{"product_id":"gas-oven-touch-boiler-steam-and-convection-6xgn1-1-cleaning","title":"Four à gaz \"TOUCH\" chaudière vapeur et convection 6xGN1\/1+ Nettoyage","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour \"LONGUEUR\", plaques GN 1\/3, 1\/2, 2\/3 et 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de charge 30Kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructures latérales inférieures à 65 mm « anti-basculement ».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouchette à main encastrée avec enrouleur de tuyau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructure (Dx \u0026 Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC\/SE...).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNB : livré sans grilles et sans plaques GN.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConstruction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral (2 vitesses) en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte triple vitrage : poignée ergonomique et calorifugée, fermeture automatique avec ouverture de sécurité en deux temps pour protéger contre les dégagements de vapeur, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitre intérieure montée sur charnières pour faciliter le nettoyage et assurer une parfaite hygiène. La circulation de l'air entre les vitres assure une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture de la porte. L'éclairage latéral à LED offre une visibilité totale à l'intérieur de la chambre. Chauffage au gaz : par brûleurs pulsés et échangeurs de chaleur à rainures (augmentent le rendement et permettent jusqu'à 20 % d'économie de gaz et une réduction de 20 % des émissions nocives). Production de vapeur : par chaudière à gaz externe (acier inoxydable AISI 304). Panneau de commande : \"ÉCRAN TACTILE\" 7\" avec accès frontal, maintenance facile et rapide. Indice de protection : IPX5 (contre les jets d'eau). Certification : \"Energy Star\".\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn option : Module de communication pour four \u0026 cellule \"TOUCH\" (voir : AC\/CMAF-X).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVersion PLUS à :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCertification \"Energy Star\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"942\" data-end=\"962\"\u003ePorte triple vitrage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"942\" data-end=\"962\"\u003eConsommation d'eau optimisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eVapeur générée par la chaudière (saturation 100%).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eL'ÉCRAN TACTILE contrôle un écran tactile de 7\" et une couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions principales du four.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eGestion des favoris sur l'écran d'accueil.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eAlerte sonore et visuelle de fin de programme.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e3 modes de cuisson (automatique, programmé, manuel).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eRégulation de l'humidification de 1% à 100% grâce à sa sonde LAMBDA (CCHY).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eUn véritable contrôle de l'humidité (brevet exclusif) permettant également de belles économies de consommation d'eau \"WATER SAVING\".\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eMémoire (préprogrammable) pour 1000 recettes, 16 phases de cuisson différentes (choix de 16 types de cuissons successives différentes), \"MODE AUTOMATIQUE\" cuisson automatique selon type de produit, poids et quantité, 11 cycles spéciaux : \"CUISSON BASSE T°\" (CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C), fonction régénération \"BANQUETING\", \"PASTEURISATION DES PÂTES FRAÎCHES\" pasteurisation des pâtes fraîches, \"DÉSHYDRATATION\" déshydratation, etc...\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e7 commandes de vitesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eSonde à carotte (6 capteurs).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003ePréchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003ePort USB pour le stockage et le transfert de différents programmes de cuisson (gestion des données HACCP).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eDispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) \"AUTO-CLEANING\" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix, fonction économie d'eau et de détergents \"ECONOMIZER\".\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn option : Module de communication pour four \u0026 cellule \"TOUCH\" (voir : AC\/CMAF-X).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAVANTAGE - TYPE DE CUISSON :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eConvection de 25°C à 300°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eVapeur 100°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eMixte convection\/vapeur de 25°C à 250°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eCuisson à basse température de 25°C à 99°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eRégénération et maintien en température de 25°C à 250°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpécification technique\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emm (L x P x H) : 867 x 850 x 808 - kcal\/h (gaz) : 10318 - kW (élec) : 1,1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Cook \u0026 Chill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-gamme : Fours à Vapeur \/ Chaudière \u0026 Convec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamille : ÉCRAN TACTILE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-famille : 6x GN 1\/1 - GAZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : À la SÉRIE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 867 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur : 850 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur : 808 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : 1,1 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 153 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations sur le réapprovisionnement : \/\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélai de livraison fournisseur : 42\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilité : 0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018974552331,"sku":"SBGT\/06S","price":14065.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/4486\/2731\/files\/001_SBGT-06S-big.jpg?v=1775049695","url":"https:\/\/maxigastro.eu\/fr-be\/products\/four-a-gaz-touch-chaudiere-vapeur-et-convection-6xgn1-1-nettoyage","provider":"Maxigastro International","version":"1.0","type":"link"}