Le Diamond Le cuiseur à crème/sauce est conçu pour fournir une solution polyvalente aux restaurants, aux hôtels et aux cuisines professionnelles. Cette unité comprend un condenseur à eau, des cuiseurs à turbine à pâtes polyvalents et un affichage multilingue avec des cycles préprogrammés.
Spécifications techniques
- Condenseur à eau.
- Cuiseurs à turbine à pâtes polyvalents pour cuire, tempérer, pasteuriser et congeler tous mélanges ou pâtes.
- Affichage multilingue avec 14 cycles préprogrammés et 10 cycles de production programmables.
- Différents traitements thermiques sont réalisés dans un seul cylindre, évitant toute manipulation ou transfert.
- Possibilité d'agitation lente, rapide ou intermittente.
- Mémoire automatique du dernier cycle.
- Mélange par cycle : 15/30 litres.
- Temps de cycle : 90/130 min.
Spécification technique
- mm (L x P x H) : 550 x 650 x 1150 - kW (elec) : 4,5 - Tension : 400/3N 50Hz
- Catégorie : Diamond
- Gamme : Glaces
- Sous-gamme : Cuiseurs à crème et à sauce
- Famille : Production 30 Lit/heure
- Sous-famille : CONDENSEUR D'EAU
- Longueur : 550 mm
- Largeur : 650 mm
- Hauteur : 1150 mm
- Puissance électrique : 4,5 kW
- Tension : 400/3N 50 Hz
- Poids : 184 kg
- Informations sur le réapprovisionnement : /
- Délai de livraison fournisseur : 49
- Disponibilité : 0