{"product_id":"ventilated-maturation-cabin-dry-aging-for-meat-850-liters-1-door-20x-gn-2-1","title":"Cabine de maturation ventilée vieillissement à sec pour viande 850 litres, 1 porte 20x GN 2\/1","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInclus : 3 paires de coulisses + 4 crochets à viande + 2 grilles inox 2\/1, pour maturation des viandes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaz réfrigérant R134.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), structure monocoque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrémaillères et glissières en inox (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté (entraxe 67 mm), fond intérieur embouti et coins et angles arrondis (sans aspérités).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortes vitrées avec poignée ergonomique (non saillante), réversibles, fermeture par \"triple chambre\" et joint magnétique (remplacement facile, sans outil), charnières avec butée à 100°, fermeture avec retour automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour \"porte ouverte\").\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDispositif à micro-interrupteur, permettant d'arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard avec serrure à clé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanneau supérieur d'accès au groupe compresseur, sur charnières, inspection facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroupe compresseur en classe climatique 5 (Température 40°C - Humidité 40%), condenseur ventilé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires \"coating\", complètement caché (non visible).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanneau de commande TACTILE (en boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclairage intérieur, avec interrupteur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), le nombre de dégivrages est programmé en usine (peut être modifié selon les besoins).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvaporation automatique des condensats (gaz chauds).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolation polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolée).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 pieds réglables en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'appareil est construit conformément à toutes les normes applicables (CE).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArmoires équipées d'une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, la durée (modifiable à volonté), ainsi que l'humidité (sauf modèles viande). Produits spécifiques pour les viandes « Affinées à sec », les charcuteries et les fromages « Affinés à sec ».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et la déshumidification (sauf modèles viande).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRenouvellement d'air à l'intérieur du meuble, extraction automatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroupe frigorifique \"tampon\", tropicalisé (+43°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolation : 75 mm « super isolée ».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRépartition homogène de l'air réfrigéré, pas de séchage des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les produits délicats, possibilité de régulation hygrométrique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanneau de commande TACTILE (100% étanche).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpécification technique\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emm (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 - T° : -3°+35° - kW (élec) : 0,7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Réfrigération\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-gamme : Maturation \u0026 Fermentation. Armoires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamille : Armoires de maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous-famille: 850 Lt \/ ÉLEVAGE À SEC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigne : LIGNE OR PLUS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 790 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur : 1095 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur : 2025 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : 0,7 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 177 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations sur le réapprovisionnement : \/\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélai de livraison fournisseur : 35\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilité : 4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018135429387,"sku":"AL4S\/FC","price":7448.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/4486\/2731\/files\/001-AL4S_FC-big_b99d8159-49aa-4b71-887e-72b558e8f66e.jpg?v=1780715274","url":"https:\/\/maxigastro.eu\/fr-be\/products\/cabine-de-maturation-ventilee-vieillissement-a-sec-pour-viande-850-litres-1-porte-20x-gn-2-1","provider":"Maxigastro International","version":"1.0","type":"link"}