{"product_id":"gas-oven-boiler-steam-and-convection-20x-gn2-1-cleaning","title":"Four à gaz chaudière vapeur et convection 20x GN2\/1+ Nettoyage","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlaques de four GN 2\/1 ( ou GN 1\/1).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de charge 200kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible moins de 65mm \"anti-basculement\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChariot et chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC\/2P2...).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaque de fermeture inférieure intégrée à la porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePieds réglables en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNB : livré sans grilles et sans plaques GN.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConstruction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, isolation thermique en fibre céramique. Chambre de cuisson : entièrement soudée, totalement étanche, coins et bords arrondis sans aucune aspérité. Joint d'étanchéité fixé sur la façade de la chambre de cuisson. Fond à double tirage qui sépare la condensation de la graisse vers l'évacuation. Structure de porte en platine facilement démontable. Diffuseurs de chaleur facilement amovibles. Grande porte motorisée permettant tous types de cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral (2 vitesses) en acier inoxydable AISI 304 (CCRR), garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec dispositif de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensats intégré à la porte, fenêtre intérieure montée sur charnières pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite. La circulation de l'air entre les panneaux de verre garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Éclairage latéral à LED pour une vue globale de l'enceinte. Chauffage au gaz : par brûleurs pulsés et échangeurs de chaleur à rainures (efficacité accrue et économie jusqu'à 20 % de consommation de gaz et réduction des émissions nocives de 20 %), vapeur par nébuliseur. Tableau de commande (thermostat de 25° à 300°C, minuterie de 1min à 8h, ...) avec affichage numérique : design clair et logique, accès frontal, service après-vente simple et rapide, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau de la lance).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVersion PLUS comme :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eVapeur générée par la chaudière (saturation 100%).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eCommande par écran tactile \"affichage numérique\".\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eTechnologie by-pass (sonde de contrôle d'humidité), cuisson 2 temps (choix de 2 types de cuissons successives différents).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eMémoire (préprogrammable) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuissons successives différentes), fonction régénération \"BANQUET\", \"CUISSON BASSE T°\". \u003c\/span\u003e(CCBT) cuisson basse température (T° inférieure à 100°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e5 commandes de vitesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eSonde à cœur (1 capteur).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003ePréchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eDispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA) \"AUTO-CLEANING\" avec détartrage de la chaudière, 4 cycles différents au choix.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAVANTAGE - TYPE DE CUISSON :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eConvection de 25°C à 300°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eVapeur 100°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eMixte convection\/vapeur de 25°C à 250°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eCuisson à basse température de 25°C à 99°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eRégénération et maintien en température de 25°C à 250°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpécification technique\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emm (L x P x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal\/h (gaz) : 85985 - kW (élec) : 2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Cook \u0026 Chill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-gamme : Fours à Vapeur \/ Chaudière \u0026 Convec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamille : CHIFFRE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-famille : 20x GN 2\/1 - GAZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : Comme SÉRIE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 1162 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur : 1066 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur : 1794 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : 2,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 445 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations sur le réapprovisionnement : \/\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélai de livraison fournisseur : 42\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilité : 0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018974519563,"sku":"SBGS\/XC-22","price":37964.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/4486\/2731\/files\/SDE-XC-22-big_c84ee815-d3ea-49b9-9b96-cc295726aef9.jpg?v=1775049692","url":"https:\/\/maxigastro.eu\/fr-be\/products\/four-a-gaz-chaudiere-vapeur-et-convection-20x-gn2-1-nettoyage","provider":"Maxigastro International","version":"1.0","type":"link"}