{"product_id":"gas-oven-steam-convection-11x-gn-1-1","title":"Four à gaz vapeur\/convection, 11x GN 1\/1","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTableau de commande mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFour \"LONGUEUR\", chargement des plaques GN 1\/3 ,1\/2 , 2\/3 et 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré en standard avec 2 grilles GN 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFours compacts, fours peu encombrants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur directe par « nébulisation ».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffage par convection : par un brûleur gaz (PREMIX SYSTEM) placé dans la chambre, derrière le déflecteur de la turbine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChargement en profondeur 67 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvoyeur d'air articulé rotatif et amovible, nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 entièrement soudée, coins arrondis, adaptée pour filtre à graisse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac de récupération des condensats intégré (sur la porte), relié directement à l'évacuation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLampes halogènes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte avec double vitrage thermique, verre intérieur sur charnières, nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de condensation de vapeur standard, pour évacuer les condensats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupape de déclenchement pour évacuer les fumées de cuisson et la vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable AISI 304.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'équipement est fabriqué selon les normes (CE) en vigueur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAVANTAGE - TYPE DE CUISSON :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConvection (air chaud) 50°C\/270°C - Vapeur 50°C\/100°C - Mixte convection\/vapeur 30°C\/270°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePLUS - SYSTÈME PRÉMÉLANGE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe brûleur et l'échangeur de chaleur (en acier inoxydable AISI 310) sont situés à l'intérieur de la chambre. Avec cette technologie de pré-mélange, il n'y a aucune perte de chaleur, ce qui augmente l'efficacité et la vitesse ainsi que les performances du four lui-même. Le dispositif de contrôle électronique spécial maintient le rapport gaz:air = 1:1, économisant jusqu'à 20 % sur la consommation de gaz et, en prime, une forte réduction des émissions nocives.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpécification technique\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emm (L x P x H) : 797 x 788 x 1098 - kcal\/h (gaz) : 13760 - kW (élec) : 0,4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamille : MÉCANIQUE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-famille : 11x GN 1\/1 - GAZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : LIGNE COMBI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 797 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur : 788 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur : 1098 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : 0,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 155 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations sur le réapprovisionnement : \/\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélai de livraison fournisseur : 49\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilité : 0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018296811787,"sku":"DGV-1111\/P","price":7044.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/4486\/2731\/files\/001-DGV-1111-P-big.jpg?v=1775033367","url":"https:\/\/maxigastro.eu\/fr-be\/products\/four-a-gaz-vapeur-convection-11x-gn-1-1","provider":"Maxigastro International","version":"1.0","type":"link"}