.
Porte triple vitrage : poignée ergonomique et calorifugée, fermeture automatique avec ouverture de sécurité en deux temps pour protéger contre les dégagements de vapeur, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitre intérieure montée sur charnières pour faciliter le nettoyage et assurer une parfaite hygiène. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage électrique : par résistances circulaires en inox derrière les chicanes des ventilateurs, vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25°C à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, SAV simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).
PLUSVersion C :
Porte triple vitrage
Consommation d'eau optimisée
Vapeur à injection directe (saturation 90%).
Commandes tactiles « affichage numérique ».
11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 phases différentes (choix de 2 types de cuissons successives différents).
Mémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes).
5 commandes de vitesse.
Sonde à cœur (1 capteur).
Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR)0
Dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) "AUTO-CLEANING", 4 cycles différents au choix.
AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :
Convection de 25°C à 300°C.
Vapeur 100°C.
Mixte convection/vapeur de 25°C à 250°C.
Régénération et maintien en température de 25°C à 250°C.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 867 x 850 x 808 - kW (elec) : 11 - Tension : 400/3N 50-60Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
Famille : CHIFFRE
Sous-famille : 6x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
Ligne : SÉRIE C
Longueur : 867 mm
Largeur : 850 mm
Hauteur : 808 mm
Puissance électrique : 11 kW
Tension : 400/3N 50-60 Hz
Poids : 137 kg
Infos réapprovisionnement : 16
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : -3
Couteau avec manche ergonomique et athermique.
Extrêmement puissant, avec un rendement quotidien allant jusqu'à 70 kg (2000 g/cm).
Lame diamètre 80 mm, livrée avec « kit d'affûtage lame », coupe réglable.
Toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable.
Moteur 4900 tr/min avec interrupteur ON/OFF.
Livré avec transformateur et câble d'alimentation renforcé de 1500 mm.
Construit pour être conforme aux normes CE en vigueur.
AVANTAGE :Bien manger, c’est aussi manger sainement. C'est pourquoi il est essentiel de travailler avec du matériel de qualité, adapté à vos besoins et conforme aux normes alimentaires. Ce couteau répond à toutes les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.Spécification technique
mm (L x P x H) : 210 x 80 x 80 - kW (élec) : 0.09
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Grills Gyros
Famille : Couteaux
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : LIGNE GYROS
Longueur : 210 mm
Largeur : 80 mm
Hauteur : 80 mm
Puissance électrique : 0,09 kW
Poids : 4 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 6
Spécification technique
mm (L x P x H) : 80 x 640 x 170
Catégorie : Diamond
Gamme : Cuisine
Sous-gamme : Fours à charbon de bois pour barbecue
Longueur : 80 mm
Largeur : 640 mm
Hauteur : 170 mm
Poids : 11 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 4
- Pour machines alimentées à l'eau froide.Spécification technique
Catégorie : Diamond
Gamme : Lavage
Sous-gamme : Paniers de traction pour lave-vaisselle
Famille : Options
Poids : 4 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 0
Classe énergétique : D.
Expansion du liquide de refroidissement R600a par tube capillaire.
Dimensions intérieures : 1380x480xh725 mm.
Température : -14° -24°
Livré avec 1 panier.
Couvercle à charnière solide avec serrure à clé.
Isolation polyuréthane sans CFC de 65 mm.
Thermostat mécanique.
Thermomètre pour affichage de la température interne.
Interrupteur marche/arrêt.
Unité hermétique pour température ambiante jusqu'à +32°C, condenseur statique.
Évaporateur statique situé en serpentin à l'intérieur des murs.
Dégivrage manuel avec évacuation frontale de l'eau condensée.
Finition intérieure en aluminium "WAFFLE" et finition extérieure en acier plastifié blanc.
Châssis sur roues, tous pivotants.
Construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1504 x 700 x 945 - T° : -14° -24° - kW (élec) : 0.15
Catégorie : Diamond
Gamme : Réfrigération
Sous-gamme : Congélateurs Bahut
Famille : Couvercle plein sur charnières
Sous-famille : 500 Lt
Ligne : LIGNE BLANCHE
Longueur : 1504 mm
Largeur : 700 mm
Hauteur : 945 mm
Puissance électrique : 0,15 kW
Poids : 66 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 2
Disponibilité : 0
Classe énergétique : C.
Expansion du liquide de refroidissement R600a par tube capillaire.
Dimensions intérieures : 860x480xh725 mm.
Température : -14° -24°
Livré avec 1 panier.
Couvercle à charnière solide avec serrure à clé.
Isolation polyuréthane sans CFC de 65 mm.
Thermostat mécanique.
Thermomètre pour affichage de la température interne.
Interrupteur marche/arrêt.
Unité hermétique pour température ambiante jusqu'à +32°C, condenseur statique.
Évaporateur statique situé en serpentin à l'intérieur des murs.
Dégivrage manuel avec évacuation frontale de l'eau condensée.
Finition intérieure en aluminium "WAFFLE" et finition extérieure en acier plastifié blanc.
Châssis sur roues, tous pivotants.
Construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 984 x 700 x 945 - T° : -14° -24° - kW (élec) : 0,12
Catégorie : Diamond
Gamme : Réfrigération
Sous-gamme : Congélateurs Bahut
Famille : Couvercle plein sur charnières
Sous-famille : 300 Lt
Ligne : LIGNE BLANCHE
Longueur : 984 mm
Largeur : 700 mm
Hauteur : 945 mm
Puissance électrique : 0,12 kW
Poids : 50 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 2
Disponibilité : 0
Classe énergétique : C
2 groupes compresseurs
4 portes battantes.
Vente en libre service.
Profondeur d'affichage 610 mm
Extérieur et intérieur en tôle d'acier peinte noire (Epoxy), côtés "panoramiques" double vitrage "Thermopane®", isolation polyuréthane sans CFC.
Portes battantes renforcées.
Éclairage LED supérieur et latéral avec interrupteur.
4 tablettes noires réglables (460 mm) avec possibilité d'inclinaison (0° à 12°), équipées de moulures "porte-étiquette".
Contrôleur électronique (affichage numérique).
Gaz réfrigérant R290
Évaporateur ventilé.
Dégivrage automatique
Évaporation automatique des condensats.
Groupe compresseur intégré, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
AVANTAGE :
Conçu pour la vente en libre service de sandwichs, produits laitiers, fromages, fruits, charcuterie, boissons.
Robuste, bien conçue et d'une efficacité prouvée, notre unité vous offre les meilleures solutions pour la préservation, la valorisation et la visibilité de vos produits.
Doté d'un grand volume de présentation comprenant 4 étagères réfrigérées intermédiaires et un éclairage LED, il vous permet de diversifier votre offre.
Version également disponible avec température négative (Réf. : TCM...)
Spécification technique
mm (L x P x H) : 2600 x 898 x 2040 - T° : -1° +7° - kW (élec) : 1,33
Catégorie : Diamond
Gamme : Réfrigération
Sous-gamme : Présentoirs libre-service
Famille : Réfrigéré / Expo 600 / 665
Sous-famille: 2500 / PORTES EN VERRE
Ligne : COMO LINE - SCM
Longueur : 2600 mm
Largeur : 898 mm
Hauteur : 2040 mm
Puissance électrique : 1,33 kW
Poids : 700 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Classe énergétique : C
2 groupes compresseurs
3 portes battantes.
Vente en libre service.
Profondeur d'affichage 610 mm
Extérieur et intérieur en tôle d'acier peinte noire (Epoxy), côtés "panoramiques" double vitrage "Thermopane®", isolation polyuréthane sans CFC.
Portes battantes renforcées.
Éclairage LED supérieur et latéral avec interrupteur.
4 tablettes noires réglables (460 mm) avec possibilité d'inclinaison (0° à 12°), équipées de moulures "porte-étiquette".
Contrôleur électronique (affichage numérique).
Gaz réfrigérant R290
Évaporateur ventilé.
Dégivrage automatique
Évaporation automatique des condensats.
Groupe compresseur intégré, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
AVANTAGE :
Conçu pour la vente en libre service de sandwichs, produits laitiers, fromages, fruits, charcuterie, boissons.
Robuste, bien conçue et d'une efficacité prouvée, notre unité vous offre les meilleures solutions pour la préservation, la valorisation et la visibilité de vos produits.
Doté d'un grand volume de présentation comprenant 4 étagères réfrigérées intermédiaires et un éclairage LED, il vous permet de diversifier votre offre.
Version également disponible avec température négative (Réf. : TCM...)
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1975 x 898 x 2040 - T° : -1° +7° - kW (élec) : 1
Catégorie : Diamond
Gamme : Réfrigération
Sous-gamme : Présentoirs libre-service
Famille : Réfrigéré / Expo 600 / 665
Sous-famille: 2000 / PORTES EN VERRE
Ligne : COMO LINE - SCM
Longueur : 1975 mm
Largeur : 898 mm
Hauteur : 2040 mm
Puissance électrique : 1 kW
Poids : 475 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 1
Classe énergétique : D
1 groupe compresseur
2 portes battantes.
Vente en libre service.
Profondeur d'affichage 610 mm
Extérieur et intérieur en tôle d'acier peinte noire (Epoxy), côtés "panoramiques" double vitrage "Thermopane®", isolation polyuréthane sans CFC.
Portes battantes renforcées.
Éclairage LED supérieur et latéral avec interrupteur.
4 tablettes noires réglables (460 mm) avec possibilité d'inclinaison (0° à 12°), équipées de moulures "porte-étiquette".
Contrôleur électronique (affichage numérique).
Gaz réfrigérant R290
Évaporateur ventilé.
Dégivrage automatique
Évaporation automatique des condensats.
Groupe compresseur intégré, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
AVANTAGE :
Conçu pour la vente en libre service de sandwichs, produits laitiers, fromages, fruits, charcuterie, boissons.
Robuste, bien conçue et d'une efficacité prouvée, notre unité vous offre les meilleures solutions pour la préservation, la valorisation et la visibilité de vos produits.
Doté d'un grand volume de présentation comprenant 4 étagères réfrigérées intermédiaires et un éclairage LED, il vous permet de diversifier votre offre.
Version également disponible avec température négative (Réf. : TCM...)
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1550 x 898 x 2040 - T° : -1° +7° - kW (élec) : 0.86
Catégorie : Diamond
Gamme : Réfrigération
Sous-gamme : Présentoirs libre-service
Famille : Réfrigéré / Expo 600 / 665
Sous-famille: 1500 / PORTES EN VERRE
Ligne : COMO LINE - SCM
Longueur : 1550 mm
Largeur : 898 mm
Hauteur : 2040 mm
Puissance électrique : 0,86 kW
Poids : 400 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 1
Classe énergétique : D
1 groupe compresseur
2 portes battantes.
Vente en libre service.
Profondeur d'affichage 610 mm
Extérieur et intérieur en tôle d'acier peinte noire (Epoxy), côtés "panoramiques" double vitrage "Thermopane®", isolation polyuréthane sans CFC.
Portes battantes renforcées.
Éclairage LED supérieur et latéral avec interrupteur.
4 tablettes noires réglables (460 mm) avec possibilité d'inclinaison (0° à 12°), équipées de moulures "porte-étiquette".
Contrôleur électronique (affichage numérique).
Gaz réfrigérant R290
Évaporateur ventilé.
Dégivrage automatique
Évaporation automatique des condensats.
Groupe compresseur intégré, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
AVANTAGE :
Conçu pour la vente en libre service de sandwichs, produits laitiers, fromages, fruits, charcuterie, boissons.
Robuste, bien conçue et d'une efficacité prouvée, notre unité vous offre les meilleures solutions pour la préservation, la valorisation et la visibilité de vos produits.
Doté d'un grand volume de présentation comprenant 4 étagères réfrigérées intermédiaires et un éclairage LED, il vous permet de diversifier votre offre.
Version également disponible avec température négative (Réf. : TCM...)
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1350 x 898 x 2040 - T° : -1° +7° - kW (élec) : 0,76
Catégorie : Diamond
Gamme : Réfrigération
Sous-gamme : Présentoirs libre-service
Famille : Réfrigéré / Expo 600 / 665
Sous-famille: 1300 / PORTES EN VERRE
Ligne : COMO LINE - SCM
Longueur : 1350 mm
Largeur : 898 mm
Hauteur : 2040 mm
Puissance électrique : 0,76 kW
Poids : 340 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
- Conçu selon les dimensions correspondant au four, le tout en acier "imitation inox".- Livré avec étagère sous.- Livré en standard avec 4 roues en Nylon dont 2 avec freins.Spécification technique
mm (L x P x H) : 1419 x 1419 x 900
Catégorie : Diamond
Gamme : Pizza - Pâtes
Sous-gamme : Fours à pizza
Longueur : 1419 mm
Largeur : 1419 mm
Hauteur : 900 mm
Poids : 95 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 0
