{"product_id":"gas-oven-touch-boiler-steam-and-convection-20xgn2-1-cleaning","title":"Four à gaz \"TOUCH\" chaudière vapeur et convection 20xGN2\/1+ Nettoyage","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlaques de four GN 2\/1 (ou GN 1\/1).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de charge 200kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible moins de 65mm \"anti-basculement\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouchette à main encastrée avec enrouleur de tuyau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChariot et chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC\/2P2...).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaque de fermeture inférieure intégrée à la porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePieds réglables en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNB : livré sans grilles et sans plaques GN.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eConstruction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage au gaz : par brûleurs pulsés et échangeurs de chaleur à rainures (efficacité accrue et économie jusqu'à 20 % de consommation de gaz et réduction des émissions nocives de 20 %), vapeur par chaudière à gaz externe. Panneau de commande « TOUCH SCREEN » 7\" avec accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn option : Module de communication pour four \u0026 cellule \"TOUCH\" (voir : AC\/CMAF-X).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVersion PLUS à :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eVapeur générée par la chaudière (saturation 100%).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eL'ÉCRAN TACTILE contrôle un écran tactile de 7\" et une couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales du four.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eGestion des favoris sur l'écran d'accueil.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eAlerte sonore et visuelle de fin de programme.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e3 modes de cuisson (automatique, programmé, manuel).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eRégulation de l'humidification de 1% à 100% grâce à sa sonde LAMBDA (CCHY).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eUn véritable contrôle de l'humidité (brevet exclusif) permettant également de belles économies de consommation d'eau \"WATER SAVING\".\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eMémoire (préprogrammable) pour 1000 recettes, 16 phases de cuisson différentes (choix de 16 types de cuissons successives différentes), \"MODE AUTOMATIQUE\" cuisson automatique selon type de produit, poids et quantité, 11 cycles spéciaux : \"CUISSON BASSE T°\" (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C), fonction régénération \"BANQUETING\", \"PASTEURISATION DES PÂTES FRAÎCHES\" pasteurisation des pâtes fraîches, \"DÉSHYDRATATION\" déshydratation, etc...\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e7 commandes de vitesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eSonde à carotte (6 capteurs).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003ePréchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003ePort USB pour le stockage et le transfert de différents programmes de cuisson (gestion des données HACCP).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eDispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) \"AUTO-CLEANING\" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix, fonction économie d'eau et de détergents \"ECONOMIZER\".\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn option : Module de communication pour four \u0026 cellule \"TOUCH\" (voir : AC\/CMAF-X).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAVANTAGE - TYPE DE CUISSON :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eConvection de 25° à 300°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eVapeur 100°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eMixte convection\/vapeur de 25° à 250°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eCuisson à basse température de 25° à 99°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eRégénération et maintien en température de 25° à 250°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpécification technique\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emm (L x P x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal\/h (gaz) : 85985 - kW (élec) : 2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Cook \u0026 Chill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-gamme : Fours à Vapeur \/ Chaudière \u0026 Convec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamille : ÉCRAN TACTILE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-famille : 20x GN 2\/1 - GAZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : À la SÉRIE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 1162 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur : 1066 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur : 1794 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : 2,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 430 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations sur le réapprovisionnement : \/\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélai de livraison fournisseur : 42\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilité : 0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018974912779,"sku":"SBGT\/XC-22","price":43429.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/4486\/2731\/files\/SBET-XC-22-big_5c65fb4a-5266-4493-b5ff-899722d40416.jpg?v=1775049723","url":"https:\/\/maxigastro.eu\/fr-lu\/products\/four-a-gaz-touch-chaudiere-vapeur-et-convection-20xgn2-1-nettoyage","provider":"Maxigastro International","version":"1.0","type":"link"}