Le four à pizza au bois de Casselin est conçu pour les cuisines commerciales à volume élevé. Fabriqué en acier inoxydable durable, ce four est doté d'un sol de cuisson en pierre réfractaire et d'une isolation en fibre céramique pour assurer une répartition homogène de la chaleur. Le support à quatre roues directionnelles offre une mobilité et une stabilité faciles. Un thermomètre permet un contrôle précis de la température, allant de 0°C à 500°C. Ce four est parfait pour les restaurants et les hôtels souhaitant proposer d'authentiques pizzas au feu de bois.
Spécifications techniques
- Acier inoxydable
- Capacité : 4 pizzas Ø 35cm
- Dimensions de la chambre : L 720 x P 720 x H 175 mm
- Sol de cuisson en pierre réfractaire de 25 mm
- Isolation en fibre céramique épaisseur 40 mm
- Support avec 4 roues directionnelles
- Dimensions du support : L 1100 x P 1015 x H 915 mm
- Cheminée avec système standard coupe-vent et anti-pluie
- Thermomètre
- Température de 0 °C à 500 °C
- Dimensions : L 1100 x P 1080 x H 1680 mm
- Poids : 200 kg