Four électrique à convection, 20x GN 1/1, humidificateur automatique

Descriptif

  • Four "CROSSWISE" plaques de chargement GN 1/1.
  • 1 pas amovible de 60mm "anti basculement".
  • Pieds réglables en acier inoxydable.

 

  • Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.
  • Pieds en acier inoxydable.
  • Chambre de cuisson : entièrement soudée, coins et bords arrondis. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Le fond estampé recueille la condensation vers le drain. Structure porte-plaques facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Grand Oura orientable, éclairage latéral.
  • Porte double vitrage, verre intérieur sur charnières, poignée ergonomique et résistante à la chaleur, fermeture automatique, joint d'étanchéité amovible.
  • Bac de récupération des condensats intégré, directement relié à l'évacuation. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur à l'ouverture.
  • Humidificateur : humidification automatique.
  • Chauffage électrique : résistances gainées inox placées derrière les déflecteurs du ventilateur.
  • Panneau de commande : accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le service après-vente, étanchéité « IPX4 ». Composé d'un sélecteur pour le degré d'humidification, thermostat de 30 à 300°C, minuterie de 1 à 120 minutes.
  • Livré sans grilles.

AVANTAGE :

  • La convection permet une cuisson homogène et plus rapide que les fours traditionnels. Plus d'attente, les fours à convection permettent de cuire différentes assiettes en même temps sans mélanger les saveurs. Grâce à l'humidificateur, vos viandes ne se dessècheront pas, elles conserveront toutes leurs saveurs et leur moelleux.
  • Humidificateur automatique (30% de saturation), avec 6 niveaux de régulation d'humidification.
  • Sonde à carotte (Sur demande).
  • Les portes à double vitrage offrent une meilleure visibilité et permettent de réaliser des économies grâce à une meilleure isolation !

Spécification technique

  • mm (L x P x H) : 890 x 900 x 1700 - kW (elec) : 34.5 - Tension : 400/3N 50Hz
  • Catégorie : Diamond
  • Gamme : Cuisine
  • Sous-gamme : Fours à convection
  • Famille : Humidificateur automatique
  • Sous-famille : 20x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
  • Ligne : CONVEX LINE EVO
  • Longueur : 890 mm
  • Largeur : 900 mm
  • Hauteur : 1700 mm
  • Puissance électrique : 34,5 kW
  • Tension : 400/3N 50 Hz
  • Poids : 236 kg
  • Informations sur le réapprovisionnement : /
  • Délai de livraison fournisseur : 42
  • Disponibilité : 1
Forme du produit

Four électrique à convection, 20x GN 1/1, humidificateur automatique

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    Descriptif

    • Four "CROSSWISE" plaques de chargement GN 1/1.
    • 1 pas amovible de 60mm "anti basculement".
    • Pieds réglables en acier inoxydable.

     

    • Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.
    • Pieds en acier inoxydable.
    • Chambre de cuisson : entièrement soudée, coins et bords arrondis. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Le fond estampé recueille la condensation vers le drain. Structure porte-plaques facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Grand Oura orientable, éclairage latéral.
    • Porte double vitrage, verre intérieur sur charnières, poignée ergonomique et résistante à la chaleur, fermeture automatique, joint d'étanchéité amovible.
    • Bac de récupération des condensats intégré, directement relié à l'évacuation. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur à l'ouverture.
    • Humidificateur : humidification automatique.
    • Chauffage électrique : résistances gainées inox placées derrière les déflecteurs du ventilateur.
    • Panneau de commande : accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le service après-vente, étanchéité « IPX4 ». Composé d'un sélecteur pour le degré d'humidification, thermostat de 30 à 300°C, minuterie de 1 à 120 minutes.
    • Livré sans grilles.

    AVANTAGE :

    • La convection permet une cuisson homogène et plus rapide que les fours traditionnels. Plus d'attente, les fours à convection permettent de cuire différentes assiettes en même temps sans mélanger les saveurs. Grâce à l'humidificateur, vos viandes ne se dessècheront pas, elles conserveront toutes leurs saveurs et leur moelleux.
    • Humidificateur automatique (30% de saturation), avec 6 niveaux de régulation d'humidification.
    • Sonde à carotte (Sur demande).
    • Les portes à double vitrage offrent une meilleure visibilité et permettent de réaliser des économies grâce à une meilleure isolation !

    Spécification technique

    • mm (L x P x H) : 890 x 900 x 1700 - kW (elec) : 34.5 - Tension : 400/3N 50Hz
    • Catégorie : Diamond
    • Gamme : Cuisine
    • Sous-gamme : Fours à convection
    • Famille : Humidificateur automatique
    • Sous-famille : 20x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
    • Ligne : CONVEX LINE EVO
    • Longueur : 890 mm
    • Largeur : 900 mm
    • Hauteur : 1700 mm
    • Puissance électrique : 34,5 kW
    • Tension : 400/3N 50 Hz
    • Poids : 236 kg
    • Informations sur le réapprovisionnement : /
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