Fonctions :
Possibilité d'insérer des aliments ayant une température jusqu'à 90° C.
- Version NNC : 3 cycles personnalisables (logiciel +3°C, matériel +3°C,
maintenance), version BCC : 5 cycles personnalisables (logiciel +3 ou -18°C, matériel +3 ou -18°C, maintenance), cycles spécifiques pour la glace.
- Fonction CROISIÈRE.
- Fonction CCRT qui considère le temps résiduel restant avant la fin du cycle.
- Fonction TURBO CCTC spécialement conçue pour la production en continu.
- Capteur à 3 sondes avec fonction CCAC, qui vérifie sa bonne insertion dans le produit.
HACCP :
Muni d'une alarme et d'une d'archivage des données. Possibilité de récupérer les données, avec l'imprimante (en option) ou directement sur un ordinateur. Les cycles de refroidissement ou de congélation sont conformes aux normes britanniques. Ils peuvent également être personnalisés selon les spécificités locales
normes.
Normes britanniques (température dans le cœur)
de +70°C à +3°C en 90 minutes
de +70°C à -18°C en 240 minutes.
Caractéristiques :
- Intérieur et extérieur réalisés en acier inoxydable AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansé, sans CFC ni HCFC épaisseur 60 mm, pieds en acier inoxydable.
- Chambre : coins et angles arrondis sans aspérités. Fonds de pressage qui récupère la condensation vers l'évacuation. Structure portes platine facilement démontables. Toboggans permettant l'utilisation de bacs GN 1/1 ou pâtissier 600x400. La conception unique de la chambre couplée au ventilateur en acier inoxydable AISI 304 positionné latéralement garantit l'homogénéité de la température et évite le dessèchement et la formation de givre blanc à la surface des aliments.
Portes : ouverture à 180°, poignée intégrée, fermeture automatique avec joint magnétique, micro interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Simple mais efficace, l'arrêt de porte permet de maintenir la porte ouverte, évitant la formation de mauvaises odeurs et la prolifération bactérienne. Ouverture de porte non réversible.
- Groupe frigorifique : groupe hermétique (t° ambiante max. +32°), évaporateur ventilé surdimensionné traité contre les sels "coating", dégivrage automatique à chaque cycle ou manuel, régulateur de pression de sécurité
et relais thermiques de surchauffe, refroidissement R404a.
- Panneau de commande électronique à touches sensibles : conception claire et logique, accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, étanchéité "IPX23".
- Accessoires inclus : structure avec marche de 65 mm "anti-basculement". Capteur en coeur avec 3 sondes.
Spécification technique
- mm (L x P x H) : 1040 x 850 x H1783 - T° : -18°+90° - kW (elec) : 8.33 - Tension : 400/3N 50Hz
- Catégorie : Bons plans Diamond
- Gamme : Cook & Chill
- Sous-gamme : Cellules de congélation rap. cool.
- Famille : ÉCRAN TACTILE
- Sous-famille : 20x GN 1/1
- Ligne : SÉRIE Pw
- Longueur : 1040 mm
- Largeur : 850 mm
- Hauteur : H1783 mm
- Puissance électrique : 8,33 kW
- Tension : 400/3N 50 Hz
- Informations sur le réapprovisionnement : /
- Retard de livraison fournisseur : 63
- Disponibilité : 1
Spécifications techniques
Fonctions :
Possibilité d'insérer des aliments ayant une température jusqu'à 90° C.
- Version NNC : 3 cycles personnalisables (logiciel +3°C, matériel +3°C,
maintenance), version BCC : 5 cycles personnalisables (logiciel +3 ou -18°C, matériel +3 ou -18°C, maintenance), cycles spécifiques pour la glace.
- Fonction CROISIÈRE.
- Fonction CCRT qui considère le temps résiduel restant avant la fin du cycle.
- Fonction TURBO CCTC spécialement conçue pour la production en continu.
- Capteur à 3 sondes avec fonction CCAC, qui vérifie sa bonne insertion dans le produit.
HACCP :
Muni d'une alarme et d'une d'archivage des données. Possibilité de récupérer les données, avec l'imprimante (en option) ou directement sur un ordinateur. Les cycles de refroidissement ou de congélation sont conformes aux normes britanniques. Ils peuvent également être personnalisés selon les spécificités locales
normes.
Normes britanniques (température dans le cœur)
de +70°C à +3°C en 90 minutes
de +70°C à -18°C en 240 minutes.
Caractéristiques :
- Intérieur et extérieur réalisés en acier inoxydable AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansé, sans CFC ni HCFC épaisseur 60 mm, pieds en acier inoxydable.
- Chambre : coins et angles arrondis sans aspérités. Fonds de pressage qui récupère la condensation vers l'évacuation. Structure portes platine facilement démontables. Toboggans permettant l'utilisation de bacs GN 1/1 ou pâtissier 600x400. La conception unique de la chambre couplée au ventilateur en acier inoxydable AISI 304 positionné latéralement garantit l'homogénéité de la température et évite le dessèchement et la formation de givre blanc à la surface des aliments.
Portes : ouverture à 180°, poignée intégrée, fermeture automatique avec joint magnétique, micro interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Simple mais efficace, l'arrêt de porte permet de maintenir la porte ouverte, évitant la formation de mauvaises odeurs et la prolifération bactérienne. Ouverture de porte non réversible.
- Groupe frigorifique : groupe hermétique (t° ambiante max. +32°), évaporateur ventilé surdimensionné traité contre les sels "coating", dégivrage automatique à chaque cycle ou manuel, régulateur de pression de sécurité
et relais thermiques de surchauffe, refroidissement R404a.
- Panneau de commande électronique à touches sensibles : conception claire et logique, accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, étanchéité "IPX23".
- Accessoires inclus : structure avec marche de 65 mm "anti-basculement". Capteur en coeur avec 3 sondes.
Spécification technique
- mm (L x P x H) : 1040 x 850 x H1783 - T° : -18°+90° - kW (elec) : 8.33 - Tension : 400/3N 50Hz
- Catégorie : Bons plans Diamond
- Gamme : Cook & Chill
- Sous-gamme : Cellules de congélation rap. cool.
- Famille : ÉCRAN TACTILE
- Sous-famille : 20x GN 1/1
- Ligne : SÉRIE Pw
- Longueur : 1040 mm
- Largeur : 850 mm
- Hauteur : H1783 mm
- Puissance électrique : 8,33 kW
- Tension : 400/3N 50 Hz
- Informations sur le réapprovisionnement : /
- Retard de livraison fournisseur : 63
- Disponibilité : 1
