{"product_id":"controlled-fermentation-cabinet-1-door-20x-en-600x800-or-40x-en-600x400-1","title":"Kontrollerat jäsningsskåp, 1 dörr, 20x EN 600x800 (eller) 40x EN 600x400","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngår: 20 par löpare (600 x 800 mm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 justerbara fötter i rostfritt stål.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKylgas R134.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInteriör och exteriör av (mat) rostfritt stål AISI 304 (baksida av galvaniserat stål), monocoque ram.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStällar och skenor i rostfritt stål (maximal kapacitet 27 slider, 50 mm mellanrum), som hjälper till att placera brickorna som man vill, stansade inuti botten, med dräneringsplugg (större underhåll) och rundade vinklar och hörn (utan stötar).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDörrar med ergonomiskt (ej utskjutande) och vändbart handtag, stängda med magnetisk tätning med \"3 fack\" (lätt att byta ut utan verktyg), gångjärn med stopp vid 100°, automatisk vändning (ljud och visuell larmanordning för \"öppen dörr\").\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMikrobrytare för att stoppa fläkten när dörren öppnas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNyckellås ingår.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖvre panel för att nå kompressorenheten på gångjärn, enkel inspektion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompressorenhet i klimatklass 5 (40°C Temperatur - 40% Luftfuktighet), ventilerad kondensor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e(Överdimensionerad) ventilerad förångare behandlad mot salt och matsyror \"beläggning\", helt dold.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTOUCH SCREEN kontrollpanel med avancerade funktioner (under stängd låda, 100% vattentät), med befuktnings- och avfuktningskontroll, HACCP-funktioner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnerbelysning, med strömbrytare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutomatisk avfrostning av förångaren (varmgas), antal redan programmerade avfrosningar (kan ändras efter eget tycke).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutomatisk förångning av kondensorn (med het gas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyuretanisolering utan CFC (75 mm = superisolerad).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnhet tillverkad i enlighet med alla gällande standarder (CE).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMed det kontrollerade jässkåpet Pastry Line PLUS linje kan du nu styra jäsprocessen och anpassa den perfekt efter dina behov. Faktum är att jäsningscykelns framsteg påverkas av temperatur och luftfuktighet. Genom alternerande faser, följt av en kall fas, sedan en fas av uppvärmning och därför uppvaknande av processen, är det möjligt att kontrollera och programmera jäsningen, att effektivisera den dagliga produktionen, att förutse beredningen av degblandningen för nästa dag och till och med spara timmars arbete. Köket på morgonen kan ske utifrån den verkliga efterfrågan och under hela dagen. Alla dessa fördelar kommer att vara för dig som sparar tid och ekonomiska vinster.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e2 driftsätt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e1) Automatisk cykel, har tre faser, kylning (jäsningslås), överhettning (syfte med jäsning) och luftkonditionering (konservering), sker automatiskt efter att maskinen slås på, med möjlighet att anpassa och programmera programmens varaktighet och parametrar under hela veckan.\u003cbr\u003e2) Manuell cykel, gör det möjligt att arbeta autonomt på funktionen och manuell programmering för var och en av faserna. Sedan är det du som bestämmer när och hur länge behålla produktens kyl- eller konserveringsfas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTeknisk specifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emm (B X D X H) : 790 x 1000 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (el) : 0,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKategori: Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSortiment: Bakverk - Bageri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUndersortiment: Jäsningsskåp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamilj: 20 nivåer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnderfamilj: EURONORM 600x800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLinje: PASTRY LINE PLUS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLängd: 790 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBredd: 1000 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHöjd: 2025 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEleffekt: 0,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVikt: 177 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestock Info: Kontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeveransfördröjning: 35\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTillgänglighet: 3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018210500875,"sku":"CF1N\/F86","price":75994.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/4486\/2731\/files\/001_CF1N_F86-big.jpg?v=1775031175","url":"https:\/\/maxigastro.eu\/sv-se\/products\/kontrollerat-jasningsskap-1-dorr-20x-en-600x800-eller-40x-en-600x400-1","provider":"Maxigastro International","version":"1.0","type":"link"}