Ce bac Gastronorm en polycarbonate transparent 1/6 mesure 10 cm de profondeur et a une capacité de 1,6 litre. Les bacs GN en polycarbonate sont empilables, passent au lave-vaisselle et pratiquement incassables. Vous pouvez utiliser ce récipient avec de nombreux types d'équipements de restauration, tels que des fours, des équipements de réfrigération, des bains maries et des réchauds.
Un récipient Gastronorm (GN) est un élément indispensable dans toute cuisine de restauration. On n'a jamais assez de bacs ou de plateaux GN dans la cuisine professionnelle. L’utilisation de plateaux GN de mêmes dimensions rend le travail en cuisine beaucoup plus efficace. Les bacs GN étant empilables, ils sont parfaits pour le rangement et prennent peu de place dans la cuisine.
Qu’est-ce que Gastronorme ?
Gastronorm est une norme mondiale pour le dimensionnement de ces conteneurs. Le gros avantage est que, comme les dimensions sont les mêmes, vous pouvez les utiliser en combinaison avec de nombreux équipements de restauration. Par exemple, ce récipient GN peut être utilisé dans les fours, les réfrigérateurs, les congélateurs, les saladettes, les présentoirs, les bains maries et même les réchauds. L’utilisation de plateaux GN de mêmes dimensions rend le travail en cuisine beaucoup plus efficace. De plus, le bac GN répond aux exigences européennes en matière de sécurité alimentaire.
Avantages du polycarbonate
L'utilisation du polycarbonate dans les bacs GN offre de nombreux avantages. Par exemple, ce matériau est presque indestructible et, grâce à sa transparence, vous pouvez voir à travers lui de tous les côtés afin de savoir quel est le contenu du conteneur. De plus, c'est un matériau inodore et sans goût qui n'absorbe pas ces qualités des aliments. Le plus grand avantage réside cependant dans la facilité de nettoyage. Les bacs GN en polycarbonate passent au lave-vaisselle, sèchent rapidement et peuvent résister à des températures allant de -40 à 100°C. Ce récipient GN possède également des bords pliés et des coins arrondis pour un soutien supplémentaire, ce qui le rend sûr et facile à utiliser.
Spécifications du produit
- Format gastronorme : 1/6 GN
- Capacité : 1,6L
Les récipients GN et les couvercles fabriqués dans des matériaux différents ne sont pas interchangeables.
