Le SARO DIG 7 représente une cuisson par convection de qualité professionnelle conçue pour les environnements culinaires exigeants. Cette unité robuste en acier inoxydable peut accueillir sept plaques de boulangerie GN 1/1 ou standard avec un espacement de 80 mm entre les grilles, offrant une capacité substantielle pour les opérations à volume élevé. La technologie d'humidification intégrée assure un contrôle optimal de l'humidité, tandis que les deux affichages et une fonction de préchauffage rationalisent l'efficacité du flux de travail. Le raccordement d'eau fixe élimine les complications d'installation et la compatibilité du capteur de température à cœur permet une surveillance précise. La fonctionnalité Autoreverse améliore la polyvalence entre les applications. Atteignant des températures allant jusqu'à 280°C, cette centrale de 129 kg fonctionne sur 380 V, 50 Hz à 10,7 kW, mesurant 840 mm de large sur 910 mm de profondeur et 930 mm de haut : une solution sophistiquée pour les établissements privilégiant la fiabilité et les performances.
- Matériau : acier inoxydable
- 2 écrans
- Fonction préchauffage
- Avec humidification
- Raccordement d'eau fixe
- Pour 7 grilles/plaques : GN 1/1 ou format boulangerie
- Distance entre grilles 80 mm
- Connexion pour capteur de température à cœur disponible
- Inversion automatique
- Poids : 129 kg
- Dimensions : L 840 mm x P 910 mm x H 930 mm
- temp. maximum. +280 °C
- Raccordement : 380 V - 50 Hz - 10,7 kW
Spécifications techniques
Le SARO DIG 7 représente une cuisson par convection de qualité professionnelle conçue pour les environnements culinaires exigeants. Cette unité robuste en acier inoxydable peut accueillir sept plaques de boulangerie GN 1/1 ou standard avec un espacement de 80 mm entre les grilles, offrant une capacité substantielle pour les opérations à volume élevé. La technologie d'humidification intégrée assure un contrôle optimal de l'humidité, tandis que les deux affichages et une fonction de préchauffage rationalisent l'efficacité du flux de travail. Le raccordement d'eau fixe élimine les complications d'installation et la compatibilité du capteur de température à cœur permet une surveillance précise. La fonctionnalité Autoreverse améliore la polyvalence entre les applications. Atteignant des températures allant jusqu'à 280°C, cette centrale de 129 kg fonctionne sur 380 V, 50 Hz à 10,7 kW, mesurant 840 mm de large sur 910 mm de profondeur et 930 mm de haut : une solution sophistiquée pour les établissements privilégiant la fiabilité et les performances.
- Matériau : acier inoxydable
- 2 écrans
- Fonction préchauffage
- Avec humidification
- Raccordement d'eau fixe
- Pour 7 grilles/plaques : GN 1/1 ou format boulangerie
- Distance entre grilles 80 mm
- Connexion pour capteur de température à cœur disponible
- Inversion automatique
- Poids : 129 kg
- Dimensions : L 840 mm x P 910 mm x H 930 mm
- temp. maximum. +280 °C
- Raccordement : 380 V - 50 Hz - 10,7 kW
