{"product_id":"gas-oven-direct-steam-and-convection-20x-gn1-1-with-automatic-cleaning-system-1","title":"Four à gaz vapeur directe et convection 20x GN1\/1 avec \"système de nettoyage automatique\"","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour \"SENS LONGUEUR\" chargement de plaques GN 1\/3, 1\/2, 2\/3 et 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de charge 100kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible avec \"anti-basculement\" de 63 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChariot \u0026 chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC\/2P2...).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaque de fermeture inférieure intégrée à la porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePieds réglables en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNB : livré sans grilles ni plaques GN.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eConstruction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande avec filtre en acier inoxydable empêchant la saleté des composants (panneau ventilé), pieds en acier inoxydable. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Condenseur de vapeur standard réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003ePorte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Chauffage au gaz : par brûleurs pulsés et échangeurs de chaleur à rainures (efficacité accrue et économie jusqu'à 20 % de consommation de gaz et réduction des émissions nocives de 20 %), vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePLUSVersion C :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInjection directe de vapeur (saturation 90%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionnement par touche sensible « affichage numérique ».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11 niveaux de régulation d'humidification, cuisson en 2 phases différentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 régulateurs de vitesse (pleine puissance\/intermittent).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur (1 capteur).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettoyage automatique intégré \"AUTO-CLEANING\" (CCNA), 4 cycles différents au choix.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAVANTAGE - TYPE DE CUISSON :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvection de 25° à 300°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur 100°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMixte convection\/vapeur de 25° à 250°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégénération et maintien en température de 25° à 250°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpécification technique\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emm (L x P x H) : 911 x 864 x 1794 - kcal\/h (gaz) : 46432 - kW (élec) : 1,8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Cook \u0026 Chill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamille : CHIFFRE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-famille : 20x GN 1\/1 - GAZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : SÉRIE C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 911 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur : 864 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur : 1794 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : 1,8 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 322 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations sur le réapprovisionnement : \/\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélai de livraison fournisseur : 42\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilité : 0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018987495691,"sku":"SDG\/XC-20","price":21731.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/4486\/2731\/files\/SDE-XC-20-big.jpg?v=1775049906","url":"https:\/\/maxigastro.eu\/fr-be\/products\/four-a-gaz-vapeur-directe-et-convection-20x-gn1-1-avec-systeme-de-nettoyage-automatique-1","provider":"Maxigastro International","version":"1.0","type":"link"}