Cabine de maturation ventilée 850 litres, 1 porte vitrée 20x GN 2/1

Descriptif

  • Porte vitrée "Thermopane" (ou double vitrage), avec cadre en acier inoxydable
  • Inclus : 2 paires de coulisses + 8 crochets à viande (4 par étagère).
  • 4 pieds réglables en acier inoxydable.
  • Gaz réfrigérant R134.

 

  • Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), cadre monocoque
  • Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités)
  • Portes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte")
  • Dispositif à micro-interrupteur permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte
  • Standard avec serrure à clé
  • Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile
  • Groupe compresseur (température ambiante +43°), condenseur ventilé.
  • Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible)
  • Panneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP.
  • Éclairage intérieur, avec interrupteur
  • Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), programme usine de nombre de dégivrages (modifiable selon les besoins)
  • Évaporation automatique des condensats (gaz chauds)
  • Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée)
  • L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE).

PLUS :

  • Armoire polyvalente dotée d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, l'humidité et la durée (modifiables à volonté) programmes spécifiques pour la maturation des viandes "DRY AGED MATURING", mais aussi pour les viandes et fromages "FERMENTING AGING".
  • Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification.
  • Renouvellement d'air à l'intérieur du placard, extraction automatique.
  • Groupe frigorifique "tampon", tropicalisé (+43°C).
  • Isolation : 75 mm « super isolée ».
  • Répartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments.
  • Pour les produits délicats, possibilité de régulation hygrométrique.
  • Contrôle par microprocesseur (100% étanche).

Spécification technique

  • mm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7
  • Catégorie : Diamond
  • Gamme : Réfrigération
  • Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires
  • Famille : Armoires vitrées maturation
  • Sous-famille: 850 Lt / ÉLEVAGE À SEC
  • Ligne : LIGNE OR PLUS
  • Longueur : 790 mm
  • Largeur : 1095 mm
  • Hauteur : 2025 mm
  • Puissance électrique : 0,7 kW
  • Poids : 182 kg
  • Informations sur le réapprovisionnement : /
  • Délai de livraison fournisseur : 35
  • Disponibilité : 0
Forme du produit

Cabine de maturation ventilée 850 litres, 1 porte vitrée 20x GN 2/1

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€6.983,00

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    Descriptif

    • Porte vitrée "Thermopane" (ou double vitrage), avec cadre en acier inoxydable
    • Inclus : 2 paires de coulisses + 8 crochets à viande (4 par étagère).
    • 4 pieds réglables en acier inoxydable.
    • Gaz réfrigérant R134.

     

    • Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), cadre monocoque
    • Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités)
    • Portes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte")
    • Dispositif à micro-interrupteur permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte
    • Standard avec serrure à clé
    • Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile
    • Groupe compresseur (température ambiante +43°), condenseur ventilé.
    • Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible)
    • Panneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP.
    • Éclairage intérieur, avec interrupteur
    • Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), programme usine de nombre de dégivrages (modifiable selon les besoins)
    • Évaporation automatique des condensats (gaz chauds)
    • Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée)
    • L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE).

    PLUS :

    • Armoire polyvalente dotée d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, l'humidité et la durée (modifiables à volonté) programmes spécifiques pour la maturation des viandes "DRY AGED MATURING", mais aussi pour les viandes et fromages "FERMENTING AGING".
    • Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification.
    • Renouvellement d'air à l'intérieur du placard, extraction automatique.
    • Groupe frigorifique "tampon", tropicalisé (+43°C).
    • Isolation : 75 mm « super isolée ».
    • Répartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments.
    • Pour les produits délicats, possibilité de régulation hygrométrique.
    • Contrôle par microprocesseur (100% étanche).

    Spécification technique

    • mm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7
    • Catégorie : Diamond
    • Gamme : Réfrigération
    • Sous-gamme : Maturation & Fermentation. Armoires
    • Famille : Armoires vitrées maturation
    • Sous-famille: 850 Lt / ÉLEVAGE À SEC
    • Ligne : LIGNE OR PLUS
    • Longueur : 790 mm
    • Largeur : 1095 mm
    • Hauteur : 2025 mm
    • Puissance électrique : 0,7 kW
    • Poids : 182 kg
    • Informations sur le réapprovisionnement : /
    • Délai de livraison fournisseur : 35
    • Disponibilité : 0

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