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Machine à pâtes automatique 6 kg/h

Descriptif

  • Fabriqué entièrement en acier inoxydable.
  • Cette machine a été réalisée pour la production de pâtes avec des matières premières comme la farine de type 00, en ajoutant des œufs et/ou de l'eau et même des épinards pour les pâtes vertes ou des tomates pour les pâtes rouges.
  • En gros, il permet de façonner des pâtes (capacité du bassin : 2 kg de farine), ainsi que la production automatique de pâtes (semoule dure) (production 6 kg/h).
  • Couteau pour couper automatiquement les pâtes courtes ou longues.
  • Vitesse réglable.
  • Standard livré avec 4 matrices.
    n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,
    le n° 28 (6 mm) pour les tagliatelles,
    n° 89 (10 mm) pour macaronis,
    Feuilles Sfoglia 170 mm
  • La machine est conforme aux normes « CE » en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
  • Cette machine est conçue pour fabriquer des pâtes à partir de matières premières telles que de la farine de blé dur ou tendre avec ajout d'eau et/ou d'œufs, ou encore des épinards pour les pâtes vertes ou du concentré de tomate pour les pâtes rouges.
  • Quelques conseils pratiques :
    *Préparation de la pâte à tagliatelles :
    70% de farine type 00,
    30% de semoule de blé dur,
    5 œufs par kg + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),
    ou
    100% semoule de blé dur,
    5 œufs par kg de semoule + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),
    Pétrir environ 15 minutes avec une humidité d'environ 33%.

    * préparation des pâtes à la semoule :
    type : rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc., pour ce type de pâtes, on utilise uniquement de la semoule de blé dur et de l'eau dans un pourcentage de 30 à 33 %.        Lorsque vous utilisez différents types de farine, mélangez bien avant d'ajouter le liquide.
    Selon le goût du consommateur, du sel peut être ajouté à raison d'environ 2 g par kg de farine, en prenant soin de le diluer dans le liquide pour éviter les grumeaux.

  • N.-B. D'autres filières à pâte sont disponibles en option.
  • Préparation des pâtes de semoule :
    Type : rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc., pour ce type de pâtes, seules la semoule de blé dur et l'eau sont utilisées dans un pourcentage de 30 à 33 %.                                                    Si plusieurs types de farines sont utilisées, mélangez bien avant d'ajouter le liquide.                                        Selon le goût du consommateur, il est possible d'ajouter du sel à raison d'environ 2 gr par kg de farine, en prenant soin de le diluer dans le liquide pour éviter qu'il ne forme des grumeaux.

Spécification technique

  • mm (L x P x H) : 500 x 300 x 250 - kW (élec) : 0,6
  • Catégorie : Diamond
  • Gamme : Pizza - Pâtes
  • Sous-gamme : Machines à pâtes fraîches
  • Famille : Automatique / 6 Kg / heure
  • Sous-famille : ÉLECTRIQUE
  • Ligne : LIGNE D'EXTRUDEUSES
  • Longueur : 500 mm
  • Largeur : 300 mm
  • Hauteur : 250 mm
  • Puissance électrique : 0,6 kW
  • Poids : 27 kg
  • Informations de réapprovisionnement : 22
  • Délai de livraison fournisseur : 35
  • Disponibilité : 0
Forme du produit

Machine à pâtes automatique 6 kg/h

En rupture de stock, 1-3 semaines

Fabriqué entièrement en acier inoxydable. Cette machine a été réalisée pour la production de pâtes avec des matières premières comme... Lire la suite

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    Descriptif

    • Fabriqué entièrement en acier inoxydable.
    • Cette machine a été réalisée pour la production de pâtes avec des matières premières comme la farine de type 00, en ajoutant des œufs et/ou de l'eau et même des épinards pour les pâtes vertes ou des tomates pour les pâtes rouges.
    • En gros, il permet de façonner des pâtes (capacité du bassin : 2 kg de farine), ainsi que la production automatique de pâtes (semoule dure) (production 6 kg/h).
    • Couteau pour couper automatiquement les pâtes courtes ou longues.
    • Vitesse réglable.
    • Standard livré avec 4 matrices.
      n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,
      le n° 28 (6 mm) pour les tagliatelles,
      n° 89 (10 mm) pour macaronis,
      Feuilles Sfoglia 170 mm
    • La machine est conforme aux normes « CE » en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
    • Cette machine est conçue pour fabriquer des pâtes à partir de matières premières telles que de la farine de blé dur ou tendre avec ajout d'eau et/ou d'œufs, ou encore des épinards pour les pâtes vertes ou du concentré de tomate pour les pâtes rouges.
    • Quelques conseils pratiques :
      *Préparation de la pâte à tagliatelles :
      70% de farine type 00,
      30% de semoule de blé dur,
      5 œufs par kg + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),
      ou
      100% semoule de blé dur,
      5 œufs par kg de semoule + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),
      Pétrir environ 15 minutes avec une humidité d'environ 33%.

      * préparation des pâtes à la semoule :
      type : rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc., pour ce type de pâtes, on utilise uniquement de la semoule de blé dur et de l'eau dans un pourcentage de 30 à 33 %.        Lorsque vous utilisez différents types de farine, mélangez bien avant d'ajouter le liquide.
      Selon le goût du consommateur, du sel peut être ajouté à raison d'environ 2 g par kg de farine, en prenant soin de le diluer dans le liquide pour éviter les grumeaux.

    • N.-B. D'autres filières à pâte sont disponibles en option.
    • Préparation des pâtes de semoule :
      Type : rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc., pour ce type de pâtes, seules la semoule de blé dur et l'eau sont utilisées dans un pourcentage de 30 à 33 %.                                                    Si plusieurs types de farines sont utilisées, mélangez bien avant d'ajouter le liquide.                                        Selon le goût du consommateur, il est possible d'ajouter du sel à raison d'environ 2 gr par kg de farine, en prenant soin de le diluer dans le liquide pour éviter qu'il ne forme des grumeaux.

    Spécification technique

    • mm (L x P x H) : 500 x 300 x 250 - kW (élec) : 0,6
    • Catégorie : Diamond
    • Gamme : Pizza - Pâtes
    • Sous-gamme : Machines à pâtes fraîches
    • Famille : Automatique / 6 Kg / heure
    • Sous-famille : ÉLECTRIQUE
    • Ligne : LIGNE D'EXTRUDEUSES
    • Longueur : 500 mm
    • Largeur : 300 mm
    • Hauteur : 250 mm
    • Puissance électrique : 0,6 kW
    • Poids : 27 kg
    • Informations de réapprovisionnement : 22
    • Délai de livraison fournisseur : 35
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