Type de matrice "G".
Standard livré avec les matrices n° 7-28-89 et 170G.
Cette machine est conçue pour la production de pâtes à partir de matières premières telles que de la farine de blé dur ou de blé tendre avec ajout d'eau et/ou d'œufs, ou encore d'épinards pour les pâtes vertes ou de concentré de tomate pour les pâtes rouges.
Entièrement fabriqué en acier inoxydable.
Comme base, il permet le pétrissage de la pâte (capacité de la cuve : 6 kg de farine), ainsi que la production automatique de pâte « blé dur » (production 15/18 kg/h).
Couteau pour couper automatiquement les pâtes courtes ou longues.
Dispositif variateur de vitesse standard.
Ventilateur inférieur pour un séchage rapide des pâtes à la sortie.
Livré avec châssis sur roulettes pivotantes.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 400 x 580 x 1120 - kW (elec) : 1,2 - Tension : 400/3N 50Hz
Catégorie : Diamond
Gamme : Pizza - Pâtes
Sous-gamme : Machines à pâtes fraîches
Famille : Automatique / 15 / 18 Kg / heure
Sous-famille : ÉLECTRIQUE
Ligne : LIGNE D'EXTRUDEUSES
Longueur : 400 mm
Largeur : 580 mm
Hauteur : 1120 mm
Puissance électrique : 1,2 kW
Tension : 400/3N 50 Hz
Poids : 95 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 0
Modèle à 1 vitesse.
Minuterie en standard.
Diamètre du bol 350 mm (22 litres) = +/-18 kg de pâte.
Structure en acier peint.
Cuve rotative (non amovible) en acier inoxydable AISI 304.
Spirale en acier de haute dureté, séparateur en acier inoxydable AISI 304.
Grille en acier inoxydable équipée d'un micro-interrupteur de sécurité.
Transmission par motoréducteur à bain d'huile, fiable, efficace et silencieux.
Moteur suspendu pour une meilleure ventilation et un entretien plus facile.
Panneau de commande avec protection IP21.
Livré en standard avec roues dont 2 avec freins.
Appareils construits dans le respect des normes (CE) en vigueur.
NB : Cette machine est conçue pour la production de pâtes avec un taux d'humidité maximum de 60%.AVANTAGE:Spiral Line EVO: nouveaux mélangeurs plus solides et plus efficaces, disponibles en 11 versions différentes (- ...- T2V = 2 vitesses ; AL/T2V = tête inclinable et réservoir amovible). Livré de série sur roulettes dont 2 avec freins. Rapport qualité prix imbattable !Spécification technique
mm (L x P x H) : 390 x 670 x 730 - kW (élec) : 0,75
Catégorie : Diamond
Gamme : Pizza - Pâtes
Sous-gamme : Pétrin à spirale
Famille : 22 Lit.
Sous-famille : 1 VITESSE / TIMER / MONO
Ligne : LIGNE SPIRALE EVO
Longueur : 390 mm
Largeur : 670 mm
Hauteur : 730 mm
Puissance électrique : 0,75 kW
Poids : 70 kg
Informations de réapprovisionnement : 26
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 2
Spécification technique
mm (L) : 1455
Catégorie : Diamond
Gamme : Libre-Service - Buffets
Sous-gamme : Self Drop In ARMONIA
Famille : Accessoires et options
Ligne : AUTO-DROP EN ARMONIA
Longueur : 1455 mm
Poids : 25 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 1
Spécification technique
mm (L) : 1135
Catégorie : Diamond
Gamme : Libre-Service - Buffets
Sous-gamme : Self Drop In ARMONIA
Famille : Accessoires et options
Ligne : AUTO-DROP EN ARMONIA
Longueur : 1135 mm
Poids : 24 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 1
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1440 x 460 x 400
Catégorie : Diamond
Gamme : Libre-Service - Buffets
Sous-gamme : Self Drop In ARMONIA
Famille : Accessoires et options
Ligne : AUTO-DROP EN ARMONIA
Longueur : 1440 mm
Largeur : 460 mm
Hauteur : 400 mm
Poids : 17 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1110 x 460 x 400
Catégorie : Diamond
Gamme : Libre-Service - Buffets
Sous-gamme : Self Drop In ARMONIA
Famille : Accessoires et options
Ligne : AUTO-DROP EN ARMONIA
Longueur : 1110 mm
Largeur : 460 mm
Hauteur : 400 mm
Poids : 14 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
LED 8W.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 441.
Conçu pour des températures de max. 40°C.
Couvercle inférieur transparent fixé par clips pour un retrait facile pour l'entretien.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1000 x 181 x 70 - kW (élec) : 0.06
Catégorie : Diamond
Gamme : Extraction - Ventilation
Sous-gamme : Hotte murale
Longueur : 1000 mm
Largeur : 181 mm
Hauteur : 70 mm
Puissance électrique : 0,06 kW
Poids : 7 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 1
Attention :Les grilles spécifiques TVX-55 doivent être associées à un disque à tronçonner (T10/A).NB : dans ce cas précis, utilisez un disque expulseur "bas".Spécification technique
Catégorie : Diamond
Gamme : Préparation Dynamique
Sous-gamme : Coupe-légumes
Poids : 1 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 2
Classe énergétique : C
Inclus : 3 grilles GN 2/1 (530x650 mm).
4 pieds réglables en acier inoxydable.
Gaz réfrigérant R290.
Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), cadre monocoque
Crémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté, fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités)
Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture par "triple chambre" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte")
Dispositif à micro-interrupteur permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte
Standard avec serrure à clé
Panneau supérieur d'accès au groupe compresseur, articulé, inspection facile
Groupe compresseur en classe climatique 5 ("40°C Température – 40% Humidité"), condenseur ventilé.
Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (non visible)
Microprocesseur électronique "numérique" (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, afficheur en face avant avec LED bleue
Éclairage intérieur, avec interrupteur
Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chauds), programme usine de nombre de dégivrages (modifiable selon les besoins)
Évaporation automatique des condensats (gaz chauds)
Isolation en polyuréthane sans CFC (85 mm = super-isolée)
L'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE).
"Diamond Technologie verte" jusqu'à 70 %* d'économie d'énergie. - Groupe réfrigéré "tampon", tropicalisé (+43°C). - Isolation polyuréthane sans CFC, épaisseur 85 mm "super isolée". - Prestations exceptionnelles grâce à la répartition homogène de l'air réfrigéré (« flux latéral ») permettant une température uniforme, garantissant la bonne conservation des produits (pas de séchage des aliments dans les réfrigérateurs). - Pour les produits délicats (ex. pâtisseries, etc.), possibilité d'activer la fonction (dans le microprocesseur), 2 niveaux de régulation hygrométrique. - Microprocesseur de régulation (sous coffret fermé, 100% étanche).
Spécification technique
mm (L x P x H) : 770 x 820 x 2025 - T° : -25°-15° - kW (élec) : 0,55
Catégorie : Diamond
Gamme : Réfrigération
Sous-gamme : Meubles réfrigérateur-congélateur
Famille : Armoires gelées
Sous-famille : 700 Lt / GN 2/1
Ligne : LIGNE OR PLUS
Longueur : 770 mm
Largeur : 820 mm
Hauteur : 2025 mm
Puissance électrique : 0,55 kW
Poids : 165 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 6
Spécification technique
mm (L x P x H) : 160 x 170 x 90
Catégorie : Diamond
Gamme : Cook & Chill
Sous-gamme : Accessoires et options de four
Longueur : 160 mm
Largeur : 170 mm
Hauteur : 90 mm
Poids : 1 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 0
Tête en acier embouti et galvanisé pour plus de flexibilité et de rigidité.
Manche anodisé bleu.
Spécification technique
mm (L x H) : 450 x 2000
Catégorie : Diamond
Gamme : Pizza - Pâtes
Sous-gamme : Accessoires / Pizzas
Famille : Pelles
Sous-famille : SUPER
Longueur : 450 mm
Hauteur : 2000 mm
Poids : 1 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 3
Alimentation par gravité, inclinaison 38° (un extracteur à lame est livré en standard).
Max. capacité de coupe 270xh230 (Ø 255 mm), épaisseur de tranche : 0-30 mm.
Espace de 50 mm entre la lame et le corps.
Élégant et performant, alliage d'aluminium poli et anodisé, lame en acier inoxydable trempé et chromé, protège-anneau de lame conique permanent et protège-lame verrouillé (100 % sûr).
Plaque de jauge renforcée, protection coulissante amovible.
Chariot coulissant sur roulements en acier inoxydable pour un fonctionnement facile et silencieux, barre coulissante polie, chromée et durcie, butoirs de chariot en caoutchouc vulcanisé, protège-main en plexiglas livré de série.
Masse finale conçue pour toutes les formes, même les plus petites.
Vis inox (non visibles) et déflecteur.
Moteur refroidi par ventilateur.
Panneau inférieur du boîtier.
Poulie de transmission protégée par un anneau de retenue.
Commandes basse tension 24 V, indice de protection IP 54, boutons étanches, NVR (No-Voltage Release) empêchant tout démarrage intempestif.
Aiguiseur intégré et couvercle semi-transparent pour une meilleure visibilité, avec 2 meules et plateau de protection inférieur.
Pieds réglables.
Machine conforme aux normes CE en vigueur.
Important : nettoyage facile et sûr grâce à :1°) Conception arrondie, sans arêtes vives et vis apparentes.2°) Large écart entre la lame et le corps.3°) Système de chariot amovible avec plaque de jauge protégeant le bord de la lame lorsque l'épaisseur de tranche est réglée par défaut en dessous de "0".4°) Protège-lame amovible.5°) Protège-anneau de lame conique permanent.Info : toutes les trancheuses TOP Line sont livrées avec des boutons et poignées Bordeau !
Spécification technique
mm (L x P x H) : 575 x 615 x 530 - kW (élec) : 0,28
Catégorie : Diamond
Gamme : Préparation Dynamique
Sous-gamme : Trancheuses
Famille : Lame diam. 350 millimètres
Ligne : LIGNE SUPÉRIEURE
Longueur : 575 mm
Largeur : 615 mm
Hauteur : 530 mm
Puissance électrique : 0,28 kW
Poids : 42 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 4
Produit de rinçage, adapté à tous les lave-vaisselle. Utilisé en phase de rinçage, il assure un essorage parfait des couverts, verres, plats et autres ustensiles, évite la formation de calcaire, neutralise l'alcalinité résiduelle et redonne à la vaisselle son éclat d'origine.
Sa formule le rend particulièrement adapté aux eaux riches en sels de calcium et de magnésium.
DOSES RECOMMANDÉES : dureté de l'eau exprimée en grades français (°F)
Spécification technique
mm (L x P x H) : 210 x 270 x 340
Catégorie : Diamond
Gamme : Produits de nettoyage
Sous-gamme : Produit de rinçage / Vaisselle
Sous-famille : 2x 5 Kg
Longueur : 210 mm
Largeur : 270 mm
Hauteur : 340 mm
Poids : 10 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 128
Spécification technique
mm (L x P x H) : 210 x 270 x 340
Catégorie : Diamond
Gamme : Produits de nettoyage
Sous-gamme : Détergents / Vaisselle
Sous-famille : 2x 5 Lt / 6 Kg
Longueur : 210 mm
Largeur : 270 mm
Hauteur : 340 mm
Poids : 12 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 63
Conçu pour les activités en libre-service.
Couvercle coulissant en verre, 3 doubles vitrages, cadre avec résistance au gel.
Extérieur fabriqué en "plastique blanc" galvanisé, isolation de 70mm avec polyuréthane sans CFC.
Réfrigérant R290.
2 unités hermétiques, couplées et intégrées (extractibles).
2 évaporateurs à serpentin en cuivre, placés à l'intérieur des murs.
2 condenseurs ventilés.
Thermostat électronique.
Livraison standard avec : 1 grille GSP/VISUAL.
Prévu d'un cadre anti-bosse anti-caddy.
Spécification technique
mm (L x P x H) : 2000 x 940 x 880 - T° : -23°-15° - kW (élec) : 0,64
Catégorie : Diamond
Gamme : Réfrigération
Sous-gamme : Télécabines libre-service
Famille : Congélation
Sous-famille : 2000
Ligne : VISION FROIDE
Longueur : 2000 mm
Largeur : 940 mm
Hauteur : 880 mm
Puissance électrique : 0,64 kW
Poids : 138 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 42
Disponibilité : 6
Spécification technique
mm (L x P x H) : 560 x 400 x 590
Catégorie : Diamond
Gamme : Hôtellerie - Nettoyage
Sous-gamme : Tréteaux pour valises
Sous-famille : DORÉ
Ligne : LIGNE DE SERVICE
Longueur : 560 mm
Largeur : 400 mm
Hauteur : 590 mm
Poids : 5 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 0
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1100 x 700 x 850
Catégorie : Diamond
Gamme : Lavage
Sous-gamme : Paniers de traction pour lave-vaisselle
Famille : Tables entrée & sortie
Sous-famille : 1100 MM
Longueur : 1100 mm
Largeur : 700 mm
Hauteur : 850 mm
Poids : 25 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 1
18 000 tr/min.
Interrupteur marche/arrêt.
Spécifications principales :. Corps moulé en ABS noir, design arrondi.. Moteur puissant (450W), refroidi par ventilateur.. Bol en Lexan de 1,5 litre, lavable au lave-vaisselle, marqué en litres, gallons britanniques et américains.. Couvercle hermétique avec verre doseur intégré permettant l'ajout d'ingrédients pendant le processus de mixage, équipé d'un micro-interrupteur de sécurité.. Fonctionnement silencieux.. Ensemble de lames en acier inoxydable trempé à 4 bras, facilement démontables.. Machine conforme aux normes CE en vigueur.Info : mixeur conçu pour répondre et dépasser les exigences des bars modernes, idéal pour préparer des milk-shakes, des boissons aux fruits et légumes.Spécification technique
mm (L x P x H) : 213 x 200 x 416 - kW (élec) : 0,45
Catégorie : Diamond
Gamme : Café bar - Salon de thé
Sous-gamme : Mélangeurs
Famille : Multi usage / 1,5 Lt
Ligne : LIGNE DE BOISSONS
Longueur : 213 mm
Largeur : 200 mm
Hauteur : 416 mm
Puissance électrique : 0,45 kW
Poids : 4 kg
Informations sur le réapprovisionnement : Contact
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 4
Spécification technique
mm (L x P x H) : 1073 x 1238 x 849
Catégorie : Diamond
Gamme : Pizza - Pâtes
Sous-gamme : Fours à pizza
Longueur : 1073 mm
Largeur : 1238 mm
Hauteur : 849 mm
Poids : 27 kg
Informations sur le réapprovisionnement : /
Délai de livraison fournisseur : 35
Disponibilité : 4
