{"product_id":"saro-self-cleaning-combi-steamer-model-al-capone-5","title":"Cuiseur vapeur autonettoyant SARO\nmodèle Al Capone 5","description":"\u003cp\u003eLe SARO Al Capone 5 représente une innovation culinaire de qualité professionnelle, conçue pour les établissements exigeant précision et polyvalence. Ce four mixte autonettoyant passe en toute transparence entre la cuisson à la vapeur, la cuisson au four et la cuisson par convection, pouvant accueillir cinq plateaux GN 1\/1 avec un espacement réglable de 75 mm. Commandez jusqu'à 99 recettes personnalisables avec cinq étapes programmables chacune, tandis que les ventilateurs à double vitesse et le contrôle variable de l'humidité (allant de 0 % à 100 %) garantissent des résultats cohérents. La sonde de température à cœur intégrée et l'affichage numérique assurent une surveillance précise, complétée par quatre cycles d'auto-nettoyage distincts qui extraient les produits de nettoyage directement du réservoir. Fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure avec des supports chromés, cette unité est dotée d'une porte magnétique à fermeture automatique, de charnières réversibles et d'une vitre intérieure transparente pour un accès sans effort. Fonctionnant à 400 V avec une capacité de 6,45 kW et une plage de température de 50 à 280°C, il offre des performances fiables dans les cuisines professionnelles exigeantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Matériau : (Boîtier) Acier inoxydable, (Supports de plateau) Acier chromé \u003cbr\u003e- Parfait pour cuire à la vapeur, cuire et cuire au four, avec injection de vapeur et convection \u003cbr\u003e- Jusqu'à 99 recettes programmables, 5 étapes de cuisson programmables pour chaque recette \u003cbr\u003e- Les ventilateurs fonctionnent en alternance, avec 4 niveaux de vitesse de ventilation et 4 niveaux de ventilation, y compris une fonction d'autotest de l'état du moteur \u003cbr\u003e- Système d'humidification directe au niveau du ventilateur, réglage automatique de 0% à 100%, affiché sur un écran dédié, et injection manuelle via bouton \u003cbr\u003e- Affichage numérique de la température \u003cbr\u003e- Réglage détaillé du temps de cuisson \u003cbr\u003e- Comprend une sonde de température à cœur \u003cbr\u003e- Interrupteur d'ouverture de porte magnétique, portes à fermeture automatique, charnière de porte réversible \u003cbr\u003e- 5 emplacements, adaptés pour GN 1\/1 ou plateaux L 600 x P 400 mm \u003cbr\u003e- Espacement des plateaux : 75 mm \u003cbr\u003e- Vitre intérieure transparente pour une ouverture et un nettoyage faciles \u003cbr\u003e- Modes autonettoyants : Rinçage, doux, normal, complet ; les produits de nettoyage peuvent être aspirés directement du réservoir via des tuyaux \u003cbr\u003e- Raccordement d'eau fixe 3\/4\", minimum 1,5 bar requis \u003cbr\u003e- Trains de roulement disponibles en option \u003cbr\u003e- Plage de température : +50 \/ +280 °C \u003cbr\u003e- Raccordement : 400 V - 50\/60 Hz - 3 Ph - 6,45 kW \u003cbr\u003e- Dimensions intérieures : L 660 x P 455 x H 440 mm \u003cbr\u003e- Dimensions extérieures : L 920 x P 845 x H 760 mm \u003cbr\u003e- Poids (net\/brut) : 100 \/ 125 kg\u003c\/p\u003e","brand":"SARO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52692254359819,"sku":"455-1360","price":5931.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/4486\/2731\/files\/455-1360.jpg?v=1763393272","url":"https:\/\/maxigastro.eu\/fr-be\/products\/cuiseur-vapeur-autonettoyant-saro-modele-al-capone-5","provider":"Maxigastro International","version":"1.0","type":"link"}