{"product_id":"controlled-fermentation-cabinet-1-door-20x-en-600x800-or-40x-en-600x400","title":"Modningsskab - bageri, 1 dør, 20x EN 600x800 (eller) 40x EN 600x400","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInkluderet: 20 par løbere (600 x 800 mm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInderdør med varmemodstand og undertryksventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 justerbare fødder i rustfrit stål.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKølegas R134.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndvendig og udvendig lavet af (mad) rustfrit stål AISI 304 (bagside lavet af galvaniseret stål), monocoque stel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReoler og skinner i rustfrit stål (maksimal kapacitet 27 slæder, 50 mm mellemrum), som hjælper med at placere bakkerne som man vil, præget indvendigt i bund, med aftapningsprop (større vedligeholdelse) og afrundede vinkler og hjørner (uden ujævnheder).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDøre med ergonomisk (ikke udragende) og vendbart håndtag, lukket med magnetisk tætning med \"3 rum\" (let at udskifte uden værktøj), hængsler med stop ved 100 °, automatisk tilbagevending (lyd- og visuel alarmanordning for \"åben dør\").\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMikrokontakt til at stoppe ventilatoren, når døren åbnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNøglelås medfølger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØverste panel for at nå kompressorenheden på hængsler, nem inspektion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompressorenhed i klimaklasse 5 (40°C Temperatur - 40% Luftfugtighed), ventileret kondensator.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e(Overdimensioneret) ventileret fordamper behandlet mod salt og madsyrer \"belægning\", totalt skjult.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTOUCH SCREEN kontrolpanel med avancerede funktioner (under lukket boks, 100% vandtæt), med befugtnings- og affugtningskontrol, HACCP-funktioner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndvendig belysning, med afbryder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutomatisk afrimning af fordamperen (varmgas), antal afrimninger allerede programmeret (kan ændres som man vil).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutomatisk fordampning af kondensatoren (ved varm gas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyurethanisolering uden CFC (75 mm = superisoleret).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnhed lavet i overensstemmelse med alle gældende standarder (CE).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMed Modningsskab - bageri Pastry Line PLUS linje, du kan nu styre gæringsprocessen og tilpasse den perfekt til dine behov. Faktisk er forløbet af fermenteringscyklussen påvirket af temperatur og fugtighed. Gennem vekslende faser, efterfulgt af en kold fase, derefter en fase med opvarmning og derfor opvågning af processen, er det muligt at kontrollere og programmere gæringen, at strømline den daglige produktion, at forudse forberedelsen af ​​dejblandingen til næste dag og endda spare timers arbejde. Køkkenet om morgenen kan finde sted baseret på den reelle efterspørgsel og hele dagen. Alle disse fordele vil være for dig som sparer tid og økonomiske gevinster.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e2 driftsformer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e1) Automatisk cyklus, har tre faser, Køl \u0026 Frys (gæringslås), overophedning (formål med gæring) og aircondition (konservering), sker automatisk efter tænding af maskinen, med mulighed for at tilpasse og programmere programmernes varighed og parametre i løbet af ugen.\u003cbr\u003e2) Manuel cyklus, gør det muligt at arbejde autonomt på funktionen og manuel programmering for hver af faserne. Så er det dig, der bestemmer hvornår og hvor længe beholde den Køl \u0026 Frys eller konserveringsfasen af produktet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTeknisk specifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emm (B X D X H) : 790 x 1000 x 2025 - T° : -20°+35° - kW (el) : 0,85\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKategori: Diamond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKomfur: wienerbrød - bageri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnderområde: Gæringsskabe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamilie: 20 niveauer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnderfamilie: EURONORM 600x800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLinje: PASTRY LINE PLUS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 790 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBredde: 1000 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøjde: 2025 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEleffekt: 0,85 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVægt: 177 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestock Info: Kontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeverandørleveringsforsinkelse: 35\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTilgængelighed: 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018210435339,"sku":"CF1B\/F86","price":57678.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/4486\/2731\/files\/001_CF1B_F86-big.jpg?v=1775031167","url":"https:\/\/maxigastro.eu\/da-dk\/products\/modningsskab-bageri-1-dor-20x-en-600x800-eller-40x-en-600x400","provider":"Maxigastro International","version":"1.0","type":"link"}